Рецепт Кайнатилган гушт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кайнатилган гушт

Говядина 1 кат. (Запекание) 67 г
Лук репчатый 2 г
Морковь (Запекание) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кайнатилган гушт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.7 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 624 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 11.2% 332 г
Жиры 19.6 г 56 г 35% 13% 286 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1% 3720 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.1 мкг 900 мкг 8.1% 3% 1231 г
бета Каротин 0.438 мг 5 мг 8.8% 3.3% 1142 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 3.6% 1017 г
Витамин В4, холин 86.23 мг 500 мг 17.2% 6.4% 580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.593 мг 5 мг 11.9% 4.4% 843 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 6.3% 585 г
Витамин В9, фолаты 4.883 мкг 400 мкг 1.2% 0.4% 8192 г
Витамин В12, кобаламин 3.183 мкг 3 мкг 106.1% 39.3% 94 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.512 мг 15 мг 3.4% 1.3% 2930 г
Витамин Н, биотин 3.779 мкг 50 мкг 7.6% 2.8% 1323 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 10.0923 мг 20 мг 50.5% 18.7% 198 г
Ниацин 6.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.9 мг 2500 мг 16.4% 6.1% 611 г
Кальций, Ca 13.11 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7628 г
Кремний, Si 1.106 мг 30 мг 3.7% 1.4% 2712 г
Магний, Mg 28.59 мг 400 мг 7.1% 2.6% 1399 г
Натрий, Na 77.96 мг 1300 мг 6% 2.2% 1668 г
Сера, S 284.26 мг 1000 мг 28.4% 10.5% 352 г
Фосфор, P 231.9 мг 800 мг 29% 10.8% 345 г
Хлор, Cl 73.18 мг 2300 мг 3.2% 1.2% 3143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.2 мкг ~
Бор, B 15 мкг ~
Ванадий, V 3.62 мкг ~
Железо, Fe 3.397 мг 18 мг 18.9% 7% 530 г
Йод, I 4.33 мкг 150 мкг 2.9% 1.1% 3464 г
Кобальт, Co 8.925 мкг 10 мкг 89.3% 33.1% 112 г
Литий, Li 0.219 мкг ~
Марганец, Mn 0.0581 мг 2 мг 2.9% 1.1% 3442 г
Медь, Cu 234.21 мкг 1000 мкг 23.4% 8.7% 427 г
Молибден, Mo 14.633 мкг 70 мкг 20.9% 7.7% 478 г
Никель, Ni 10.64 мкг ~
Олово, Sn 90.71 мкг ~
Рубидий, Rb 19.2 мкг ~
Селен, Se 0.023 мкг 55 мкг 239130 г
Стронций, Sr 0.32 мкг ~
Фтор, F 78.69 мкг 4000 мкг 2% 0.7% 5083 г
Хром, Cr 10.01 мкг 50 мкг 20% 7.4% 500 г
Цинк, Zn 4.105 мг 12 мг 34.2% 12.7% 292 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 1.348 г ~
Валин 1.33 г ~
Гистидин* 0.916 г ~
Изолейцин 1.008 г ~
Лейцин 1.911 г ~
Лизин 2.052 г ~
Метионин 0.581 г ~
Метионин + Цистеин 0.903 г ~
Треонин 1.033 г ~
Триптофан 0.272 г ~
Фенилаланин 1.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.873 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 1.409 г ~
Аспарагиновая кислота 2.288 г ~
Гидроксипролин 0.374 г ~
Глицин 1.214 г ~
Глутаминовая кислота 3.973 г ~
Пролин 0.891 г ~
Серин 1.007 г ~
Тирозин 0.852 г ~
Цистеин 0.336 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.709 г ~
15:0 Пентадекановая 0.129 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.386 г ~
17:0 Маргариновая 0.335 г ~
18:0 Стеариновая 2.616 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.082 г min 16.8 г 54.1% 20.1%
14:1 Миристолеиновая 0.322 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.173 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.685 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.515 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.18 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Кайнатилган гушт составляет 269,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 269.7 кКал -%
Белки 22.9 г -%
Жиры 19.6 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЙНАТИЛГАН ГУШТ

Кайнатилган гушт богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,2 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином B12 - 106,1 %, витамином PP - 50,5 %, калием - 16,4 %, фосфором - 29 %, железом - 18,9 %, кобальтом - 89,3 %, медью - 23,4 %, молибденом - 20,9 %, хромом - 20 %, цинком - 34,2 %

Чем полезен Кайнатилган гушт

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кайнатилган гушт, калорийность 269,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кайнатилган гушт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги