Рецепт Яичный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичный хлеб

Пшеничная мука, первого сорта 400 г
Сахар песок 30 г
Молоко сухое обезжиренное 30 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 322 ккал 1684 ккал 19.1% 5.9% 523 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 4.7% 667 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 3.7% 836 г
Углеводы 53.9 г 219 г 24.6% 7.6% 406 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 5.1% 606 г
Вода 23.5 г 2273 г 1% 0.3% 9672 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.5 мкг 900 мкг 7.5% 2.3% 1333 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 4.1% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 3.9% 796 г
Витамин В4, холин 100.62 мг 500 мг 20.1% 6.2% 497 г
Витамин В5, пантотеновая 0.731 мг 5 мг 14.6% 4.5% 684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 2.9% 1064 г
Витамин В9, фолаты 26.576 мкг 400 мкг 6.6% 2% 1505 г
Витамин В12, кобаламин 0.326 мкг 3 мкг 10.9% 3.4% 920 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.441 мкг 10 мкг 4.4% 1.4% 2268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.373 мг 15 мг 9.2% 2.9% 1092 г
Витамин Н, биотин 6.236 мкг 50 мкг 12.5% 3.9% 802 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.9169 мг 20 мг 19.6% 6.1% 511 г
Ниацин 1.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.97 мг 2500 мг 8.3% 2.6% 1208 г
Кальций, Ca 85.69 мг 1000 мг 8.6% 2.7% 1167 г
Кремний, Si 2.034 мг 30 мг 6.8% 2.1% 1475 г
Магний, Mg 40.03 мг 400 мг 10% 3.1% 999 г
Натрий, Na 48.71 мг 1300 мг 3.7% 1.1% 2669 г
Сера, S 100.31 мг 1000 мг 10% 3.1% 997 г
Фосфор, P 158.8 мг 800 мг 19.9% 6.2% 504 г
Хлор, Cl 89.49 мг 2300 мг 3.9% 1.2% 2570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 827.1 мкг ~
Бор, B 50.2 мкг ~
Ванадий, V 67.8 мкг ~
Железо, Fe 1.924 мг 18 мг 10.7% 3.3% 936 г
Йод, I 6.19 мкг 150 мкг 4.1% 1.3% 2423 г
Кобальт, Co 3.475 мкг 10 мкг 34.8% 10.8% 288 г
Марганец, Mn 0.7672 мг 2 мг 38.4% 11.9% 261 г
Медь, Cu 142.61 мкг 1000 мкг 14.3% 4.4% 701 г
Молибден, Mo 13.627 мкг 70 мкг 19.5% 6.1% 514 г
Никель, Ni 6.305 мкг ~
Олово, Sn 5.22 мкг ~
Селен, Se 9.831 мкг 55 мкг 17.9% 5.6% 559 г
Титан, Ti 12.27 мкг ~
Фтор, F 17.09 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 23406 г
Хром, Cr 3.64 мкг 50 мкг 7.3% 2.3% 1374 г
Цинк, Zn 1.0534 мг 12 мг 8.8% 2.7% 1139 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 44.814 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.7 г ~
Лактоза 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.742 г ~
Аргинин* 0.185 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.368 г ~
Лизин 0.265 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.392 г ~
Заменимые аминокислоты 1.236 г ~
Аланин 0.184 г ~
Аспарагиновая кислота 0.37 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.712 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.138 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.078 г ~
12:0 Лауриновая 0.088 г ~
14:0 Миристиновая 0.416 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.487 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.502 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.978 г min 16.8 г 11.8% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.619 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.327 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Яичный хлеб составляет 322 кКал.

  • Порция = 197 гр (634.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 322 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 53.9 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 23.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЙ ХЛЕБ

Яичный хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином B2 - 12,6 %, холином - 20,1 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином H - 12,5 %, витамином PP - 19,6 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 34,8 %, марганцем - 38,4 %, медью - 14,3 %, молибденом - 19,5 %, селеном - 17,9 %

Чем полезен Яичный хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичный хлеб, калорийность 322 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичный хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы