Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейки

Кефир 2,5% жирности (Запекание) 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пищевая сода 7 г
Подсолнечное масло 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 328 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.7 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 714 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 4.1% 1041 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 7.2% 589 г
Углеводы 30 г 219 г 13.7% 5.8% 730 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3% 1429 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 1% 4380 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.4 мкг 900 мкг 4.5% 1.9% 2228 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.2% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 3.5% 1200 г
Витамин В4, холин 62.4 мг 500 мг 12.5% 5.3% 801 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 3.8% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 2% 2151 г
Витамин В9, фолаты 8.628 мкг 400 мкг 2.2% 0.9% 4636 г
Витамин В12, кобаламин 0.259 мкг 3 мкг 8.6% 3.6% 1158 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.272 мкг 10 мкг 2.7% 1.1% 3676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.489 мг 15 мг 23.3% 9.9% 430 г
Витамин Н, биотин 4.832 мкг 50 мкг 9.7% 4.1% 1035 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.9382 мг 20 мг 9.7% 4.1% 1032 г
Ниацин 0.576 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.06 мг 2500 мг 5.5% 2.3% 1811 г
Кальций, Ca 71.95 мг 1000 мг 7.2% 3.1% 1390 г
Кремний, Si 1.602 мг 30 мг 5.3% 2.2% 1873 г
Магний, Mg 14.36 мг 400 мг 3.6% 1.5% 2786 г
Натрий, Na 434.34 мг 1300 мг 33.4% 14.2% 299 г
Сера, S 64.4 мг 1000 мг 6.4% 2.7% 1553 г
Фосфор, P 102.7 мг 800 мг 12.8% 5.4% 779 г
Хлор, Cl 309.98 мг 2300 мг 13.5% 5.7% 742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 444.6 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Ванадий, V 36.05 мкг ~
Железо, Fe 0.865 мг 18 мг 4.8% 2% 2081 г
Йод, I 5.95 мкг 150 мкг 4% 1.7% 2521 г
Кобальт, Co 2.38 мкг 10 мкг 23.8% 10.1% 420 г
Марганец, Mn 0.2358 мг 2 мг 11.8% 5% 848 г
Медь, Cu 58.51 мкг 1000 мкг 5.9% 2.5% 1709 г
Молибден, Mo 8.583 мкг 70 мкг 12.3% 5.2% 816 г
Никель, Ni 0.881 мкг ~
Олово, Sn 8.3 мкг ~
Селен, Se 6.633 мкг 55 мкг 12.1% 5.1% 829 г
Стронций, Sr 8.13 мкг ~
Титан, Ti 4.41 мкг ~
Фтор, F 25.39 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15754 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 2% 2128 г
Цинк, Zn 0.6316 мг 12 мг 5.3% 2.2% 1900 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.137 г ~
Лизин 0.115 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 37.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.723 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.655 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.373 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.467 г min 16.8 г 14.7% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.341 г от 11.2 до 20.6 г 38.8% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.944 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 235,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.7 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 30 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 51.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙКИ

Панкейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином E - 23,3 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 23,8 %, марганцем - 11,8 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Панкейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панкейки, калорийность 235,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы