Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Картофель (Варка без слива) 100 г
Свекла (Варка без слива) 100 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 100 г
Фасоль, зерно (Варка) 50 г
Капуста квашенная, с пониженым содержанием соли 50 г
Лук репчатый 50 г
Масло подсолнечное 50 г
Огурец соленый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.8 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1179 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 2.7% 2533 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 12.1% 577 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 3.4% 2066 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 10.2% 690 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.2% 3157 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 356.9 мкг 900 мкг 39.7% 27.8% 252 г
бета Каротин 2.142 мг 5 мг 42.8% 30% 233 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин В4, холин 0.97 мг 500 мг 0.2% 0.1% 51546 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 3.6% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 6.9% 1015 г
Витамин В9, фолаты 17.119 мкг 400 мкг 4.3% 3% 2337 г
Витамин C, аскорбиновая 5.68 мг 90 мг 6.3% 4.4% 1585 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.326 мг 15 мг 28.8% 20.2% 347 г
Витамин Н, биотин 0.215 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23256 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.2% 3243 г
Витамин РР, НЭ 1.1959 мг 20 мг 6% 4.2% 1672 г
Макроэлементы
Калий, K 332.44 мг 2500 мг 13.3% 9.3% 752 г
Кальций, Ca 34.86 мг 1000 мг 3.5% 2.5% 2869 г
Кремний, Si 8.606 мг 30 мг 28.7% 20.1% 349 г
Магний, Mg 27.1 мг 400 мг 6.8% 4.8% 1476 г
Натрий, Na 149.1 мг 1300 мг 11.5% 8.1% 872 г
Сера, S 29.09 мг 1000 мг 2.9% 2% 3438 г
Фосфор, P 80.5 мг 800 мг 10.1% 7.1% 994 г
Хлор, Cl 26.66 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8627 г
Микроэлементы
Бор, B 138.4 мкг ~
Ванадий, V 58.75 мкг ~
Железо, Fe 1.326 мг 18 мг 7.4% 5.2% 1357 г
Йод, I 3.66 мкг 150 мкг 2.4% 1.7% 4098 г
Кобальт, Co 3.527 мкг 10 мкг 35.3% 24.7% 284 г
Марганец, Mn 0.3163 мг 2 мг 15.8% 11.1% 632 г
Медь, Cu 124.04 мкг 1000 мкг 12.4% 8.7% 806 г
Молибден, Mo 7.053 мкг 70 мкг 10.1% 7.1% 992 г
Селен, Se 2.46 мкг 55 мкг 4.5% 3.2% 2236 г
Фтор, F 16.37 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24435 г
Хром, Cr 6.74 мкг 50 мкг 13.5% 9.5% 742 г
Цинк, Zn 0.5454 мг 12 мг 4.5% 3.2% 2200 г

Энергетическая ценность винегрет составляет 142,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.8 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,7 %, бэта-каротином - 42,8 %, витамином E - 28,8 %, калием - 13,3 %, кремнием - 28,7 %, кобальтом - 35,3 %, марганцем - 15,8 %, медью - 12,4 %, хромом - 13,5 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 142,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы