Рецепт Фарш для мант. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для мант

Фарш 230 г
Лук репчатый (На пару) 100 г
Тыква (На пару) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для мант".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.5 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2201 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 21.4% 608 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.3% 4000 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.8% 7300 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.8% 1667 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 4.6% 2845 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.5 мкг 900 мкг 7.9% 10.3% 1259 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.409 мг 5 мг 8.2% 10.7% 1222 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 5.1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 6.3% 2069 г
Витамин В4, холин 44.51 мг 500 мг 8.9% 11.6% 1123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.663 мг 5 мг 13.3% 17.4% 754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 28.1% 465 г
Витамин В9, фолаты 9.686 мкг 400 мкг 2.4% 3.1% 4130 г
Витамин В12, кобаламин 0.49 мкг 3 мкг 16.3% 21.3% 612 г
Витамин C, аскорбиновая 3.12 мг 90 мг 3.5% 4.6% 2885 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 30303 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.325 мг 15 мг 2.2% 2.9% 4615 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.307 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 16287 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.202 мг 20 мг 21% 27.5% 476 г
Ниацин 2.379 мг ~
Бетаин 2.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.72 мг 2500 мг 9.9% 12.9% 1013 г
Кальций, Ca 20.12 мг 1000 мг 2% 2.6% 4970 г
Кремний, Si 9.132 мг 30 мг 30.4% 39.7% 329 г
Магний, Mg 32.51 мг 400 мг 8.1% 10.6% 1230 г
Натрий, Na 42.73 мг 1300 мг 3.3% 4.3% 3042 г
Сера, S 136.65 мг 1000 мг 13.7% 17.9% 732 г
Фосфор, P 118.8 мг 800 мг 14.9% 19.5% 673 г
Хлор, Cl 26.41 мг 2300 мг 1.1% 1.4% 8709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.7 мкг ~
Бор, B 48.8 мкг ~
Ванадий, V 24.03 мкг ~
Железо, Fe 1.009 мг 18 мг 5.6% 7.3% 1784 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 1.7% 7500 г
Кобальт, Co 3.21 мкг 10 мкг 32.1% 42% 312 г
Марганец, Mn 0.0701 мг 2 мг 3.5% 4.6% 2853 г
Медь, Cu 112.05 мкг 1000 мкг 11.2% 14.6% 892 г
Молибден, Mo 3.466 мкг 70 мкг 5% 6.5% 2020 г
Никель, Ni 1.871 мкг ~
Рубидий, Rb 124.4 мкг ~
Селен, Se 12.864 мкг 55 мкг 23.4% 30.6% 428 г
Фтор, F 56.32 мкг 4000 мкг 1.4% 1.8% 7102 г
Хром, Cr 6.06 мкг 50 мкг 12.1% 15.8% 825 г
Цинк, Zn 1.4757 мг 12 мг 12.3% 16.1% 813 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.843 г ~
Валин 0.562 г ~
Гистидин* 0.484 г ~
Изолейцин 0.505 г ~
Лейцин 0.95 г ~
Лизин 1.153 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.181 г ~
Треонин 0.51 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.483 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.414 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.691 г ~
Аспарагиновая кислота 1.026 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.568 г ~
Глутаминовая кислота 1.655 г ~
Пролин 0.58 г ~
Серин 0.497 г ~
Тирозин 0.412 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.274 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.504 г min 16.8 г 3% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.441 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.141 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.117 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фарш для мант составляет 76,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.5 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ МАНТ

Фарш для мант богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином B12 - 16,3 %, витамином PP - 21 %, кремнием - 30,4 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 32,1 %, медью - 11,2 %, селеном - 23,4 %, хромом - 12,1 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Фарш для мант

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш для мант, калорийность 76,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для мант, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы