Рецепт Баклажаны с кедровыми орешками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с кедровыми орешками

Баклажан (Жарка) 300 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 5 Штука диаметр 5,5 см
Кедровый орех, сушеный 20 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Оливковое масло 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Баклажаны и помидоры нарезаем кусочками ⠀ На раскалённой сковороде обжариваем раздавленный чеснок ⠀ Обжариваем на ароматизированном чесноком масле баклажаны до полуготовности ⠀ Добавляет помидоры, солим, перемешиваем и готовим под закрытой крышкой 5-7 минут ⠀ Высыпаем сверху горсть кедровых орехов, снова накрываем крышкой и готовим ещё 3-5 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с кедровыми орешками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.6 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2257 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.4% 4000 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 12.7% 1057 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.9% 4563 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 15.4% 870 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4.8% 2769 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.8 мкг 900 мкг 9.3% 12.5% 1074 г
бета Каротин 0.505 мг 5 мг 10.1% 13.5% 990 г
Лютеин + Зеаксантин 0.32 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 5.2% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 4.2% 3214 г
Витамин В4, холин 9.85 мг 500 мг 2% 2.7% 5076 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 7.9% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 7.8% 1739 г
Витамин В9, фолаты 8.413 мкг 400 мкг 2.1% 2.8% 4755 г
Витамин C, аскорбиновая 7.9 мг 90 мг 8.8% 11.8% 1139 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.142 мг 15 мг 7.6% 10.2% 1313 г
гамма Токоферол 0.397 мг ~
Витамин Н, биотин 0.811 мкг 50 мкг 1.6% 2.1% 6165 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 11.3% 1188 г
Витамин РР, НЭ 0.9585 мг 20 мг 4.8% 6.4% 2087 г
Ниацин 0.574 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.28 мг 2500 мг 12.1% 16.2% 830 г
Кальций, Ca 20.76 мг 1000 мг 2.1% 2.8% 4817 г
Кремний, Si 11.384 мг 30 мг 37.9% 50.8% 264 г
Магний, Mg 25.38 мг 400 мг 6.3% 8.4% 1576 г
Натрий, Na 211.49 мг 1300 мг 16.3% 21.8% 615 г
Сера, S 22.12 мг 1000 мг 2.2% 2.9% 4521 г
Фосфор, P 52.8 мг 800 мг 6.6% 8.8% 1515 г
Хлор, Cl 374.95 мг 2300 мг 16.3% 21.8% 613 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 305.9 мкг ~
Бор, B 96.3 мкг ~
Ванадий, V 0.82 мкг ~
Железо, Fe 0.946 мг 18 мг 5.3% 7.1% 1903 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 1.3% 10345 г
Кобальт, Co 4.171 мкг 10 мкг 41.7% 55.9% 240 г
Литий, Li 35.613 мкг ~
Марганец, Mn 0.4677 мг 2 мг 23.4% 31.4% 428 г
Медь, Cu 179.92 мкг 1000 мкг 18% 24.1% 556 г
Молибден, Mo 7.867 мкг 70 мкг 11.2% 15% 890 г
Никель, Ni 8.185 мкг ~
Рубидий, Rb 99.8 мкг ~
Селен, Se 0.577 мкг 55 мкг 1% 1.3% 9532 г
Фтор, F 15.89 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 25173 г
Хром, Cr 3.83 мкг 50 мкг 7.7% 10.3% 1305 г
Цинк, Zn 0.5048 мг 12 мг 4.2% 5.6% 2377 г
Цирконий, Zr 2.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.943 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.231 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.551 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 45.6%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.712 мг ~
бета Ситостерол 7.367 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.459 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.453 г min 16.8 г 14.6% 19.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.371 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.565 г от 11.2 до 20.6 г 14% 18.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.5 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с кедровыми орешками составляет 74,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.6 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ

Баклажаны с кедровыми орешками богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12,1 %, кремнием - 37,9 %, хлором - 16,3 %, кобальтом - 41,7 %, марганцем - 23,4 %, медью - 18 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Баклажаны с кедровыми орешками

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с кедровыми орешками, калорийность 74,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с кедровыми орешками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты