Рецепт Салат из кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров

Кальмар 108 г
Яйцо куриное (Варка) 108 г
Лук репчатый 35 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 0 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Лимон 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1464 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 15.1% 576 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 9% 966 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1% 9522 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.4 мкг 900 мкг 12.7% 11% 787 г
Ретинол 0.11 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 6.5% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 11% 789 г
Витамин В4, холин 134.75 мг 500 мг 27% 23.5% 371 г
Витамин В5, пантотеновая 0.779 мг 5 мг 15.6% 13.6% 642 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 6.7% 1307 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4444 г
Витамин В12, кобаламин 0.771 мкг 3 мкг 25.7% 22.3% 389 г
Витамин C, аскорбиновая 2.64 мг 90 мг 2.9% 2.5% 3409 г
Витамин D, кальциферол 0.932 мкг 10 мкг 9.3% 8.1% 1073 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.216 мг 15 мг 8.1% 7% 1234 г
Витамин Н, биотин 8.679 мкг 50 мкг 17.4% 15.1% 576 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.8153 мг 20 мг 24.1% 21% 415 г
Ниацин 1.168 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.49 мг 2500 мг 8.2% 7.1% 1223 г
Кальций, Ca 46.56 мг 1000 мг 4.7% 4.1% 2148 г
Кремний, Si 0.718 мг 30 мг 2.4% 2.1% 4178 г
Магний, Mg 45.4 мг 400 мг 11.4% 9.9% 881 г
Натрий, Na 255.87 мг 1300 мг 19.7% 17.1% 508 г
Сера, S 150.31 мг 1000 мг 15% 13% 665 г
Фосфор, P 195.8 мг 800 мг 24.5% 21.3% 409 г
Хлор, Cl 303.66 мг 2300 мг 13.2% 11.5% 757 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.6 мкг ~
Бор, B 30.2 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.655 мг 18 мг 9.2% 8% 1088 г
Йод, I 135.94 мкг 150 мкг 90.6% 78.8% 110 г
Кобальт, Co 45.231 мкг 10 мкг 452.3% 393.3% 22 г
Литий, Li 0.162 мкг ~
Марганец, Mn 0.1175 мг 2 мг 5.9% 5.1% 1702 г
Медь, Cu 686.94 мкг 1000 мкг 68.7% 59.7% 146 г
Молибден, Mo 11.459 мкг 70 мкг 16.4% 14.3% 611 г
Никель, Ni 5.085 мкг ~
Рубидий, Rb 65.4 мкг ~
Селен, Se 32.052 мкг 55 мкг 58.3% 50.7% 172 г
Фтор, F 27.71 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14435 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 3.4% 2538 г
Цинк, Zn 1.3535 мг 12 мг 11.3% 9.8% 887 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 1.017 г ~
Валин 0.66 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.425 г ~
Лейцин 1.277 г ~
Лизин 1.194 г ~
Метионин 0.387 г ~
Метионин + Цистеин 0.642 г ~
Треонин 0.497 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.416 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.763 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.808 г ~
Аспарагиновая кислота 1.378 г ~
Глицин 0.336 г ~
Глутаминовая кислота 2.084 г ~
Пролин 0.682 г ~
Серин 0.766 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 38.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 277.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.194 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.44 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.185 г min 16.8 г 13% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.817 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.068 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.866 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.472 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.089 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.229 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмаров составляет 115 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Салат из кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, витамином B2 - 12,7 %, холином - 27 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B12 - 25,7 %, витамином H - 17,4 %, витамином PP - 24,1 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 24,5 %, хлором - 13,2 %, йодом - 90,6 %, кобальтом - 452,3 %, медью - 68,7 %, молибденом - 16,4 %, селеном - 58,3 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Салат из кальмаров

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмаров, калорийность 115 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы