Рецепт Муссовый торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Муссовый торт

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 300 г
Яичный желток куриный (Варка) 125 г
Желатин пищевой 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 1.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яичный белок куриный 5 С0
Сахар песок 190 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 70 г
Какао-порошок 4 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 70 г
Масло сливочное 71,5% жирности, крестьянское соленое 1.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Муссовый торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 723 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 5.2% 817 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 8.9% 483 г
Углеводы 23 г 219 г 10.5% 4.5% 952 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.8% 1538 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 1% 4201 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.5 мкг 900 мкг 17.4% 7.5% 575 г
Ретинол 0.147 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.5% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 4.8% 887 г
Витамин В4, холин 111.97 мг 500 мг 22.4% 9.6% 447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.705 мг 5 мг 14.1% 6.1% 709 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 1.9% 2247 г
Витамин В9, фолаты 6.799 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5883 г
Витамин В12, кобаламин 0.378 мкг 3 мкг 12.6% 5.4% 794 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20930 г
Витамин D, кальциферол 1.031 мкг 10 мкг 10.3% 4.4% 970 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.421 мг 15 мг 2.8% 1.2% 3563 г
Витамин Н, биотин 8.9 мкг 50 мкг 17.8% 7.6% 562 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.1296 мг 20 мг 10.6% 4.5% 939 г
Ниацин 0.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.27 мг 2500 мг 6% 2.6% 1675 г
Кальций, Ca 92.6 мг 1000 мг 9.3% 4% 1080 г
Кремний, Si 0.139 мг 30 мг 0.5% 0.2% 21583 г
Магний, Mg 25.98 мг 400 мг 6.5% 2.8% 1540 г
Натрий, Na 66.11 мг 1300 мг 5.1% 2.2% 1966 г
Сера, S 66.58 мг 1000 мг 6.7% 2.9% 1502 г
Фосфор, P 138.1 мг 800 мг 17.3% 7.4% 579 г
Хлор, Cl 85.26 мг 2300 мг 3.7% 1.6% 2698 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.8 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 3.14 мкг ~
Железо, Fe 1.777 мг 18 мг 9.9% 4.2% 1013 г
Йод, I 8.04 мкг 150 мкг 5.4% 2.3% 1866 г
Кобальт, Co 3.193 мкг 10 мкг 31.9% 13.7% 313 г
Марганец, Mn 0.1918 мг 2 мг 9.6% 4.1% 1043 г
Медь, Cu 245.79 мкг 1000 мкг 24.6% 10.6% 407 г
Молибден, Mo 6.119 мкг 70 мкг 8.7% 3.7% 1144 г
Никель, Ni 0.077 мкг ~
Олово, Sn 4.66 мкг ~
Селен, Se 10.824 мкг 55 мкг 19.7% 8.5% 508 г
Стронций, Sr 5.86 мкг ~
Титан, Ti 0.38 мкг ~
Фтор, F 16.2 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24691 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 1.8% 2404 г
Цинк, Zn 0.8184 мг 12 мг 6.8% 2.9% 1466 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.67 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.509 г ~
Валин 0.307 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.259 г ~
Лейцин 0.417 г ~
Лизин 0.404 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.202 г ~
Треонин 0.232 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.258 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.421 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.476 г ~
Аспарагиновая кислота 0.495 г ~
Глицин 0.885 г ~
Глутаминовая кислота 0.858 г ~
Пролин 0.701 г ~
Серин 0.39 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 195.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.177 г ~
6:0 Капроновая 0.081 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.099 г ~
12:0 Лауриновая 0.113 г ~
14:0 Миристиновая 0.522 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.451 г ~
18:0 Стеариновая 0.448 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.619 г min 16.8 г 21.5% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.101 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.184 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.74 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.06 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Муссовый торт составляет 233 кКал.

  • Порция = 67 гр (156.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 23 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 54.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МУССОВЫЙ ТОРТ

Муссовый торт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 22,4 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином H - 17,8 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 31,9 %, медью - 24,6 %, селеном - 19,7 %

Чем полезен Муссовый торт

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Муссовый торт, калорийность 233 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Муссовый торт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги