Рецепт Кольраби 20 07. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кольраби 20 07

Лук репчатый 120 г
Подсолнечное масло 60 г
Кольраби 730 г
Яйцо куриное 3 С1
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кольраби 20 07".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.9 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 911 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 4.7% 1169 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 9.6% 566 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 4.3% 1266 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 6.5% 833 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.5% 3654 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.3 мкг 900 мкг 7.1% 3.8% 1400 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 1.1% 4854 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.5% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 4.1% 1324 г
Витамин В4, холин 65.72 мг 500 мг 13.1% 7.1% 761 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 4.2% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 6% 905 г
Витамин В9, фолаты 22.475 мкг 400 мкг 5.6% 3% 1780 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 1.8% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 47.13 мг 90 мг 52.4% 28.3% 191 г
Витамин D, кальциферол 0.413 мкг 10 мкг 4.1% 2.2% 2421 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.812 мг 15 мг 25.4% 13.7% 393 г
Витамин Н, биотин 4.173 мкг 50 мкг 8.3% 4.5% 1198 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.22 мг 20 мг 11.1% 6% 901 г
Ниацин 1.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 405.38 мг 2500 мг 16.2% 8.8% 617 г
Кальций, Ca 59.19 мг 1000 мг 5.9% 3.2% 1689 г
Кремний, Si 66.038 мг 30 мг 220.1% 119% 45 г
Магний, Mg 33.73 мг 400 мг 8.4% 4.5% 1186 г
Натрий, Na 35.23 мг 1300 мг 2.7% 1.5% 3690 г
Сера, S 51.5 мг 1000 мг 5.2% 2.8% 1942 г
Фосфор, P 101.2 мг 800 мг 12.7% 6.9% 791 г
Хлор, Cl 35.5 мг 2300 мг 1.5% 0.8% 6479 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 934.9 мкг ~
Бор, B 34.6 мкг ~
Ванадий, V 11.25 мкг ~
Железо, Fe 1.286 мг 18 мг 7.1% 3.8% 1400 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 1.6% 3417 г
Кобальт, Co 2.825 мкг 10 мкг 28.3% 15.3% 354 г
Марганец, Mn 0.1112 мг 2 мг 5.6% 3% 1799 г
Медь, Cu 40.81 мкг 1000 мкг 4.1% 2.2% 2450 г
Молибден, Mo 2.688 мкг 70 мкг 3.8% 2.1% 2604 г
Никель, Ni 0.725 мкг ~
Олово, Sn 0.65 мкг ~
Рубидий, Rb 71.4 мкг ~
Селен, Se 7.22 мкг 55 мкг 13.1% 7.1% 762 г
Титан, Ti 1.38 мкг ~
Фтор, F 17.71 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22586 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 1.5% 3759 г
Цинк, Zn 0.4231 мг 12 мг 3.5% 1.9% 2836 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.959 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.21 г ~
Лизин 0.178 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.241 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.365 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 54.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.849 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.473 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.717 г min 16.8 г 16.2% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.544 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.111 г от 11.2 до 20.6 г 45.6% 24.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.691 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Кольраби 20 07 составляет 184,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.9 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 17.3 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛЬРАБИ 20 07

Кольраби 20 07 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 52,4 %, витамином E - 25,4 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 16,2 %, кремнием - 220,1 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 28,3 %, селеном - 13,1 %

Чем полезен Кольраби 20 07

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кольраби 20 07, калорийность 184,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кольраби 20 07, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты