Рецепт Фаршированные кальмары. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные кальмары

Лук репчатый, порезанный, замороженный, неприготовленный 200 г
Морковь 293 г
Кальмар 603 г
Чечевица, зерно 132 г
Вода 247 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные кальмары".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.3 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1569 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 16.6% 563 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.5% 3733 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 4.1% 2281 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 11.2% 833 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.9% 3197 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 551.7 мкг 900 мкг 61.3% 57.1% 163 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 3.274 мг 5 мг 65.5% 61% 153 г
Витамин В1, тиамин 0.184 мг 1.5 мг 12.3% 11.5% 815 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 5.2% 1800 г
Витамин В4, холин 50.7 мг 500 мг 10.1% 9.4% 986 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 9.7% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 10.2% 922 г
Витамин В9, фолаты 22.837 мкг 400 мкг 5.7% 5.3% 1752 г
Витамин В12, кобаламин 0.729 мкг 3 мкг 24.3% 22.6% 412 г
Витамин C, аскорбиновая 3.36 мг 90 мг 3.7% 3.4% 2679 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.404 мг 15 мг 9.4% 8.8% 1068 г
Витамин Н, биотин 0.204 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24510 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 3.3% 2857 г
Витамин РР, НЭ 5.2663 мг 20 мг 26.3% 24.5% 380 г
Ниацин 1.896 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.19 мг 2500 мг 12.7% 11.8% 788 г
Кальций, Ca 45.55 мг 1000 мг 4.6% 4.3% 2195 г
Кремний, Si 16.637 мг 30 мг 55.5% 51.7% 180 г
Магний, Mg 72.28 мг 400 мг 18.1% 16.9% 553 г
Натрий, Na 220.66 мг 1300 мг 17% 15.8% 589 г
Сера, S 111.41 мг 1000 мг 11.1% 10.3% 898 г
Фосфор, P 207.5 мг 800 мг 25.9% 24.1% 386 г
Хлор, Cl 248.8 мг 2300 мг 10.8% 10.1% 924 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.9 мкг ~
Бор, B 129.4 мкг ~
Ванадий, V 30.08 мкг ~
Железо, Fe 2.329 мг 18 мг 12.9% 12% 773 г
Йод, I 170.07 мкг 150 мкг 113.4% 105.7% 88 г
Кобальт, Co 55.314 мкг 10 мкг 553.1% 515.5% 18 г
Литий, Li 10.82 мкг ~
Марганец, Mn 0.3111 мг 2 мг 15.6% 14.5% 643 г
Медь, Cu 948.92 мкг 1000 мкг 94.9% 88.4% 105 г
Молибден, Mo 26.963 мкг 70 мкг 38.5% 35.9% 260 г
Никель, Ni 27.575 мкг ~
Рубидий, Rb 9.7 мкг ~
Селен, Se 27.638 мкг 55 мкг 50.3% 46.9% 199 г
Стронций, Sr 4.21 мкг ~
Титан, Ti 36.84 мкг ~
Фтор, F 41.04 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 9747 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 4% 2336 г
Цинк, Zn 1.4311 мг 12 мг 11.9% 11.1% 839 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.384 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 1.158 г ~
Валин 0.609 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.359 г ~
Лейцин 1.326 г ~
Лизин 1.294 г ~
Метионин 0.314 г ~
Метионин + Цистеин 0.511 г ~
Треонин 0.439 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.345 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.627 г ~
Заменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аланин 0.807 г ~
Аспарагиновая кислота 1.519 г ~
Глицин 0.342 г ~
Глутаминовая кислота 2.3 г ~
Пролин 0.815 г ~
Серин 0.655 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 41.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.435 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.109 г min 16.8 г 0.6% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.115 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.448 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.118 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.303 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные кальмары составляет 107,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.3 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ

Фаршированные кальмары богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 61,3 %, бэта-каротином - 65,5 %, витамином B1 - 12,3 %, витамином B12 - 24,3 %, витамином PP - 26,3 %, калием - 12,7 %, кремнием - 55,5 %, магнием - 18,1 %, фосфором - 25,9 %, железом - 12,9 %, йодом - 113,4 %, кобальтом - 553,1 %, марганцем - 15,6 %, медью - 94,9 %, молибденом - 38,5 %, селеном - 50,3 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Фаршированные кальмары

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированные кальмары, калорийность 107,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные кальмары, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги