Рецепт Хачапури по-аджарски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури по-аджарски

Творог 5% жирности 200 г
Пшеничная мука цельнозерновая 70 г
Яйцо куриное 2 Штука
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 120 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 1 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури по-аджарски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.5 ккал 1684 ккал 13.6% 6% 737 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 10.7% 409 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 9.3% 471 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 2.1% 2066 г
Углеводы (общие) 10.8 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.5% 1250 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 1.1% 4209 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.2 мкг 900 мкг 14.9% 6.5% 671 г
Ретинол 0.124 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8065 г
Лютеин + Зеаксантин 31.493 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 3.2% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.288 мг 1.8 мг 16% 7% 625 г
Витамин В4, холин 74.08 мг 500 мг 14.8% 6.5% 675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 4.3% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 4.1% 1070 г
Витамин В9, фолаты 29.771 мкг 400 мкг 7.4% 3.2% 1344 г
Витамин В12, кобаламин 1.008 мкг 3 мкг 33.6% 14.7% 298 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.671 мкг 10 мкг 6.7% 2.9% 1490 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.381 мг 15 мг 2.5% 1.1% 3937 г
бета Токоферол 0.033 мг ~
гамма Токоферол 0.273 мг ~
Витамин Н, биотин 7.556 мкг 50 мкг 15.1% 6.6% 662 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.4936 мг 20 мг 22.5% 9.8% 445 г
Ниацин 0.249 мг ~
Бетаин 10.421 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.55 мг 2500 мг 10% 4.4% 1002 г
Кальций, Ca 342.76 мг 1000 мг 34.3% 15% 292 г
Магний, Mg 40.21 мг 400 мг 10.1% 4.4% 995 г
Натрий, Na 242.51 мг 1300 мг 18.7% 8.2% 536 г
Сера, S 195.57 мг 1000 мг 19.6% 8.6% 511 г
Фосфор, P 370.9 мг 800 мг 46.4% 20.3% 216 г
Хлор, Cl 383.53 мг 2300 мг 16.7% 7.3% 600 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.4 мкг ~
Железо, Fe 1.488 мг 18 мг 8.3% 3.6% 1210 г
Йод, I 7.53 мкг 150 мкг 5% 2.2% 1992 г
Кобальт, Co 2.74 мкг 10 мкг 27.4% 12% 365 г
Марганец, Mn 0.6199 мг 2 мг 31% 13.6% 323 г
Медь, Cu 111.65 мкг 1000 мкг 11.2% 4.9% 896 г
Молибден, Mo 4.303 мкг 70 мкг 6.1% 2.7% 1627 г
Олово, Sn 5.32 мкг ~
Селен, Se 30.578 мкг 55 мкг 55.6% 24.3% 180 г
Стронций, Sr 6.95 мкг ~
Фтор, F 23.66 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16906 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 1.4% 3145 г
Цинк, Zn 1.6007 мг 12 мг 13.3% 5.8% 750 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.27 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.101 г ~
Аргинин* 0.419 г ~
Валин 0.643 г ~
Гистидин* 0.482 г ~
Изолейцин 0.417 г ~
Лейцин 0.81 г ~
Лизин 0.6 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.322 г ~
Треонин 0.396 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.522 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.848 г ~
Заменимые аминокислоты 3.492 г ~
Аланин 0.354 г ~
Аспарагиновая кислота 0.671 г ~
Глицин 0.255 г ~
Глутаминовая кислота 2.089 г ~
Пролин 0.943 г ~
Серин 0.562 г ~
Тирозин 0.463 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.096 г ~
10:0 Каприновая 0.309 г ~
12:0 Лауриновая 0.285 г ~
14:0 Миристиновая 0.602 г ~
15:0 Пентадекановая 0.073 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.972 г ~
17:0 Маргариновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 1.002 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.47 г min 16.8 г 20.7% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.193 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.487 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.694 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.536 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Хачапури по-аджарски составляет 228,5 кКал.

  • Порция = 245 гр (559.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.5 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 54 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ

Хачапури по-аджарски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, витамином B2 - 16 %, холином - 14,8 %, витамином B12 - 33,6 %, витамином H - 15,1 %, витамином PP - 22,5 %, кальцием - 34,3 %, фосфором - 46,4 %, хлором - 16,7 %, кобальтом - 27,4 %, марганцем - 31 %, медью - 11,2 %, селеном - 55,6 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Хачапури по-аджарски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури по-аджарски, калорийность 228,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури по-аджарски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы