Рецепт Катлеты с жереха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Катлеты с жереха

Жерех	800 г
Лук репчатый	100 г
Картофель	120 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта	100 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	60 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Подсолнечное масло	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Катлеты с жереха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	133.9 ккал	1684 ккал	8%	6%	1258 г
Белки	13.3 г	76 г	17.5%	13.1%	571 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	8%	933 г
Углеводы	6.5 г	219 г	3%	2.2%	3369 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.2%	3333 г
Вода	72.4 г	2273 г	3.2%	2.4%	3140 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.1 мкг	900 мкг	1.6%	1.2%	6383 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	0.01 мкг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
бета Криптоксантин	0.02 мкг	~
Ликопин	0.016 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.369 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	1.9%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.056 мг	1.8 мг	3.1%	2.3%	3214 г
Витамин В4, холин	48.05 мг	500 мг	9.6%	7.2%	1041 г
Витамин В5, пантотеновая	0.551 мг	5 мг	11%	8.2%	907 г
Витамин В6, пиридоксин	0.172 мг	2 мг	8.6%	6.4%	1163 г
Витамин В9, фолаты	13.32 мкг	400 мкг	3.3%	2.5%	3003 г
Витамин В12, кобаламин	1.004 мкг	3 мкг	33.5%	25%	299 г
Витамин C, аскорбиновая	3.44 мг	90 мг	3.8%	2.8%	2616 г
Витамин D, кальциферол	16.054 мкг	10 мкг	160.5%	119.9%	62 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.318 мг	15 мг	15.5%	11.6%	647 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.34 мкг	50 мкг	0.7%	0.5%	14706 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.4%	20000 г
Витамин РР, НЭ	1.0895 мг	20 мг	5.4%	4%	1836 г
Ниацин	0.221 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	257.55 мг	2500 мг	10.3%	7.7%	971 г
Кальций, Ca	30.87 мг	1000 мг	3.1%	2.3%	3239 г
Кремний, Si	5.516 мг	30 мг	18.4%	13.7%	544 г
Магний, Mg	28.08 мг	400 мг	7%	5.2%	1425 г
Натрий, Na	108.79 мг	1300 мг	8.4%	6.3%	1195 г
Сера, S	130.16 мг	1000 мг	13%	9.7%	768 г
Фосфор, P	163.3 мг	800 мг	20.4%	15.2%	490 г
Хлор, Cl	79.5 мг	2300 мг	3.5%	2.6%	2893 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	118.8 мкг	~
Бор, B	31.4 мкг	~
Ванадий, V	19.89 мкг	~
Железо, Fe	0.664 мг	18 мг	3.7%	2.8%	2711 г
Йод, I	1.43 мкг	150 мкг	1%	0.7%	10490 г
Кобальт, Co	1.051 мкг	10 мкг	10.5%	7.8%	951 г
Литий, Li	7.506 мкг	~
Марганец, Mn	0.1097 мг	2 мг	5.5%	4.1%	1823 г
Медь, Cu	65.76 мкг	1000 мкг	6.6%	4.9%	1521 г
Молибден, Mo	1.885 мкг	70 мкг	2.7%	2%	3714 г
Никель, Ni	0.731 мкг	~
Олово, Sn	0.73 мкг	~
Рубидий, Rb	87.4 мкг	~
Селен, Se	8.795 мкг	55 мкг	16%	11.9%	625 г
Стронций, Sr	1.73 мкг	~
Фтор, F	7.62 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	52493 г
Хром, Cr	1.36 мкг	50 мкг	2.7%	2%	3676 г
Цинк, Zn	1.1292 мг	12 мг	9.4%	7%	1063 г
Цирконий, Zr	0.3 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.41 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.093 г	~
Аргинин*	0.047 г	~
Валин	0.043 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.038 г	~
Лейцин	0.065 г	~
Лизин	0.034 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.028 г	~
Треонин	0.032 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.043 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.069 г	~
Заменимые аминокислоты	0.168 г	~
Аланин	0.034 г	~
Аспарагиновая кислота	0.052 г	~
Глицин	0.035 г	~
Глутаминовая кислота	0.227 г	~
Пролин	0.07 г	~
Серин	0.045 г	~
Тирозин	0.027 г	~
Цистеин	0.016 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	41.5%
Омега-6 жирные кислоты	2.9 г	от 4.7 до 16.8 г	61.7%	46.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	43.33 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.075 мг	~
бета Ситостерол	8.123 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.267 г	~
18:0 Стеариновая	0.169 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.028 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.04 г	min 16.8 г	6.2%	4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.985 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.683 г	от 11.2 до 20.6 г	24%	17.9%
18:2 Линолевая (ud)	2.466 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Катлеты с жереха составляет 133,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	133.9 кКал	-%
	Белки	13.3 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	6.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	72.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАТЛЕТЫ С ЖЕРЕХА

Катлеты с жереха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11 %, витамином B12 - 33,5 %, витамином D - 160,5 %, витамином E - 15,5 %, кремнием - 18,4 %, фосфором - 20,4 %, селеном - 16 %

Чем полезен Катлеты с жереха

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Катлеты с жереха, калорийность 133,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Катлеты с жереха, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Легкий салат с креветками и зеленью

Салат из свежей капусты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе