Рецепт Осетинский пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Осетинский пирог

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 375 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 7 г
Сахар песок 8 г
Соль столовая 6 г
Пшеничная мука, высшего сорта 500 г
Подсолнечное масло 20 г
Картофель 450 г
Сыр Сливочный Легкий Натура [Арла] 0 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 0 г
Свинина, ссредняя часть филе на кости, жареная на огне 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Осетинский пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.8 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 878 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 6.9% 760 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 5% 1037 г
Углеводы 25.3 г 219 г 11.6% 6% 866 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.4% 1538 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 1.3% 4009 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 0.5% 10843 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.216 мг 1.5 мг 14.4% 7.5% 694 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 3.2% 1636 г
Витамин В4, холин 37.25 мг 500 мг 7.5% 3.9% 1342 г
Витамин В5, пантотеновая 0.349 мг 5 мг 7% 3.6% 1433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 7.2% 719 г
Витамин В9, фолаты 10.232 мкг 400 мкг 2.6% 1.4% 3909 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 3.1% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 5.17 мг 90 мг 5.7% 3% 1741 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1% 5000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.179 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.974 мг 15 мг 6.5% 3.4% 1540 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.257 мкг 50 мкг 2.5% 1.3% 3978 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.2882 мг 20 мг 16.4% 8.6% 608 г
Ниацин 0.686 мг ~
Бетаин 0.605 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.34 мг 2500 мг 11.4% 5.9% 876 г
Кальций, Ca 38.49 мг 1000 мг 3.8% 2% 2598 г
Кремний, Si 13.718 мг 30 мг 45.7% 23.8% 219 г
Магний, Mg 18.82 мг 400 мг 4.7% 2.5% 2125 г
Натрий, Na 155.29 мг 1300 мг 11.9% 6.2% 837 г
Сера, S 91.2 мг 1000 мг 9.1% 4.7% 1096 г
Фосфор, P 107.2 мг 800 мг 13.4% 7% 746 г
Хлор, Cl 41.21 мг 2300 мг 1.8% 0.9% 5581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 521.1 мкг ~
Бор, B 39.3 мкг ~
Ванадий, V 62.74 мкг ~
Железо, Fe 0.765 мг 18 мг 4.3% 2.2% 2353 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 1.3% 4202 г
Кобальт, Co 1.897 мкг 10 мкг 19% 9.9% 527 г
Литий, Li 19.401 мкг ~
Марганец, Mn 0.2059 мг 2 мг 10.3% 5.4% 971 г
Медь, Cu 83.43 мкг 1000 мкг 8.3% 4.3% 1199 г
Молибден, Mo 6.565 мкг 70 мкг 9.4% 4.9% 1066 г
Никель, Ni 1.876 мкг ~
Олово, Sn 4.61 мкг ~
Рубидий, Rb 126 мкг ~
Селен, Se 11.734 мкг 55 мкг 21.3% 11.1% 469 г
Стронций, Sr 5.91 мкг ~
Титан, Ti 3.08 мкг ~
Фтор, F 17.96 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22272 г
Хром, Cr 3.56 мкг 50 мкг 7.1% 3.7% 1404 г
Цинк, Zn 0.852 мг 12 мг 7.1% 3.7% 1408 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.788 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аргинин* 0.407 г ~
Валин 0.331 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.304 г ~
Лейцин 0.522 г ~
Лизин 0.566 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.283 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аланин 0.361 г ~
Аспарагиновая кислота 0.625 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.284 г ~
Глутаминовая кислота 0.983 г ~
Пролин 0.256 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.24 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.03 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.82 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.387 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.662 г min 16.8 г 9.9% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.394 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.87 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.091 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.965 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.258 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Осетинский пирог составляет 191,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.8 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 25.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 56.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ

Осетинский пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,4 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 11,4 %, кремнием - 45,7 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 19 %, селеном - 21,3 %

Чем полезен Осетинский пирог

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Осетинский пирог, калорийность 191,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Осетинский пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги