Рецепт Котлеты куриные рубленные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные рубленные

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 277 г
Яйцо куриное (Запекание) 59 г
Чеснок (Жарка) 4 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Кабачок (Жарка) 100 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные рубленные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.8 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1278 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 21.1% 360 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.1% 1244 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.4% 3261 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.9 мкг 900 мкг 5.4% 4.1% 1840 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.6% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 6% 1259 г
Витамин В4, холин 87.66 мг 500 мг 17.5% 13.3% 570 г
Витамин В5, пантотеновая 1.461 мг 5 мг 29.2% 22.2% 342 г
Витамин В6, пиридоксин 0.648 мг 2 мг 32.4% 24.6% 309 г
Витамин В9, фолаты 8.644 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4627 г
Витамин В12, кобаламин 0.255 мкг 3 мкг 8.5% 6.4% 1176 г
Витамин C, аскорбиновая 2.21 мг 90 мг 2.5% 1.9% 4072 г
Витамин D, кальциферол 0.356 мкг 10 мкг 3.6% 2.7% 2809 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.609 мг 15 мг 4.1% 3.1% 2463 г
Витамин Н, биотин 3.527 мкг 50 мкг 7.1% 5.4% 1418 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 6.7478 мг 20 мг 33.7% 25.6% 296 г
Ниацин 8.668 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.8 мг 2500 мг 13.1% 9.9% 763 г
Кальций, Ca 23.25 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4301 г
Кремний, Si 8.165 мг 30 мг 27.2% 20.6% 367 г
Магний, Mg 71.87 мг 400 мг 18% 13.7% 557 г
Натрий, Na 302.08 мг 1300 мг 23.2% 17.6% 430 г
Сера, S 210.16 мг 1000 мг 21% 15.9% 476 г
Фосфор, P 124.6 мг 800 мг 15.6% 11.8% 642 г
Хлор, Cl 443.97 мг 2300 мг 19.3% 14.6% 518 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.3 мкг ~
Бор, B 5.4 мкг ~
Ванадий, V 1.71 мкг ~
Железо, Fe 1.683 мг 18 мг 9.4% 7.1% 1070 г
Йод, I 7.16 мкг 150 мкг 4.8% 3.6% 2095 г
Кобальт, Co 9.295 мкг 10 мкг 93% 70.6% 108 г
Литий, Li 0.018 мкг ~
Марганец, Mn 0.0583 мг 2 мг 2.9% 2.2% 3431 г
Медь, Cu 93.98 мкг 1000 мкг 9.4% 7.1% 1064 г
Молибден, Mo 11.303 мкг 70 мкг 16.1% 12.2% 619 г
Никель, Ni 0.4 мкг ~
Рубидий, Rb 6.4 мкг ~
Селен, Se 22.782 мкг 55 мкг 41.4% 31.4% 241 г
Фтор, F 114.13 мкг 4000 мкг 2.9% 2.2% 3505 г
Хром, Cr 21.03 мкг 50 мкг 42.1% 31.9% 238 г
Цинк, Zn 1.3157 мг 12 мг 11% 8.3% 912 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.279 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.644 г ~
Валин 1.211 г ~
Гистидин* 1.151 г ~
Изолейцин 1.04 г ~
Лейцин 1.827 г ~
Лизин 2.341 г ~
Метионин 0.446 г ~
Метионин + Цистеин 0.846 г ~
Треонин 1.025 г ~
Триптофан 0.349 г ~
Фенилаланин 0.991 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.82 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.2 г ~
Аспарагиновая кислота 1.821 г ~
Гидроксипролин 0.174 г ~
Глицин 0.835 г ~
Глутаминовая кислота 2.652 г ~
Пролин 0.906 г ~
Серин 0.999 г ~
Тирозин 0.829 г ~
Цистеин 0.407 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.493 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.884 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.185 г min 16.8 г 13% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.169 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.519 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.53 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные рубленные составляет 131,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.8 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ РУБЛЕННЫЕ

Котлеты куриные рубленные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,5 %, витамином B5 - 29,2 %, витамином B6 - 32,4 %, витамином PP - 33,7 %, калием - 13,1 %, кремнием - 27,2 %, магнием - 18 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 19,3 %, кобальтом - 93 %, молибденом - 16,1 %, селеном - 41,4 %, хромом - 42,1 %, цинком - 11 %

Чем полезен Котлеты куриные рубленные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные рубленные, калорийность 131,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные рубленные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты