Рецепт Рыба тушен с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба тушен с луком

Лук репчатый (Припускание) 120 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец красный молотый острый 3 г
Кета (Тушение) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба тушен с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.8 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1171 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 14.7% 475 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.3% 747 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.9% 7552 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.5% 1538 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.2% 3175 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.9 мкг 900 мкг 5.4% 3.8% 1840 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.192 мг 5 мг 3.8% 2.6% 2604 г
бета Криптоксантин 55.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 115.751 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.255 мг 1.5 мг 17% 11.8% 588 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 6.3% 1111 г
Витамин В4, холин 2.39 мг 500 мг 0.5% 0.3% 20921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.767 мг 5 мг 15.3% 10.6% 652 г
Витамин В6, пиридоксин 0.416 мг 2 мг 20.8% 14.5% 481 г
Витамин В9, фолаты 11.335 мкг 400 мкг 2.8% 1.9% 3529 г
Витамин В12, кобаламин 3.318 мкг 3 мкг 110.6% 76.9% 90 г
Витамин C, аскорбиновая 2.59 мг 90 мг 2.9% 2% 3475 г
Витамин D, кальциферол 12.765 мкг 10 мкг 127.7% 88.8% 78 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.634 мг 15 мг 17.6% 12.2% 569 г
Витамин Н, биотин 0.998 мкг 50 мкг 2% 1.4% 5010 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.6484 мг 20 мг 33.2% 23.1% 301 г
Ниацин 3.991 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.95 мг 2500 мг 13.6% 9.5% 735 г
Кальций, Ca 34.1 мг 1000 мг 3.4% 2.4% 2933 г
Кремний, Si 1.619 мг 30 мг 5.4% 3.8% 1853 г
Магний, Mg 31.03 мг 400 мг 7.8% 5.4% 1289 г
Натрий, Na 612.99 мг 1300 мг 47.2% 32.8% 212 г
Сера, S 179.9 мг 1000 мг 18% 12.5% 556 г
Фосфор, P 194.4 мг 800 мг 24.3% 16.9% 412 г
Хлор, Cl 1004.02 мг 2300 мг 43.7% 30.4% 229 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.5 мкг ~
Бор, B 64.8 мкг ~
Железо, Fe 0.867 мг 18 мг 4.8% 3.3% 2076 г
Йод, I 20.1 мкг 150 мкг 13.4% 9.3% 746 г
Кобальт, Co 17.956 мкг 10 мкг 179.6% 124.9% 56 г
Марганец, Mn 0.1357 мг 2 мг 6.8% 4.7% 1474 г
Медь, Cu 127.45 мкг 1000 мкг 12.7% 8.8% 785 г
Молибден, Mo 4.815 мкг 70 мкг 6.9% 4.8% 1454 г
Никель, Ni 5.775 мкг ~
Рубидий, Rb 154.1 мкг ~
Селен, Se 23.037 мкг 55 мкг 41.9% 29.1% 239 г
Фтор, F 354.32 мкг 4000 мкг 8.9% 6.2% 1129 г
Хром, Cr 44.68 мкг 50 мкг 89.4% 62.2% 112 г
Цинк, Zn 0.9026 мг 12 мг 7.5% 5.2% 1329 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 1.288 г ~
Валин 0.801 г ~
Гистидин* 0.797 г ~
Изолейцин 0.683 г ~
Лейцин 1.073 г ~
Лизин 2.045 г ~
Метионин 0.355 г ~
Метионин + Цистеин 0.535 г ~
Треонин 0.63 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.454 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аланин 1.604 г ~
Аспарагиновая кислота 1.872 г ~
Глицин 0.894 г ~
Глутаминовая кислота 2.189 г ~
Пролин 0.45 г ~
Серин 0.625 г ~
Тирозин 0.626 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 61.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 28.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.73 мг ~
бета Ситостерол 5.865 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.212 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.845 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.758 г min 16.8 г 16.4% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.266 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.755 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.457 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.528 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.911 г от 11.2 до 20.6 г 26% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.901 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.246 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.088 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.528 г ~

Энергетическая ценность Рыба тушен с луком составляет 143,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.8 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ТУШЕН С ЛУКОМ

Рыба тушен с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином B12 - 110,6 %, витамином D - 127,7 %, витамином E - 17,6 %, витамином PP - 33,2 %, калием - 13,6 %, фосфором - 24,3 %, хлором - 43,7 %, йодом - 13,4 %, кобальтом - 179,6 %, медью - 12,7 %, селеном - 41,9 %, хромом - 89,4 %

Чем полезен Рыба тушен с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба тушен с луком, калорийность 143,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба тушен с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы