Рецепт Азу из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Азу из свинины

Свинина, вырезка 996 г
Лук репчатый 140 г
Морковь 165 г
Огурец соленый 208 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Вода водопроводная питьевая 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азу из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.9 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2108 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 16.6% 752 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 8% 1556 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1% 12882 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.1% 4000 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.5% 2745 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.6 мкг 900 мкг 19.1% 23.9% 524 г
бета Каротин 1.03 мг 5 мг 20.6% 25.8% 485 г
Витамин В1, тиамин 0.736 мг 1.5 мг 49.1% 61.5% 204 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 6.4% 1957 г
Витамин В4, холин 39.29 мг 500 мг 7.9% 9.9% 1273 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 9.9% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 17.6% 712 г
Витамин В9, фолаты 4.913 мкг 400 мкг 1.2% 1.5% 8142 г
Витамин В12, кобаламин 0.548 мкг 3 мкг 18.3% 22.9% 547 г
Витамин C, аскорбиновая 2.53 мг 90 мг 2.8% 3.5% 3557 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 2.8% 4587 г
Витамин Н, биотин 2.445 мкг 50 мкг 4.9% 6.1% 2045 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.509 мг 20 мг 7.5% 9.4% 1325 г
Ниацин 1.455 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.84 мг 2500 мг 9.3% 11.6% 1074 г
Кальций, Ca 11.85 мг 1000 мг 1.2% 1.5% 8439 г
Кремний, Si 2.414 мг 30 мг 8% 10% 1243 г
Магний, Mg 19.75 мг 400 мг 4.9% 6.1% 2025 г
Натрий, Na 139.24 мг 1300 мг 10.7% 13.4% 934 г
Сера, S 115.68 мг 1000 мг 11.6% 14.5% 864 г
Фосфор, P 122.1 мг 800 мг 15.3% 19.1% 655 г
Хлор, Cl 35.81 мг 2300 мг 1.6% 2% 6423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.7 мкг ~
Бор, B 30.5 мкг ~
Ванадий, V 8.17 мкг ~
Железо, Fe 1.019 мг 18 мг 5.7% 7.1% 1766 г
Йод, I 4.09 мкг 150 мкг 2.7% 3.4% 3667 г
Кобальт, Co 5.002 мкг 10 мкг 50% 62.6% 200 г
Литий, Li 0.495 мкг ~
Марганец, Mn 0.0508 мг 2 мг 2.5% 3.1% 3937 г
Медь, Cu 71.84 мкг 1000 мкг 7.2% 9% 1392 г
Молибден, Mo 8.728 мкг 70 мкг 12.5% 15.6% 802 г
Никель, Ni 6.834 мкг ~
Олово, Sn 14.95 мкг ~
Рубидий, Rb 35.3 мкг ~
Селен, Se 0.149 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 36913 г
Стронций, Sr 0.72 мкг ~
Фтор, F 57.27 мкг 4000 мкг 1.4% 1.8% 6984 г
Хром, Cr 7.11 мкг 50 мкг 14.2% 17.8% 703 г
Цинк, Zn 1.1482 мг 12 мг 9.6% 12% 1045 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~

Энергетическая ценность Азу из свинины составляет 79,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.9 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АЗУ ИЗ СВИНИНЫ

Азу из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,1 %, бэта-каротином - 20,6 %, витамином B1 - 49,1 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 18,3 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 50 %, молибденом - 12,5 %, хромом - 14,2 %

Чем полезен Азу из свинины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Азу из свинины, калорийность 79,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Азу из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы