Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венигрет

Свекла, вареная 250 г
Картофель отварной по 1-206 355 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 154 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) 111 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 52 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Кунжут 12 г
Подсолнечное масло 52 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.8 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1918 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.8% 4000 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 10.4% 1098 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 4.4% 2576 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.4% 1000 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 4% 2820 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.6 мкг 900 мкг 6.2% 7.1% 1619 г
бета Каротин 0.337 мг 5 мг 6.7% 7.6% 1484 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 6.2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3.3% 3462 г
Витамин В4, холин 10.17 мг 500 мг 2% 2.3% 4916 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 6.3% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 9.5% 1205 г
Витамин В9, фолаты 25.125 мкг 400 мкг 6.3% 7.2% 1592 г
Витамин C, аскорбиновая 29.09 мг 90 мг 32.3% 36.8% 309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.13 мг 15 мг 14.2% 16.2% 704 г
Витамин Н, биотин 0.426 мкг 50 мкг 0.9% 1% 11737 г
Витамин К, филлохинон 13.5 мкг 120 мкг 11.3% 12.9% 889 г
Витамин РР, НЭ 0.9939 мг 20 мг 5% 5.7% 2012 г
Ниацин 0.615 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.57 мг 2500 мг 11.4% 13% 875 г
Кальций, Ca 34.84 мг 1000 мг 3.5% 4% 2870 г
Кремний, Si 13.193 мг 30 мг 44% 50.1% 227 г
Магний, Mg 23.69 мг 400 мг 5.9% 6.7% 1688 г
Натрий, Na 366.31 мг 1300 мг 28.2% 32.1% 355 г
Сера, S 19.12 мг 1000 мг 1.9% 2.2% 5230 г
Фосфор, P 48.7 мг 800 мг 6.1% 6.9% 1643 г
Хлор, Cl 411.13 мг 2300 мг 17.9% 20.4% 559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.1 мкг ~
Бор, B 28.5 мкг ~
Ванадий, V 4.84 мкг ~
Железо, Fe 0.865 мг 18 мг 4.8% 5.5% 2081 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 27273 г
Кобальт, Co 1.152 мкг 10 мкг 11.5% 13.1% 868 г
Литий, Li 9.123 мкг ~
Марганец, Mn 0.1932 мг 2 мг 9.7% 11% 1035 г
Медь, Cu 121.97 мкг 1000 мкг 12.2% 13.9% 820 г
Молибден, Mo 4.48 мкг 70 мкг 6.4% 7.3% 1563 г
Никель, Ni 2.476 мкг ~
Рубидий, Rb 19.8 мкг ~
Селен, Se 0.97 мкг 55 мкг 1.8% 2.1% 5670 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Титан, Ti 0.06 мкг ~
Фтор, F 4.66 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 85837 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 2.8% 4065 г
Цинк, Zn 0.449 мг 12 мг 3.7% 4.2% 2673 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.192 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 70.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.821 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.318 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.24 г min 16.8 г 7.4% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.234 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.041 г от 11.2 до 20.6 г 27.2% 31%
18:2 Линолевая (ud) 2.813 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Венигрет составляет 87,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.8 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНИГРЕТ

Венигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 32,3 %, витамином E - 14,2 %, витамином K - 11,3 %, калием - 11,4 %, кремнием - 44 %, хлором - 17,9 %, кобальтом - 11,5 %, медью - 12,2 %

Чем полезен Венигрет

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венигрет, калорийность 87,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы