Рецепт Грудка тушеная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка тушеная в сметане

Куриная грудка (филе) (Тушение) 250 г
Подсолнечное масло 20 г
Помидор (томат), грунтовый 1 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 0 г
Аджика 0 г
Сметана 20% жирности 40 г
Шампиньоны 0 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка тушеная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.7 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1164 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 13.3% 517 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 10.4% 667 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.2% 3105 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.1 мкг 900 мкг 2.3% 1.6% 4265 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.1% 3214 г
Витамин В4, холин 55.4 мг 500 мг 11.1% 7.7% 903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.926 мг 5 мг 18.5% 12.8% 540 г
Витамин В6, пиридоксин 0.469 мг 2 мг 23.5% 16.2% 426 г
Витамин В9, фолаты 6.121 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6535 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 3.9% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.686 мг 15 мг 17.9% 12.4% 558 г
Витамин Н, биотин 0.641 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7800 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.7132 мг 20 мг 23.6% 16.3% 424 г
Ниацин 6.499 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.95 мг 2500 мг 9.4% 6.5% 1069 г
Кальций, Ca 24.22 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4129 г
Кремний, Si 1.198 мг 30 мг 4% 2.8% 2504 г
Магний, Mg 57.21 мг 400 мг 14.3% 9.9% 699 г
Натрий, Na 337.93 мг 1300 мг 26% 18% 385 г
Сера, S 155.01 мг 1000 мг 15.5% 10.7% 645 г
Фосфор, P 120.4 мг 800 мг 15.1% 10.4% 664 г
Хлор, Cl 518.64 мг 2300 мг 22.5% 15.5% 443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.1 мкг ~
Бор, B 47.6 мкг ~
Железо, Fe 1.102 мг 18 мг 6.1% 4.2% 1633 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 1.5% 4732 г
Кобальт, Co 6.916 мкг 10 мкг 69.2% 47.8% 145 г
Литий, Li 0.075 мкг ~
Марганец, Mn 0.0692 мг 2 мг 3.5% 2.4% 2890 г
Медь, Cu 75.77 мкг 1000 мкг 7.6% 5.3% 1320 г
Молибден, Mo 8.161 мкг 70 мкг 11.7% 8.1% 858 г
Никель, Ni 0.743 мкг ~
Олово, Sn 1.34 мкг ~
Рубидий, Rb 113 мкг ~
Селен, Se 10.561 мкг 55 мкг 19.2% 13.3% 521 г
Стронций, Sr 1.75 мкг ~
Фтор, F 99.7 мкг 4000 мкг 2.5% 1.7% 4012 г
Хром, Cr 15.63 мкг 50 мкг 31.3% 21.6% 320 г
Цинк, Zn 1.0539 мг 12 мг 8.8% 6.1% 1139 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 1.211 г ~
Валин 0.842 г ~
Гистидин* 0.852 г ~
Изолейцин 0.737 г ~
Лейцин 1.285 г ~
Лизин 1.712 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.564 г ~
Треонин 0.724 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.692 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.278 г ~
Заменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аланин 0.85 г ~
Аспарагиновая кислота 1.265 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.602 г ~
Глутаминовая кислота 1.877 г ~
Пролин 0.657 г ~
Серин 0.656 г ~
Тирозин 0.586 г ~
Цистеин 0.28 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.281 г от 4.7 до 16.8 г 69.8% 48.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.283 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.119 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.576 г ~
18:0 Стеариновая 0.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.272 г min 16.8 г 13.5% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.591 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.569 г от 11.2 до 20.6 г 31.9% 22%
18:2 Линолевая (ud) 3.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Грудка тушеная в сметане составляет 144,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.7 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ТУШЕНАЯ В СМЕТАНЕ

Грудка тушеная в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином E - 17,9 %, витамином PP - 23,6 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 22,5 %, кобальтом - 69,2 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 19,2 %, хромом - 31,3 %

Чем полезен Грудка тушеная в сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка тушеная в сметане, калорийность 144,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка тушеная в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы