Рецепт Фондан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фондан

Шоколад горький 85 г
Яйцо куриное 50 г
Хлеб пшеничный соловецкий (мука 1 и 2 сорта) 40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фондан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 409.2 ккал 1684 ккал 24.3% 5.9% 412 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 2.4% 1013 г
Жиры 28.5 г 56 г 50.9% 12.4% 196 г
Углеводы 30.3 г 219 г 13.8% 3.4% 723 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 4.9% 500 г
Вода 28.1 г 2273 г 1.2% 0.3% 8089 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147 мкг 900 мкг 16.3% 4% 612 г
Ретинол 0.136 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.3% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 1.2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 2.3% 1071 г
Витамин В4, холин 73.1 мг 500 мг 14.6% 3.6% 684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 1.9% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 0.4% 5714 г
Витамин В9, фолаты 6.75 мкг 400 мкг 1.7% 0.4% 5926 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 1.1% 2308 г
Витамин D, кальциферол 0.738 мкг 10 мкг 7.4% 1.8% 1355 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.975 мг 15 мг 6.5% 1.6% 1538 г
Витамин Н, биотин 5.05 мкг 50 мкг 10.1% 2.5% 990 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.6175 мг 20 мг 13.1% 3.2% 764 г
Ниацин 0.93 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.95 мг 2500 мг 9.7% 2.4% 1033 г
Кальций, Ca 40.78 мг 1000 мг 4.1% 1% 2452 г
Кремний, Si 0.44 мг 30 мг 1.5% 0.4% 6818 г
Магний, Mg 71.93 мг 400 мг 18% 4.4% 556 г
Натрий, Na 120.18 мг 1300 мг 9.2% 2.2% 1082 г
Сера, S 44.63 мг 1000 мг 4.5% 1.1% 2241 г
Фосфор, P 146.2 мг 800 мг 18.3% 4.5% 547 г
Хлор, Cl 219 мг 2300 мг 9.5% 2.3% 1050 г
Микроэлементы
Бор, B 9.6 мкг ~
Ванадий, V 13.2 мкг ~
Железо, Fe 3.89 мг 18 мг 21.6% 5.3% 463 г
Йод, I 5.64 мкг 150 мкг 3.8% 0.9% 2660 г
Кобальт, Co 2.5 мкг 10 мкг 25% 6.1% 400 г
Марганец, Mn 0.1725 мг 2 мг 8.6% 2.1% 1159 г
Медь, Cu 21.06 мкг 1000 мкг 2.1% 0.5% 4748 г
Молибден, Mo 1.5 мкг 70 мкг 2.1% 0.5% 4667 г
Селен, Se 9 мкг 55 мкг 16.4% 4% 611 г
Фтор, F 17 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 23529 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 0.5% 5000 г
Цинк, Zn 0.49 мг 12 мг 4.1% 1% 2449 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.42 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.2 г ~
Валин 0.196 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.276 г ~
Лизин 0.229 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.183 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.289 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.313 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.454 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.236 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 16.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.468 г ~
6:0 Капроновая 0.104 г ~
8:0 Каприловая 0.09 г ~
10:0 Каприновая 0.236 г ~
12:0 Лауриновая 0.303 г ~
14:0 Миристиновая 0.989 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.589 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 1.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.591 г min 16.8 г 27.3% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.455 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.864 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.628 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.38 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Фондан составляет 409,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 409.2 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 28.5 г -%
Углеводы 30.3 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 28.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОНДАН

Фондан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, холином - 14,6 %, витамином PP - 13,1 %, магнием - 18 %, фосфором - 18,3 %, железом - 21,6 %, кобальтом - 25 %, селеном - 16,4 %

Чем полезен Фондан

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фондан, калорийность 409,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фондан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы