Рецепт желудочки+гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты желудочки+гречка

Индейка, мышечные желудочки всех видов, приготовленные, вареные на маленьком огне 800 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 400 г
Морковь отварная по 2-40 (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Соус майонез 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "желудочки+гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.8 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1034 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 13% 475 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8.5% 718 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.8% 3422 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.3% 1429 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.9% 3247 г
Витамины
Витамин А, РЭ 140.6 мкг 900 мкг 15.6% 9.6% 640 г
бета Каротин 0.766 мг 5 мг 15.3% 9.4% 653 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 7.4% 829 г
Витамин В4, холин 51.28 мг 500 мг 10.3% 6.3% 975 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 4.1% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 4.5% 1379 г
Витамин В9, фолаты 10.881 мкг 400 мкг 2.7% 1.7% 3676 г
Витамин В12, кобаламин 2.156 мкг 3 мкг 71.9% 44.2% 139 г
Витамин C, аскорбиновая 3.78 мг 90 мг 4.2% 2.6% 2381 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.224 мг 15 мг 14.8% 9.1% 674 г
Витамин Н, биотин 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.1744 мг 20 мг 20.9% 12.8% 479 г
Макроэлементы
Калий, K 163.18 мг 2500 мг 6.5% 4% 1532 г
Кальций, Ca 17.08 мг 1000 мг 1.7% 1% 5855 г
Кремний, Si 7.516 мг 30 мг 25.1% 15.4% 399 г
Магний, Mg 33.25 мг 400 мг 8.3% 5.1% 1203 г
Натрий, Na 71.81 мг 1300 мг 5.5% 3.4% 1810 г
Сера, S 159.09 мг 1000 мг 15.9% 9.8% 629 г
Фосфор, P 141.1 мг 800 мг 17.6% 10.8% 567 г
Хлор, Cl 6.22 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 36977 г
Микроэлементы
Бор, B 49.3 мкг ~
Железо, Fe 2.775 мг 18 мг 15.4% 9.5% 649 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 19481 г
Кобальт, Co 0.808 мкг 10 мкг 8.1% 5% 1238 г
Марганец, Mn 0.2151 мг 2 мг 10.8% 6.6% 930 г
Медь, Cu 216.91 мкг 1000 мкг 21.7% 13.3% 461 г
Молибден, Mo 3.288 мкг 70 мкг 4.7% 2.9% 2129 г
Селен, Se 24.935 мкг 55 мкг 45.3% 27.8% 221 г
Фтор, F 26.35 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15180 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 8929 г
Цинк, Zn 2.4206 мг 12 мг 20.2% 12.4% 496 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 247.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность желудочки+гречка составляет 162,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.8 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДОЧКИ+ГРЕЧКА

желудочки+гречка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, бэта-каротином - 15,3 %, витамином B2 - 12,1 %, витамином B12 - 71,9 %, витамином E - 14,8 %, витамином PP - 20,9 %, кремнием - 25,1 %, фосфором - 17,6 %, железом - 15,4 %, медью - 21,7 %, селеном - 45,3 %, цинком - 20,2 %

Чем полезен желудочки+гречка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить желудочки+гречка, калорийность 162,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления желудочки+гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты