Рецепт Салат из кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров

Кальмар (Припускание) 400 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 400 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 150 г
Сметана 20% жирности 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2187 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 16.6% 784 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7.9% 1647 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.2% 10950 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.9% 6667 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 4.8% 2693 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.7 мкг 900 мкг 6% 7.8% 1676 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.5% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 7.1% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 8.4% 1538 г
Витамин В4, холин 72.89 мг 500 мг 14.6% 19% 686 г
Витамин В5, пантотеновая 0.509 мг 5 мг 10.2% 13.2% 982 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 6.5% 2020 г
Витамин В9, фолаты 4.944 мкг 400 мкг 1.2% 1.6% 8091 г
Витамин В12, кобаламин 0.614 мкг 3 мкг 20.5% 26.6% 489 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 2.6% 5028 г
Витамин D, кальциферол 0.385 мкг 10 мкг 3.9% 5.1% 2597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.018 мг 15 мг 6.8% 8.8% 1473 г
Витамин Н, биотин 4.019 мкг 50 мкг 8% 10.4% 1244 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 8.2% 1579 г
Витамин РР, НЭ 3.2737 мг 20 мг 16.4% 21.3% 611 г
Ниацин 1.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.03 мг 2500 мг 7.8% 10.1% 1288 г
Кальций, Ca 32.26 мг 1000 мг 3.2% 4.2% 3100 г
Кремний, Si 24.34 мг 30 мг 81.1% 105.3% 123 г
Магний, Mg 35.59 мг 400 мг 8.9% 11.6% 1124 г
Натрий, Na 94 мг 1300 мг 7.2% 9.4% 1383 г
Сера, S 95.92 мг 1000 мг 9.6% 12.5% 1043 г
Фосфор, P 121 мг 800 мг 15.1% 19.6% 661 г
Хлор, Cl 108.8 мг 2300 мг 4.7% 6.1% 2114 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.3 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Железо, Fe 1.061 мг 18 мг 5.9% 7.7% 1697 г
Йод, I 74.96 мкг 150 мкг 50% 64.9% 200 г
Кобальт, Co 35.816 мкг 10 мкг 358.2% 465.2% 28 г
Марганец, Mn 0.0776 мг 2 мг 3.9% 5.1% 2577 г
Медь, Cu 612.02 мкг 1000 мкг 61.2% 79.5% 163 г
Молибден, Mo 5.969 мкг 70 мкг 8.5% 11% 1173 г
Никель, Ni 2.328 мкг ~
Олово, Sn 0.3 мкг ~
Селен, Se 22.327 мкг 55 мкг 40.6% 52.7% 246 г
Стронций, Sr 0.39 мкг ~
Фтор, F 10.56 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 37879 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 3.9% 3289 г
Цинк, Zn 0.9851 мг 12 мг 8.2% 10.6% 1218 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.716 г ~
Валин 0.358 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.882 г ~
Лизин 0.873 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.363 г ~
Треонин 0.253 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.299 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.542 г ~
Аспарагиновая кислота 0.918 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 1.414 г ~
Пролин 0.551 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 43.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.354 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.916 г min 16.8 г 5.5% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.092 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.571 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.096 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.248 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмаров составляет 77 кКал.

  • Порция = 218 гр (167.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 84.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Салат из кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B12 - 20,5 %, витамином PP - 16,4 %, кремнием - 81,1 %, фосфором - 15,1 %, йодом - 50 %, кобальтом - 358,2 %, медью - 61,2 %, селеном - 40,6 %

Чем полезен Салат из кальмаров

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмаров, калорийность 77 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты