Рецепт Запеканка с капустой и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с капустой и грибами

Лук репчатый (Пассерование)	160 г
Чеснок (Пассерование)	11 г
Морковь (Пассерование)	120 г
Подсолнечное масло	16 г
Капуста белокочанная (Припускание)	700 г
Смесь кунжута и льна	25 г
Соль поваренная пищевая	17 г
Кефир константиновский 2.5 %	110 г
Рисовая мука, белая	0 г
Кукурузный крахмал	33 г
Маслята , жаренные с луком	191 г
Сахар песок	7 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание)	63 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с капустой и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102 ккал	1684 ккал	6.1%	6%	1651 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	4%	2452 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	7.2%	1366 г
Углеводы	12.7 г	219 г	5.8%	5.7%	1724 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	3.2 г	20 г	16%	15.7%	625 г
Вода	75 г	2273 г	3.3%	3.2%	3031 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	196.9 мкг	900 мкг	21.9%	21.5%	457 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	1.193 мг	5 мг	23.9%	23.4%	419 г
Лютеин + Зеаксантин	7.119 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	5.4%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	4.1%	2400 г
Витамин В4, холин	19.25 мг	500 мг	3.9%	3.8%	2597 г
Витамин В5, пантотеновая	0.234 мг	5 мг	4.7%	4.6%	2137 г
Витамин В6, пиридоксин	0.114 мг	2 мг	5.7%	5.6%	1754 г
Витамин В9, фолаты	14.133 мкг	400 мкг	3.5%	3.4%	2830 г
Витамин В12, кобаламин	0.037 мкг	3 мкг	1.2%	1.2%	8108 г
Витамин C, аскорбиновая	25.4 мг	90 мг	28.2%	27.6%	354 г
Витамин D, кальциферол	0.031 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	32258 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.031 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.413 мг	15 мг	9.4%	9.2%	1062 г
гамма Токоферол	0.218 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.403 мкг	50 мкг	0.8%	0.8%	12407 г
Витамин К, филлохинон	42.5 мкг	120 мкг	35.4%	34.7%	282 г
Витамин РР, НЭ	1.2877 мг	20 мг	6.4%	6.3%	1553 г
Ниацин	0.61 мг	~
Бетаин	0.034 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	281.67 мг	2500 мг	11.3%	11.1%	888 г
Кальций, Ca	77.41 мг	1000 мг	7.7%	7.5%	1292 г
Кремний, Si	34.885 мг	30 мг	116.3%	114%	86 г
Магний, Mg	31.36 мг	400 мг	7.8%	7.6%	1276 г
Натрий, Na	639.82 мг	1300 мг	49.2%	48.2%	203 г
Сера, S	53.35 мг	1000 мг	5.3%	5.2%	1874 г
Фосфор, P	77.1 мг	800 мг	9.6%	9.4%	1038 г
Хлор, Cl	903.91 мг	2300 мг	39.3%	38.5%	254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	446.4 мкг	~
Бор, B	180.2 мкг	~
Ванадий, V	14.99 мкг	~
Железо, Fe	1.096 мг	18 мг	6.1%	6%	1642 г
Йод, I	2.82 мкг	150 мкг	1.9%	1.9%	5319 г
Кобальт, Co	3.627 мкг	10 мкг	36.3%	35.6%	276 г
Литий, Li	1.418 мкг	~
Марганец, Mn	0.2687 мг	2 мг	13.4%	13.1%	744 г
Медь, Cu	149.05 мкг	1000 мкг	14.9%	14.6%	671 г
Молибден, Mo	10.591 мкг	70 мкг	15.1%	14.8%	661 г
Никель, Ni	11.78 мкг	~
Рубидий, Rb	119 мкг	~
Селен, Se	2.208 мкг	55 мкг	4%	3.9%	2491 г
Стронций, Sr	1.03 мкг	~
Титан, Ti	0.06 мкг	~
Фтор, F	21.58 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	18536 г
Хром, Cr	4.37 мкг	50 мкг	8.7%	8.5%	1144 г
Цинк, Zn	0.8374 мг	12 мг	7%	6.9%	1433 г
Цирконий, Zr	0.03 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.378 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.1 г	~
Сахароза	2.2 г	~
Фруктоза	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.376 г	~
Аргинин*	0.164 г	~
Валин	0.112 г	~
Гистидин*	0.047 г	~
Изолейцин	0.091 г	~
Лейцин	0.137 г	~
Лизин	0.093 г	~
Метионин	0.037 г	~
Метионин + Цистеин	0.058 г	~
Треонин	0.083 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.101 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.144 г	~
Заменимые аминокислоты	0.873 г	~
Аланин	0.116 г	~
Аспарагиновая кислота	0.209 г	~
Гидроксипролин	0.002 г	~
Глицин	0.096 г	~
Глутаминовая кислота	0.523 г	~
Пролин	0.121 г	~
Серин	0.101 г	~
Тирозин	0.069 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	32.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	39.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.75 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.492 мг	~
Стигмастерол	0.12 мг	~
бета Ситостерол	10.693 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.241 г	~
18:0 Стеариновая	0.147 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.92 г	min 16.8 г	5.5%	5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.914 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.282 г	от 11.2 до 20.6 г	20.4%	20%
18:2 Линолевая (ud)	1.893 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.251 г	~

Энергетическая ценность Запеканка с капустой и грибами составляет 102 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102 кКал	-%
	Белки	3.1 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	12.7 г	-%
	Пищевые волокна	3.2 г	-%
	Вода	75 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ

Запеканка с капустой и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,9 %, бэта-каротином - 23,9 %, витамином C - 28,2 %, витамином K - 35,4 %, калием - 11,3 %, кремнием - 116,3 %, хлором - 39,3 %, кобальтом - 36,3 %, марганцем - 13,4 %, медью - 14,9 %, молибденом - 15,1 %

Чем полезен Запеканка с капустой и грибами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка с капустой и грибами, калорийность 102 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с капустой и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Паштет из куриной печени со сливками

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-08

Калорийность: 1188 кКал

Витамины и минералы: 83%

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе