Рецепт Запеканка из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Запеканка из капусты
| Капуста белокочанная (Запекание) | 500 г |
| Манная крупа (Варка без слива вязкая) | 100 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 125 г |
| Маргарин (спред) на основе растительного масла, 60% жира, без соли | 100 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 55 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
Способ приготовления
Когда готовила, и не думала выкладывать рецепт в блог, но запеканка получилась такой вкусной (и совсем не калорийной), что не могу не поделиться :) 1. Перемешать манку и молоко. Оставить на полчаса для набухания. 2. Капусту мелко порубить и, посолив, хорошо помять. Смешать с тестом. P.S.: Тут оговорюсь. Мне свою мять не пришлось. Дело в том, что она горчила, и мне пришлось около часа выдержать ее в горячей воде, добавив чуток лимонной кислоты (читала, что так можно избавиться от горечи). В итоге я достала капусту уже размягченную (зато не горькую!). Правда, боюсь, что в воде также осталась и львиная доля витаминов, увы :( Но не пробовать же было эту капусту прямо в магазине! 3. Маргарин растопить (в микроволновке) и вылить в манку. Размешать. 4. Вбить яйцо. Размешать. 5. Добавить соль, перец (которого я бухнула прилично, ибо без ума от его остроты! :ah:). 6. Сковородку (или керамическую форму) смазать тем же маргарином (я в тесто положила 90 г, а смазывала 10-ю), выложить массу в форму. 7. Выпекать при 250С в течение 25 мин. Калорийность: 156.7 ккал Белки: 3.9 г Жиры: 9.9 г Углеводы: 13.2 г Вот фото. Можете кусать :-Р :хихикаю:
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из капусты".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.7 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1075 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 3.3% | 1949 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 11.3% | 566 г |
| Углеводы | 13.2 г | 219 г | 6% | 3.8% | 1659 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.1% | 1053 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3343 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 140.4 мкг | 900 мкг | 15.6% | 10% | 641 г |
| бета Каротин | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 1.3% | 4717 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.9% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 3% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 31.98 мг | 500 мг | 6.4% | 4.1% | 1563 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.164 мг | 5 мг | 3.3% | 2.1% | 3049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.631 мг | 2 мг | 31.6% | 20.2% | 317 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.936 мкг | 400 мкг | 5% | 3.2% | 2006 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.601 мкг | 3 мкг | 53.4% | 34.1% | 187 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.17 мг | 90 мг | 15.7% | 10% | 635 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.176 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.1% | 5682 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.259 мг | 15 мг | 21.7% | 13.8% | 460 г |
| Витамин Н, биотин | 2.088 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.7% | 2395 г |
| Витамин К, филлохинон | 67 мкг | 120 мкг | 55.8% | 35.6% | 179 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3177 мг | 20 мг | 6.6% | 4.2% | 1518 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.59 мг | 2500 мг | 9% | 5.7% | 1113 г |
| Кальций, Ca | 63.05 мг | 1000 мг | 6.3% | 4% | 1586 г |
| Кремний, Si | 0.829 мг | 30 мг | 2.8% | 1.8% | 3619 г |
| Магний, Mg | 16.9 мг | 400 мг | 4.2% | 2.7% | 2367 г |
| Натрий, Na | 291.92 мг | 1300 мг | 22.5% | 14.4% | 445 г |
| Сера, S | 55.78 мг | 1000 мг | 5.6% | 3.6% | 1793 г |
| Фосфор, P | 61.6 мг | 800 мг | 7.7% | 4.9% | 1299 г |
| Хлор, Cl | 471.65 мг | 2300 мг | 20.5% | 13.1% | 488 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 146.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.774 мг | 18 мг | 4.3% | 2.7% | 2326 г |
| Йод, I | 5.15 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.2% | 2913 г |
| Кобальт, Co | 6.528 мкг | 10 мкг | 65.3% | 41.7% | 153 г |
| Марганец, Mn | 0.1987 мг | 2 мг | 9.9% | 6.3% | 1007 г |
| Медь, Cu | 78.3 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 5% | 1277 г |
| Молибден, Mo | 10.548 мкг | 70 мкг | 15.1% | 9.6% | 664 г |
| Селен, Se | 2.97 мкг | 55 мкг | 5.4% | 3.4% | 1852 г |
| Фтор, F | 17.4 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22989 г |
| Хром, Cr | 4.24 мкг | 50 мкг | 8.5% | 5.4% | 1179 г |
| Цинк, Zn | 0.5193 мг | 12 мг | 4.3% | 2.7% | 2311 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Запеканка из капусты составляет 156,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 156.7 кКал | -% | |
| Белки | 3.9 г | -% | |
| Жиры | 9.9 г | -% | |
| Углеводы | 13.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 68 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КАПУСТЫ
Запеканка из капусты богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 15,6 %, витамином B6 - 31,6 %, витамином B12 - 53,4 %, витамином C - 15,7 %, витамином E - 21,7 %, витамином K - 55,8 %, хлором - 20,5 %, кобальтом - 65,3 %, молибденом - 15,1 %
Чем полезен Запеканка из капусты
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- суфле куриное
- Гавайская смесь (4 сезона)
- Блины заварные с цельнозерновой мукой и отрубями
- Щи боярские Малышева
- Пряники Баварские Частная галерея
- Йогурт "Чудо" к\лубника-земляника
- Блинчики с мясом фирма ашан
- Овощная смесь по деревески
- Печень жареная с луком и яйцом
- Баунти
- Котлеты из индейки МЛМ
- Курица вареная
- смузи
- Сок мультифрукт Добрый
- Салат с помидорами и сыром
- Корж молочный
- Йогурт 3,2 БиоМакс
- сырники
- макароны рожки КЛЕВЕР
- спагетти Тожинки
- молоко АГУША
- банановые панкейки
- МОЛОКО 3,2 -33 КОППЕК
- СОЕВЫЙ СОУС СТЕБЕЛЬ БАМБУКА
- варенье чер смородина ИЛЬИНСКОЕ
- СОК сады придонья
- твикс
- Отруби с расторопшей Сибирские Dr.Dias
- овощное рагу
- Отруби хрустящие овсяные ELMIKA
- Хлопья овсяные (геркулес) Ясно солнышко №2 средний размер
- дорадо гриль
- Плюшка Московская
- творожная запеканка
- Коктейль мол SMILE с фрукт. 2%молоко 1/230
- сухарики с беконом фишка
- Курица тушенная в томатах
- Английский хлеб для завтрака
- БЕКОН
- ЯИЧНИЦА С ЛУКОМ И БЕКОНОМ
- Грибы жареные
- рахат-лукум
- Рагу из свинины с овощами
- шоколадная паста
- Творог с яблоками
- Вафли Артек
- Салат
- Краб палочки
- Детокс смузи
- творог зерненный
- Салат "Белковый"
- кальмары в сметане, мульти 120
- индейка с овощами
- картофельная запеканка с овощами, мульти 125
- Деревенский сыр Домик в деревне
- Котлеты из капусты
- хлеб диабетический
- йогурт "галичина" 1%
- Печень куриная жареная
- солянка
- ветчина в
- Желудки кур. вар. потом жар.
- Новый продукт
- чикен рол
- йогурт "активия" злаковый
- Хачапури слоеные "Аппетитные"
- Витамин Супервит
- майонез Парижанка (3 желанья)
- уха из лосося с томатами
- листья салата
- галетное печенье Мария
- Творожок Даниссимо с шоколадом и малиной
- бутерброд "полезный"
- легкий суп с куриной грудкой и патиссоном
- мед
- Печень куриная
- Курица, маринованная в йогурте
- салат перец-помидор
- запеканка из цветной капусты
- Йогурт питьевой Валио 0,4%
- Макароны Vollkorn Nudeln
- Брауни с черносливом
- Кабачок тушеный
- кекс с грецкими орехами и цедрой апельсина
- Салат с тыквой
- Салат из огурцов и помидоров с раст.маслом
- фруттинг
- овощное рагу (цветная капуста, тыква, морковь, кабачок, помидор)
- Макаронный салат с брынзой и маслинами
- Запеканка из капусты
- Новый рецепт
- Крабовый салат с капустой
- Сырники Олины
- суп вермишелевый
- Био-Макс
- Тефтели куринные
- чай
- Монастырский хлеб Казанский Вкусвилл
- жаренная тыква
- Филе сельди в масле Вкусвилл
Метки: Как приготовить Запеканка из капусты, калорийность 156,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
