Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Лук репчатый (Тушение) 67 г
Морковь (Тушение) 56 г
Картофель (Тушение) 339 г
Свекла (Тушение) 133 г
Капуста белокочанная (Тушение) 215 г
Томатная паста. Консервы 28 г
Вода 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53 ккал 1684 ккал 3.1% 5.8% 3177 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.5% 4222 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.9% 18667 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 9.2% 2028 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 18.9% 1000 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 7% 2716 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.5 мкг 900 мкг 16.2% 30.6% 619 г
бета Каротин 0.883 мг 5 мг 17.7% 33.4% 566 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 6% 3158 г
Витамин В4, холин 10.41 мг 500 мг 2.1% 4% 4803 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 6.8% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 14.7% 1282 г
Витамин В9, фолаты 5.568 мкг 400 мкг 1.4% 2.6% 7184 г
Витамин C, аскорбиновая 11.25 мг 90 мг 12.5% 23.6% 800 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.158 мг 15 мг 1.1% 2.1% 9494 г
Витамин Н, биотин 0.347 мкг 50 мкг 0.7% 1.3% 14409 г
Витамин К, филлохинон 20.6 мкг 120 мкг 17.2% 32.5% 583 г
Витамин РР, НЭ 1.1014 мг 20 мг 5.5% 10.4% 1816 г
Ниацин 0.795 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.01 мг 2500 мг 15.7% 29.6% 638 г
Кальций, Ca 28.25 мг 1000 мг 2.8% 5.3% 3540 г
Кремний, Si 46.533 мг 30 мг 155.1% 292.6% 64 г
Магний, Mg 21.71 мг 400 мг 5.4% 10.2% 1842 г
Натрий, Na 15.13 мг 1300 мг 1.2% 2.3% 8592 г
Сера, S 30.34 мг 1000 мг 3% 5.7% 3296 г
Фосфор, P 47.6 мг 800 мг 6% 11.3% 1681 г
Хлор, Cl 54.67 мг 2300 мг 2.4% 4.5% 4207 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 530.3 мкг ~
Бор, B 164.9 мкг ~
Ванадий, V 74.94 мкг ~
Железо, Fe 0.879 мг 18 мг 4.9% 9.2% 2048 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 3% 6073 г
Кобальт, Co 4.296 мкг 10 мкг 43% 81.1% 233 г
Литий, Li 39.461 мкг ~
Марганец, Mn 0.2465 мг 2 мг 12.3% 23.2% 811 г
Медь, Cu 123.9 мкг 1000 мкг 12.4% 23.4% 807 г
Молибден, Mo 9.739 мкг 70 мкг 13.9% 26.2% 719 г
Никель, Ni 8.391 мкг ~
Рубидий, Rb 301.5 мкг ~
Селен, Se 0.476 мкг 55 мкг 0.9% 1.7% 11555 г
Стронций, Sr 5.45 мкг ~
Фтор, F 40.92 мкг 4000 мкг 1% 1.9% 9775 г
Хром, Cr 8.52 мкг 50 мкг 17% 32.1% 587 г
Цинк, Zn 0.4407 мг 12 мг 3.7% 7% 2723 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.527 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.092 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты 1.002 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.27 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.548 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.067 г min 16.8 г 0.4% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.033 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 53 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, бэта-каротином - 17,7 %, витамином C - 12,5 %, витамином K - 17,2 %, калием - 15,7 %, кремнием - 155,1 %, кобальтом - 43 %, марганцем - 12,3 %, медью - 12,4 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 17 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 53 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы