Рецепт Желудки куриные с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки куриные с грибами

Желудок куриный 490 г
Маслята 300 г
Кубик Куриный [Галина Бланка] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки куриные с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.7 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 902 г
Белки 29.8 г 76 г 39.2% 21% 255 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 9% 596 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.7% 2000 г
Вода 46.8 г 2273 г 2.1% 1.1% 4857 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.5 мкг 900 мкг 6.2% 3.3% 1622 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 7.4% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.549 мг 1.8 мг 30.5% 16.3% 328 г
Витамин В5, пантотеновая 0.833 мг 5 мг 16.7% 8.9% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.467 мг 2 мг 23.4% 12.5% 428 г
Витамин В9, фолаты 29.41 мкг 400 мкг 7.4% 4% 1360 г
Витамин В12, кобаламин 1.598 мкг 3 мкг 53.3% 28.5% 188 г
Витамин C, аскорбиновая 14.59 мг 90 мг 16.2% 8.7% 617 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.436 мг 15 мг 2.9% 1.6% 3440 г
Витамин РР, НЭ 11.0943 мг 20 мг 55.5% 29.7% 180 г
Ниацин 4.226 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 443.1 мг 2500 мг 17.7% 9.5% 564 г
Кальций, Ca 17.78 мг 1000 мг 1.8% 1% 5624 г
Кремний, Si 1.698 мг 30 мг 5.7% 3.1% 1767 г
Магний, Mg 26.89 мг 400 мг 6.7% 3.6% 1488 г
Натрий, Na 111.4 мг 1300 мг 8.6% 4.6% 1167 г
Сера, S 237.29 мг 1000 мг 23.7% 12.7% 421 г
Фосфор, P 158.8 мг 800 мг 19.9% 10.7% 504 г
Хлор, Cl 0.89 мг 2300 мг 258427 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 297.7 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 0.4 мкг ~
Железо, Fe 9.504 мг 18 мг 52.8% 28.3% 189 г
Йод, I 4.04 мкг 150 мкг 2.7% 1.4% 3713 г
Кобальт, Co 11.189 мкг 10 мкг 111.9% 59.9% 89 г
Литий, Li 4.367 мкг ~
Марганец, Mn 0.102 мг 2 мг 5.1% 2.7% 1961 г
Медь, Cu 1296.23 мкг 1000 мкг 129.6% 69.4% 77 г
Молибден, Mo 9.868 мкг 70 мкг 14.1% 7.6% 709 г
Никель, Ni 5.175 мкг ~
Рубидий, Rb 182.6 мкг ~
Селен, Se 38.208 мкг 55 мкг 69.5% 37.2% 144 г
Хром, Cr 17.49 мкг 50 мкг 35% 18.7% 286 г
Цинк, Zn 15.8113 мг 12 мг 131.8% 70.6% 76 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.73 г ~
Валин 1.334 г ~
Гистидин* 0.542 г ~
Изолейцин 1.268 г ~
Лейцин 2.338 г ~
Лизин 1.413 г ~
Метионин 0.515 г ~
Метионин + Цистеин 0.819 г ~
Треонин 0.977 г ~
Триптофан 0.409 г ~
Фенилаланин 1.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.809 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.981 г ~
Аспарагиновая кислота 2.615 г ~
Гидроксипролин 0.555 г ~
Глицин 2.642 г ~
Глутаминовая кислота 4.781 г ~
Пролин 1.625 г ~
Серин 0.766 г ~
Тирозин 0.74 г ~
Цистеин 0.304 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 316.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.141 г min 16.8 г 18.7% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.39 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.201 г ~

Энергетическая ценность Желудки куриные с грибами составляет 186,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.7 кКал -%
Белки 29.8 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 46.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ С ГРИБАМИ

Желудки куриные с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, витамином B2 - 30,5 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 23,4 %, витамином B12 - 53,3 %, витамином C - 16,2 %, витамином PP - 55,5 %, калием - 17,7 %, фосфором - 19,9 %, железом - 52,8 %, кобальтом - 111,9 %, медью - 129,6 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 69,5 %, хромом - 35 %, цинком - 131,8 %

Чем полезен Желудки куриные с грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки куриные с грибами, калорийность 186,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки куриные с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты