Рецепт Королевская ватрушка шоколадная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Королевская ватрушка шоколадная

Шоколад горький 100 г
Сметана 20% жирности 100 г
Творог 2% жирности 200 г
Сахар песок 20 г
Яйцо куриное 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 70 г
Пшенная мука 100 г
Пищевая сода 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Королевская ватрушка шоколадная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 286.9 ккал 1684 ккал 17% 5.9% 587 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 4.9% 704 г
Жиры 18.2 г 56 г 32.5% 11.3% 308 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 3% 1147 г
Углеводы (общие) 9.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.4% 1429 г
Вода 48.9 г 2273 г 2.2% 0.8% 4648 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.1 мкг 900 мкг 16.2% 5.6% 616 г
Ретинол 0.137 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.4% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2.1% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 4.1% 837 г
Витамин В4, холин 81.91 мг 500 мг 16.4% 5.7% 610 г
Витамин В5, пантотеновая 0.584 мг 5 мг 11.7% 4.1% 856 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 2.4% 1449 г
Витамин В9, фолаты 18.119 мкг 400 мкг 4.5% 1.6% 2208 г
Витамин В12, кобаламин 0.521 мкг 3 мкг 17.4% 6.1% 576 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.704 мкг 10 мкг 7% 2.4% 1420 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.405 мг 15 мг 2.7% 0.9% 3704 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.261 мг ~
дельта Токоферол 0.067 мг ~
Витамин Н, биотин 7.525 мкг 50 мкг 15.1% 5.3% 664 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.9874 мг 20 мг 14.9% 5.2% 669 г
Ниацин 0.301 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.33 мг 2500 мг 5.8% 2% 1732 г
Кальций, Ca 63.64 мг 1000 мг 6.4% 2.2% 1571 г
Магний, Mg 41.92 мг 400 мг 10.5% 3.7% 954 г
Натрий, Na 118.35 мг 1300 мг 9.1% 3.2% 1098 г
Сера, S 112.12 мг 1000 мг 11.2% 3.9% 892 г
Фосфор, P 160.6 мг 800 мг 20.1% 7% 498 г
Хлор, Cl 77.53 мг 2300 мг 3.4% 1.2% 2967 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.9 мкг ~
Железо, Fe 1.962 мг 18 мг 10.9% 3.8% 917 г
Йод, I 8.46 мкг 150 мкг 5.6% 2% 1773 г
Кобальт, Co 3.068 мкг 10 мкг 30.7% 10.7% 326 г
Марганец, Mn 0.1364 мг 2 мг 6.8% 2.4% 1466 г
Медь, Cu 106.53 мкг 1000 мкг 10.7% 3.7% 939 г
Молибден, Mo 4.091 мкг 70 мкг 5.8% 2% 1711 г
Олово, Sn 4.92 мкг ~
Селен, Se 19.596 мкг 55 мкг 35.6% 12.4% 281 г
Стронций, Sr 6.44 мкг ~
Фтор, F 24.36 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16420 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 1.2% 2825 г
Цинк, Zn 0.746 мг 12 мг 6.2% 2.2% 1609 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.53 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.248 г ~
Валин 0.271 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 0.471 г ~
Лизин 0.248 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.184 г ~
Треонин 0.201 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.252 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.29 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.343 г ~
Аспарагиновая кислота 0.404 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.783 г ~
Пролин 0.219 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 173.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.331 г ~
6:0 Капроновая 0.073 г ~
8:0 Каприловая 0.064 г ~
10:0 Каприновая 0.168 г ~
12:0 Лауриновая 0.214 г ~
14:0 Миристиновая 0.703 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.742 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.896 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.654 г min 16.8 г 27.7% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.352 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.155 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.113 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.016 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.674 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.322 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Королевская ватрушка шоколадная составляет 286,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 286.9 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 18.2 г -%
Углеводы 19.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 48.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА ШОКОЛАДНАЯ

Королевская ватрушка шоколадная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, витамином B2 - 11,9 %, холином - 16,4 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B12 - 17,4 %, витамином H - 15,1 %, витамином PP - 14,9 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 30,7 %, селеном - 35,6 %

Чем полезен Королевская ватрушка шоколадная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Королевская ватрушка шоколадная, калорийность 286,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Королевская ватрушка шоколадная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты