Рецепт Говядина с грибами жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с грибами жареная

Гуляш Говядина [Виктория] 740 г
Шампиньоны 530 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 43 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с грибами жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 319.9 ккал 1684 ккал 19% 5.9% 526 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 8.1% 388 г
Жиры 24.2 г 56 г 43.2% 13.5% 231 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.3% 9955 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3% 1053 г
Вода 51.3 г 2273 г 2.3% 0.7% 4431 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.5 мкг 900 мкг 4.5% 1.4% 2222 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 1.5% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.337 мг 1.8 мг 18.7% 5.8% 534 г
Витамин В4, холин 17.4 мг 500 мг 3.5% 1.1% 2874 г
Витамин В5, пантотеновая 1.549 мг 5 мг 31% 9.7% 323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 0.6% 5405 г
Витамин В9, фолаты 22.083 мкг 400 мкг 5.5% 1.7% 1811 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 0.8% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 5.15 мг 90 мг 5.7% 1.8% 1748 г
Витамин D, кальциферол 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 0.5% 6135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.638 мг 15 мг 4.3% 1.3% 2351 г
Витамин Н, биотин 11.778 мкг 50 мкг 23.6% 7.4% 425 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 0.8% 4138 г
Витамин РР, НЭ 4.1342 мг 20 мг 20.7% 6.5% 484 г
Ниацин 3.533 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 391.08 мг 2500 мг 15.6% 4.9% 639 г
Кальций, Ca 3.7 мг 1000 мг 0.4% 0.1% 27027 г
Кремний, Si 2.208 мг 30 мг 7.4% 2.3% 1359 г
Магний, Mg 11.04 мг 400 мг 2.8% 0.9% 3623 г
Натрий, Na 4.92 мг 1300 мг 0.4% 0.1% 26423 г
Сера, S 18.7 мг 1000 мг 1.9% 0.6% 5348 г
Фосфор, P 85.9 мг 800 мг 10.7% 3.3% 931 г
Хлор, Cl 18.4 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 308.4 мкг ~
Ванадий, V 1.47 мкг ~
Железо, Fe 0.249 мг 18 мг 1.4% 0.4% 7229 г
Йод, I 13.25 мкг 150 мкг 8.8% 2.8% 1132 г
Кобальт, Co 11.042 мкг 10 мкг 110.4% 34.5% 91 г
Литий, Li 0.589 мкг ~
Марганец, Mn 0.1047 мг 2 мг 5.2% 1.6% 1910 г
Медь, Cu 368.2 мкг 1000 мкг 36.8% 11.5% 272 г
Молибден, Mo 2.208 мкг 70 мкг 3.2% 1% 3170 г
Рубидий, Rb 19.1 мкг ~
Селен, Se 19.199 мкг 55 мкг 34.9% 10.9% 286 г
Стронций, Sr 12.37 мкг ~
Титан, Ti 42.33 мкг ~
Фтор, F 10.47 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 38204 г
Хром, Cr 9.57 мкг 50 мкг 19.1% 6% 522 г
Цинк, Zn 0.2121 мг 12 мг 1.8% 0.6% 5658 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.005 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.223 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.114 г ~
12:0 Лауриновая 0.145 г ~
14:0 Миристиновая 0.492 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.559 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.495 г min 16.8 г 26.8% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.288 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.089 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.061 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.912 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Говядина с грибами жареная составляет 319,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 319.9 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 24.2 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 51.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ГРИБАМИ ЖАРЕНАЯ

Говядина с грибами жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,7 %, витамином B5 - 31 %, витамином H - 23,6 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 15,6 %, кобальтом - 110,4 %, медью - 36,8 %, селеном - 34,9 %, хромом - 19,1 %

Чем полезен Говядина с грибами жареная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с грибами жареная, калорийность 319,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с грибами жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты