Рецепт котлеты гусь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты гусь

Хлеб паляница 150 г
Гусь 2 кат. (Жарка) 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Перемолоть и жарить котлетки обволакивая в муку

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты гусь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 658 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 8.8% 447 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 11.6% 335 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 1.7% 2305 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.7% 1429 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1% 4059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204.9 мкг 900 мкг 22.8% 8.9% 439 г
бета Каротин 1.107 мг 5 мг 22.1% 8.6% 452 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 2.7% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 4.3% 905 г
Витамин В4, холин 66.09 мг 500 мг 13.2% 5.2% 757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 0.7% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.54 мг 2 мг 27% 10.5% 370 г
Витамин В9, фолаты 11.424 мкг 400 мкг 2.9% 1.1% 3501 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.605 мг 15 мг 4% 1.6% 2479 г
Витамин Н, биотин 0.507 мкг 50 мкг 1% 0.4% 9862 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 10.0198 мг 20 мг 50.1% 19.6% 200 г
Макроэлементы
Калий, K 309.12 мг 2500 мг 12.4% 4.8% 809 г
Кальций, Ca 25.64 мг 1000 мг 2.6% 1% 3900 г
Кремний, Si 0.338 мг 30 мг 1.1% 0.4% 8876 г
Магний, Mg 41.76 мг 400 мг 10.4% 4.1% 958 г
Натрий, Na 122 мг 1300 мг 9.4% 3.7% 1066 г
Сера, S 195.7 мг 1000 мг 19.6% 7.7% 511 г
Фосфор, P 176.2 мг 800 мг 22% 8.6% 454 г
Хлор, Cl 232.58 мг 2300 мг 10.1% 3.9% 989 г
Микроэлементы
Бор, B 48.4 мкг ~
Ванадий, V 10.14 мкг ~
Железо, Fe 2.493 мг 18 мг 13.9% 5.4% 722 г
Йод, I 5.2 мкг 150 мкг 3.5% 1.4% 2885 г
Кобальт, Co 12.295 мкг 10 мкг 123% 48% 81 г
Марганец, Mn 0.1944 мг 2 мг 9.7% 3.8% 1029 г
Медь, Cu 264.34 мкг 1000 мкг 26.4% 10.3% 378 г
Молибден, Mo 9.221 мкг 70 мкг 13.2% 5.2% 759 г
Селен, Se 0.932 мкг 55 мкг 1.7% 0.7% 5901 г
Фтор, F 8.58 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46620 г
Хром, Cr 8.61 мкг 50 мкг 17.2% 6.7% 581 г
Цинк, Zn 0.3279 мг 12 мг 2.7% 1.1% 3660 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность котлеты гусь составляет 256 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 256 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГУСЬ

котлеты гусь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, бэта-каротином - 22,1 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 13,2 %, витамином B6 - 27 %, витамином PP - 50,1 %, калием - 12,4 %, фосфором - 22 %, железом - 13,9 %, кобальтом - 123 %, медью - 26,4 %, молибденом - 13,2 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен котлеты гусь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты гусь, калорийность 256 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты гусь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги