Рецепт Цельнозерновой хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Цельнозерновой хлеб
| Вода | 290 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы | 180 г |
| Мед пчелиный | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Сухие Дрожжи [Elementaree] | 4 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 80 г |
| Овсяная мука (Запекание) | 106 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 36 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Цельнозерновой хлеб".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.5 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 6% | 743 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 4.3% | 1027 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 1.7% | 2667 г |
| Углеводы | 42.2 г | 219 г | 19.3% | 8.5% | 519 г |
| Углеводы (общие) | 22.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.7 г | 20 г | 33.5% | 14.8% | 299 г |
| Вода | 44.7 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 5085 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 66.555 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 5.5% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 2.3% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 16.6 мг | 500 мг | 3.3% | 1.5% | 3012 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.487 мг | 5 мг | 9.7% | 4.3% | 1027 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 2.3% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.295 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.5% | 3009 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.808 мг | 15 мг | 5.4% | 2.4% | 1856 г |
| Витамин Н, биотин | 0.375 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.887 мг | 20 мг | 14.4% | 6.4% | 693 г |
| Ниацин | 0.414 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.71 мг | 2500 мг | 9% | 4% | 1108 г |
| Кальций, Ca | 33.75 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.5% | 2963 г |
| Кремний, Si | 0.232 мг | 30 мг | 0.8% | 0.4% | 12931 г |
| Магний, Mg | 65.63 мг | 400 мг | 16.4% | 7.2% | 609 г |
| Натрий, Na | 526.05 мг | 1300 мг | 40.5% | 17.9% | 247 г |
| Сера, S | 46.12 мг | 1000 мг | 4.6% | 2% | 2168 г |
| Фосфор, P | 197.8 мг | 800 мг | 24.7% | 10.9% | 404 г |
| Хлор, Cl | 804.56 мг | 2300 мг | 35% | 15.5% | 286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 241.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.396 мг | 18 мг | 13.3% | 5.9% | 751 г |
| Йод, I | 0.07 мкг | 150 мкг | 214286 г | ||
| Кобальт, Co | 0.298 мкг | 10 мкг | 3% | 1.3% | 3356 г |
| Марганец, Mn | 1.4 мг | 2 мг | 70% | 30.9% | 143 г |
| Медь, Cu | 200.14 мкг | 1000 мкг | 20% | 8.8% | 500 г |
| Молибден, Mo | 4.314 мкг | 70 мкг | 6.2% | 2.7% | 1623 г |
| Никель, Ni | 0.128 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.115 мкг | 55 мкг | 11.1% | 4.9% | 899 г |
| Титан, Ti | 0.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.34 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 6976 г |
| Хром, Cr | 0.68 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.6% | 7353 г |
| Цинк, Zn | 1.2024 мг | 12 мг | 10% | 4.4% | 998 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.233 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.067 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.332 г | ~ | |||
| Пролин | 0.114 г | ~ | |||
| Серин | 0.063 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.115 г | min 16.8 г | 0.7% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.479 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Цельнозерновой хлеб составляет 226,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 226.5 кКал | -% | |
| Белки | 7.4 г | -% | |
| Жиры | 2.1 г | -% | |
| Углеводы | 42.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 6.7 г | -% | |
| Вода | 44.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ
Цельнозерновой хлеб богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 12,5 %, витамином PP - 14,4 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 24,7 %, хлором - 35 %, железом - 13,3 %, марганцем - 70 %, медью - 20 %, селеном - 11,1 %
Чем полезен Цельнозерновой хлеб
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Капуста квашеная моя
- Жаренный картофель с лисичками
- Куролеты с овощами
- СОК (напиток) из ТЫКВЫ
- Морковный салат
- Хачапури ленивый
- Мука ячменная
- Макароны с помидорами и сыром
- Редька жаренная
- Суп с фасолью и говядиной
- Цветная капуста с помидорами и сыром
- Бекон свиной Ближние Горки Для жарки охлажденный 260 г
- Варенье лесные ягоды
- Сыр шоколадный
- ЛЕЧО из кабачков
- Ребрышки свиные в шкуре Красная Птица ~650 г
- Подушечки с шоколадной начинкой
- Омлет
- Сыр моцарелло
- сыр пармезан 24%
- Салат из кабачков Анкл Бенц
- Чай с сахаром
- Кукурузно-рисовые тонкие хлебцы (ЧИА&ЛЁН)
- Голубцы ленивые
- КАБАЧКИ по-корейски (на зиму)
- Рыбьи головы
- Тефтели тушеные
- Паста (макароны) из чечевицы, сухие
- Шампиньоны маринованные
- зефир ванильный
- Паста (макароны) из чечевицы приготовленные
- Баблатион ОА
- Смузи
- Изотоник 4Move
- Фрутти Свити
- йогурт активия
- Говядина тушеная
- Салат цезарь с кальмарами
- капуста марин белокоч с перц сладк
- Рис с морковью и луком
- Крабовый салат
- бедро куриное без кожи
- Макароны с тушенкой
- Печенье традиционное с глазурью зерница
- Рижки
- Вавли со вкусом сливок
- Курица или индейка в соусе пад-тай
- Пирог с яйцом и луком
- Индейка с макаронами
- Крабовый салат с пекинской капустой
- Лапшевник
- Шарлотка шрот
- Конфетки трюфеля
- Суп с фрикадельками
- Компот из красной смородины с апельсином
- Батончик двойной Кофе Апельсин
- урбеч кунжутный
- Гарнир из баклажанов
- Ветчина домашняя
- Сэндвич
- рис белый вареный
- Творожники фомованные
- Лазанья с курицей и пастой из гречневой муки
- Гороховый суп с копчеными ребрышками
- Суп гороховый
- Фарш с морковью и луком
- Молочный коктейль
- Омлет брокколи (копия)
- Конфеты желейные Eco botanica с экстрактом имбиря и витаминами
- Сыр кабра
- Рулет шотландский с яйцом
- Овощной рассол Dārzeņu rasols Maxima
- печенье Мария
- Суп грибной
- Блины с протом
- Креветки с овощами
- Соус-крем трюфельный
- Морковь по корейски
- Салат из квашеной капусты
- Сырники из молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира
- Соус для салата
- Тортик несквик
- Торт Фуршет
- Мясо с морк лук
- Вівсяноблін
- шакшука
- Борщ с фасолью
- Торт крем чиз з бананом менше масла
- Шпинатные блинчики с протеином
- Оладьи без масла овощные
- Котлетка бургер
- Макароны с тушенкой
- Запеканка творожная
- Лимонно-банановый пудинг
- Куриная грудка в духовке с броколи
- Суп пюре
- Рыбьи головы
- Капуста брокколи с сыром пармезан и яйцои
- филе лосося в апельсиновом соусе с рисом по-ирански
- Икра кабачковая
Метки: Как приготовить Цельнозерновой хлеб, калорийность 226,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цельнозерновой хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
