Рецепт Ягнятина стейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ягнятина стейк

Ягнятина, окорок	760 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Розмарин, сушеный	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ягнятина стейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	304.9 ккал	1684 ккал	18.1%	5.9%	552 г
Белки	19 г	76 г	25%	8.2%	400 г
Жиры	24.7 г	56 г	44.1%	14.5%	227 г
Углеводы	0.1 г	219 г			219000 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.2%	20000 г
Вода	55.2 г	2273 г	2.4%	0.8%	4118 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.3 мкг	900 мкг			300000 г
альфа Каротин	0.018 мкг	~
бета Криптоксантин	0.037 мкг	~
Ликопин	0.029 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.668 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.135 мг	1.5 мг	9%	3%	1111 г
Витамин В2, рибофлавин	0.258 мг	1.8 мг	14.3%	4.7%	698 г
Витамин В4, холин	0.02 мг	500 мг			2500000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.784 мг	5 мг	15.7%	5.1%	638 г
Витамин В6, пиридоксин	0.159 мг	2 мг	8%	2.6%	1258 г
Витамин В9, фолаты	20.594 мкг	400 мкг	5.1%	1.7%	1942 г
Витамин В12, кобаламин	2.772 мкг	3 мкг	92.4%	30.3%	108 г
Витамин C, аскорбиновая	0.09 мг	90 мг	0.1%		100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.247 мг	15 мг	1.6%	0.5%	6073 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	7.089 мг	20 мг	35.4%	11.6%	282 г
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	261.55 мг	2500 мг	10.5%	3.4%	956 г
Кальций, Ca	14.25 мг	1000 мг	1.4%	0.5%	7018 г
Магний, Mg	25.2 мг	400 мг	6.3%	2.1%	1587 г
Натрий, Na	119.62 мг	1300 мг	9.2%	3%	1087 г
Сера, S	189.82 мг	1000 мг	19%	6.2%	527 г
Фосфор, P	178.2 мг	800 мг	22.3%	7.3%	449 г
Хлор, Cl	87.78 мг	2300 мг	3.8%	1.2%	2620 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.861 мг	18 мг	10.3%	3.4%	967 г
Кобальт, Co	0.022 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	45455 г
Марганец, Mn	0.0431 мг	2 мг	2.2%	0.7%	4640 г
Медь, Cu	128.34 мкг	1000 мкг	12.8%	4.2%	779 г
Молибден, Mo	0.162 мкг	70 мкг	0.2%	0.1%	43210 г
Селен, Se	21.92 мкг	55 мкг	39.9%	13.1%	251 г
Фтор, F	0.05 мкг	4000 мкг			8000000 г
Цинк, Zn	3.4497 мг	12 мг	28.7%	9.4%	348 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.125 г	~
Валин	1.022 г	~
Гистидин*	0.599 г	~
Изолейцин	0.914 г	~
Лейцин	1.473 г	~
Лизин	1.672 г	~
Метионин	0.486 г	~
Треонин	0.811 г	~
Триптофан	0.221 г	~
Фенилаланин	0.771 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.139 г	~
Аспарагиновая кислота	1.668 г	~
Глицин	0.925 г	~
Глутаминовая кислота	2.749 г	~
Пролин	0.796 г	~
Серин	0.705 г	~
Тирозин	0.637 г	~
Цистеин	0.226 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	14.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	80.47 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.221 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	10.9 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.067 г	~
12:0 Лауриновая	0.112 г	~
14:0 Миристиновая	1.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.462 г	~
18:0 Стеариновая	3.421 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	10.154 г	min 16.8 г	60.4%	19.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.716 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	9.114 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.938 г	от 11.2 до 20.6 г	17.3%	5.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.422 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.449 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.078 г	~

Энергетическая ценность Ягнятина стейк составляет 304,9 кКал.

Порция = 340 гр (1036.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	304.9 кКал	-%
	Белки	19 г	-%
	Жиры	24.7 г	-%
	Углеводы	0.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	55.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЯГНЯТИНА СТЕЙК

Ягнятина стейк богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B12 - 92,4 %, витамином PP - 35,4 %, фосфором - 22,3 %, медью - 12,8 %, селеном - 39,9 %, цинком - 28,7 %

Чем полезен Ягнятина стейк

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ягнятина стейк, калорийность 304,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ягнятина стейк, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Нерка запечённая с овощами

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Куриная грудка в пергаменте

Автор Мила Равно

112.9

1.9

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе