Рецепт Фарш котлетный 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш котлетный 2

Свинина мясная 1000 г
Говядина 1 кат. 1000 г
Курица 1 кат. 900 г
Приправа Vegeta Пряная [Сырье и приправы] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш котлетный 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.9 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 619 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 8.2% 447 г
Жиры 22.7 г 56 г 40.5% 14.9% 247 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1% 3827 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.3 мкг 900 мкг 2.5% 0.9% 4036 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.221 мг 1.5 мг 14.7% 5.4% 679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 3% 1233 г
Витамин В4, холин 73.46 мг 500 мг 14.7% 5.4% 681 г
Витамин В5, пантотеновая 0.569 мг 5 мг 11.4% 4.2% 879 г
Витамин В6, пиридоксин 0.402 мг 2 мг 20.1% 7.4% 498 г
Витамин В9, фолаты 5.635 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7098 г
Витамин В12, кобаламин 1.065 мкг 3 мкг 35.5% 13.1% 282 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16071 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.43 мг 15 мг 2.9% 1.1% 3488 г
Витамин Н, биотин 4.145 мкг 50 мкг 8.3% 3.1% 1206 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 8.6919 мг 20 мг 43.5% 16% 230 г
Ниацин 4.898 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.43 мг 2500 мг 10.8% 4% 924 г
Кальций, Ca 10.46 мг 1000 мг 1% 0.4% 9560 г
Магний, Mg 21.41 мг 400 мг 5.4% 2% 1868 г
Натрий, Na 64.03 мг 1300 мг 4.9% 1.8% 2030 г
Сера, S 212.53 мг 1000 мг 21.3% 7.8% 471 г
Фосфор, P 172.3 мг 800 мг 21.5% 7.9% 464 г
Хлор, Cl 60.9 мг 2300 мг 2.6% 1% 3777 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.01 мг 18 мг 11.2% 4.1% 896 г
Йод, I 6.61 мкг 150 мкг 4.4% 1.6% 2269 г
Кобальт, Co 8.881 мкг 10 мкг 88.8% 32.7% 113 г
Марганец, Mn 0.0281 мг 2 мг 1.4% 0.5% 7117 г
Медь, Cu 120.48 мкг 1000 мкг 12% 4.4% 830 г
Молибден, Mo 10.017 мкг 70 мкг 14.3% 5.3% 699 г
Никель, Ni 7.194 мкг ~
Олово, Sn 36.39 мкг ~
Селен, Se 3.935 мкг 55 мкг 7.2% 2.6% 1398 г
Фтор, F 85.82 мкг 4000 мкг 2.1% 0.8% 4661 г
Хром, Cr 10.26 мкг 50 мкг 20.5% 7.5% 487 г
Цинк, Zn 2.4661 мг 12 мг 20.6% 7.6% 487 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.042 г ~
Валин 0.913 г ~
Гистидин* 0.592 г ~
Изолейцин 0.727 г ~
Лейцин 1.315 г ~
Лизин 1.467 г ~
Метионин 0.418 г ~
Метионин + Цистеин 0.64 г ~
Треонин 0.775 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.704 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.308 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.997 г ~
Аспарагиновая кислота 1.569 г ~
Гидроксипролин 0.205 г ~
Глицин 0.983 г ~
Глутаминовая кислота 2.62 г ~
Пролин 0.734 г ~
Серин 0.745 г ~
Тирозин 0.604 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.378 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.948 г ~
17:0 Маргариновая 0.171 г ~
18:0 Стеариновая 2.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.51 г min 16.8 г 62.6% 23%
14:1 Миристолеиновая 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.103 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.428 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 8%
18:2 Линолевая (ud) 2.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.177 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Фарш котлетный 2 составляет 271,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 271.9 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 22.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ КОТЛЕТНЫЙ 2

Фарш котлетный 2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,7 %, холином - 14,7 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином B12 - 35,5 %, витамином PP - 43,5 %, фосфором - 21,5 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 88,8 %, медью - 12 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 20,5 %, цинком - 20,6 %

Чем полезен Фарш котлетный 2

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш котлетный 2, калорийность 271,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш котлетный 2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты