Рецепт Котлеты: говядина, свинина 1:1, морковь, лук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты: говядина, свинина 1:1, морковь, лук

Свинина, вырезка (Тушение) 186 г
Говядина, подлопаточная часть (Тушение) 186 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Морковь (Тушение) 60 г
Яйцо куриное (Варка) 55 г
Соль морская йодированная 2.8 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Можно больше моркови, не чувствуется. Соли нормально.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты: говядина, свинина 1:1, морковь, лук".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.4 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1166 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 15.3% 452 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9.4% 737 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.2% 3153 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 286.8 мкг 900 мкг 31.9% 22.1% 314 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 1.533 мг 5 мг 30.7% 21.3% 326 г
Витамин В1, тиамин 0.512 мг 1.5 мг 34.1% 23.6% 293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 7.9% 874 г
Витамин В4, холин 91.58 мг 500 мг 18.3% 12.7% 546 г
Витамин В5, пантотеновая 0.698 мг 5 мг 14% 9.7% 716 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 11.2% 617 г
Витамин В9, фолаты 4.788 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8354 г
Витамин В12, кобаламин 1.715 мкг 3 мкг 57.2% 39.6% 175 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.6% 13043 г
Витамин D, кальциферол 0.276 мкг 10 мкг 2.8% 1.9% 3623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.879 мг 15 мг 5.9% 4.1% 1706 г
Витамин Н, биотин 5.926 мкг 50 мкг 11.9% 8.2% 844 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.296 мг 20 мг 16.5% 11.4% 607 г
Ниацин 1.274 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.36 мг 2500 мг 13.1% 9.1% 764 г
Кальций, Ca 22.4 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4464 г
Кремний, Si 3.588 мг 30 мг 12% 8.3% 836 г
Магний, Mg 28.46 мг 400 мг 7.1% 4.9% 1405 г
Натрий, Na 310.08 мг 1300 мг 23.9% 16.6% 419 г
Сера, S 212.14 мг 1000 мг 21.2% 14.7% 471 г
Фосфор, P 197.1 мг 800 мг 24.6% 17% 406 г
Хлор, Cl 452.97 мг 2300 мг 19.7% 13.6% 508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.7 мкг ~
Бор, B 45.1 мкг ~
Ванадий, V 12.18 мкг ~
Железо, Fe 1.92 мг 18 мг 10.7% 7.4% 938 г
Йод, I 5.8 мкг 150 мкг 3.9% 2.7% 2586 г
Кобальт, Co 8.191 мкг 10 мкг 81.9% 56.7% 122 г
Литий, Li 0.738 мкг ~
Марганец, Mn 0.0785 мг 2 мг 3.9% 2.7% 2548 г
Медь, Cu 145.5 мкг 1000 мкг 14.6% 10.1% 687 г
Молибден, Mo 13.607 мкг 70 мкг 19.4% 13.4% 514 г
Никель, Ni 9.281 мкг ~
Олово, Sn 41.65 мкг ~
Рубидий, Rb 51.7 мкг ~
Селен, Se 3.903 мкг 55 мкг 7.1% 4.9% 1409 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Фтор, F 68.98 мкг 4000 мкг 1.7% 1.2% 5799 г
Хром, Cr 9.63 мкг 50 мкг 19.3% 13.4% 519 г
Цинк, Zn 2.4683 мг 12 мг 20.6% 14.3% 486 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.147 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.181 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.279 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.124 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.367 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.299 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.785 г min 16.8 г 4.7% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.674 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.602 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.546 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Котлеты: говядина, свинина 1:1, морковь, лук составляет 144,4 кКал.

  • Порция = 55 гр (79.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.4 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ: ГОВЯДИНА, СВИНИНА 1:1, МОРКОВЬ, ЛУК

Котлеты: говядина, свинина 1:1, морковь, лук богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,9 %, бэта-каротином - 30,7 %, витамином B1 - 34,1 %, витамином B2 - 11,4 %, холином - 18,3 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином B12 - 57,2 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 13,1 %, кремнием - 12 %, фосфором - 24,6 %, хлором - 19,7 %, кобальтом - 81,9 %, медью - 14,6 %, молибденом - 19,4 %, хромом - 19,3 %, цинком - 20,6 %

Чем полезен Котлеты: говядина, свинина 1:1, морковь, лук

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты: говядина, свинина 1:1, морковь, лук, калорийность 144,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты: говядина, свинина 1:1, морковь, лук, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги