Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное (Жарка) 300 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 100 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.2 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1293 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 10.7% 717 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 12.5% 615 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.5% 3019 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.9 мкг 900 мкг 22.9% 17.6% 437 г
Ретинол 0.202 мг ~
бета Каротин 0.144 мг 5 мг 2.9% 2.2% 3472 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.374 мг 1.8 мг 20.8% 16% 481 г
Витамин В4, холин 191.68 мг 500 мг 38.3% 29.4% 261 г
Витамин В5, пантотеновая 1.075 мг 5 мг 21.5% 16.5% 465 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 4.5% 1709 г
Витамин В9, фолаты 6.069 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6591 г
Витамин В12, кобаламин 0.461 мкг 3 мкг 15.4% 11.8% 651 г
Витамин C, аскорбиновая 2.99 мг 90 мг 3.3% 2.5% 3010 г
Витамин D, кальциферол 1.661 мкг 10 мкг 16.6% 12.7% 602 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.463 мг 15 мг 3.1% 2.4% 3240 г
Витамин Н, биотин 16.386 мкг 50 мкг 32.8% 25.2% 305 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.062 мг 20 мг 15.3% 11.8% 653 г
Ниацин 0.276 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.61 мг 2500 мг 7.2% 5.5% 1384 г
Кальций, Ca 59.79 мг 1000 мг 6% 4.6% 1673 г
Кремний, Si 0.792 мг 30 мг 2.6% 2% 3788 г
Магний, Mg 11.14 мг 400 мг 2.8% 2.2% 3591 г
Натрий, Na 115.63 мг 1300 мг 8.9% 6.8% 1124 г
Сера, S 145.92 мг 1000 мг 14.6% 11.2% 685 г
Фосфор, P 170.5 мг 800 мг 21.3% 16.4% 469 г
Хлор, Cl 149.59 мг 2300 мг 6.5% 5% 1538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24 мкг ~
Бор, B 15.2 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 2.097 мг 18 мг 11.7% 9% 858 г
Йод, I 14.49 мкг 150 мкг 9.7% 7.5% 1035 г
Кобальт, Co 9.287 мкг 10 мкг 92.9% 71.4% 108 г
Литий, Li 3.826 мкг ~
Марганец, Mn 0.0422 мг 2 мг 2.1% 1.6% 4739 г
Медь, Cu 92.23 мкг 1000 мкг 9.2% 7.1% 1084 г
Молибден, Mo 6.293 мкг 70 мкг 9% 6.9% 1112 г
Никель, Ni 1.715 мкг ~
Олово, Sn 1.61 мкг ~
Рубидий, Rb 20.2 мкг ~
Селен, Se 23.148 мкг 55 мкг 42.1% 32.3% 238 г
Стронций, Sr 2.11 мкг ~
Фтор, F 48.65 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8222 г
Хром, Cr 4.07 мкг 50 мкг 8.1% 6.2% 1229 г
Цинк, Zn 0.9764 мг 12 мг 8.1% 6.2% 1229 г
Цирконий, Zr 0.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.625 г ~
Валин 0.609 г ~
Гистидин* 0.269 г ~
Изолейцин 0.475 г ~
Лейцин 0.855 г ~
Лизин 0.712 г ~
Метионин 0.332 г ~
Метионин + Цистеин 0.57 г ~
Треонин 0.483 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.515 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.894 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.562 г ~
Аспарагиновая кислота 0.974 г ~
Глицин 0.332 г ~
Глутаминовая кислота 1.401 г ~
Пролин 0.317 г ~
Серин 0.736 г ~
Тирозин 0.38 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 22.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 429.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.623 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.697 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.868 г min 16.8 г 23% 17.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.309 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.237 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.973 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.871 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 130,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.2 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,9 %, витамином B2 - 20,8 %, холином - 38,3 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B12 - 15,4 %, витамином D - 16,6 %, витамином H - 32,8 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 21,3 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 92,9 %, селеном - 42,1 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 130,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы