Рецепт Капустный пирог на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный пирог на сковороде

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 350 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 80 г
Чеснок, порошок 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный пирог на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.1 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1052 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 7.1% 884 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 10.2% 609 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 3% 2086 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.2% 1000 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.9% 3309 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.8 мкг 900 мкг 12.2% 7.6% 820 г
Ретинол 0.092 мг ~
альфа Каротин 3.594 мкг ~
бета Каротин 0.238 мг 5 мг 4.8% 3% 2101 г
бета Криптоксантин 37.166 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 114.572 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 6.8% 918 г
Витамин В4, холин 61.75 мг 500 мг 12.4% 7.7% 810 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 4.4% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 4.4% 1418 г
Витамин В9, фолаты 22.111 мкг 400 мкг 5.5% 3.4% 1809 г
Витамин В12, кобаламин 0.34 мкг 3 мкг 11.3% 7.1% 882 г
Витамин C, аскорбиновая 29.52 мг 90 мг 32.8% 20.5% 305 г
Витамин D, кальциферол 0.558 мкг 10 мкг 5.6% 3.5% 1792 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.467 мг 15 мг 9.8% 6.1% 1022 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.438 мкг 50 мкг 8.9% 5.6% 1127 г
Витамин К, филлохинон 54.6 мкг 120 мкг 45.5% 28.4% 220 г
Витамин РР, НЭ 2.5912 мг 20 мг 13% 8.1% 772 г
Ниацин 0.68 мг ~
Бетаин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.55 мг 2500 мг 11.3% 7.1% 885 г
Кальций, Ca 191.05 мг 1000 мг 19.1% 11.9% 523 г
Кремний, Si 37.484 мг 30 мг 124.9% 78% 80 г
Магний, Mg 22.39 мг 400 мг 5.6% 3.5% 1787 г
Натрий, Na 321.2 мг 1300 мг 24.7% 15.4% 405 г
Сера, S 105.65 мг 1000 мг 10.6% 6.6% 947 г
Фосфор, P 151.8 мг 800 мг 19% 11.9% 527 г
Хлор, Cl 497.62 мг 2300 мг 21.6% 13.5% 462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 499.8 мкг ~
Бор, B 143.6 мкг ~
Ванадий, V 8.64 мкг ~
Железо, Fe 1.366 мг 18 мг 7.6% 4.7% 1318 г
Йод, I 5.6 мкг 150 мкг 3.7% 2.3% 2679 г
Кобальт, Co 4.315 мкг 10 мкг 43.2% 27% 232 г
Марганец, Mn 0.2335 мг 2 мг 11.7% 7.3% 857 г
Медь, Cu 95.98 мкг 1000 мкг 9.6% 6% 1042 г
Молибден, Mo 9.84 мкг 70 мкг 14.1% 8.8% 711 г
Никель, Ni 10.711 мкг ~
Олово, Sn 0.5 мкг ~
Селен, Se 8.887 мкг 55 мкг 16.2% 10.1% 619 г
Титан, Ti 1.06 мкг ~
Фтор, F 20.19 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19812 г
Хром, Cr 4.51 мкг 50 мкг 9% 5.6% 1109 г
Цинк, Zn 1.1673 мг 12 мг 9.7% 6.1% 1028 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.588 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.626 г ~
Аргинин* 0.344 г ~
Валин 0.472 г ~
Гистидин* 0.328 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.579 г ~
Лизин 0.474 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.292 г ~
Треонин 0.305 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.714 г ~
Заменимые аминокислоты 2.883 г ~
Аланин 0.294 г ~
Аспарагиновая кислота 0.606 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 1.306 г ~
Пролин 0.512 г ~
Серин 0.425 г ~
Тирозин 0.351 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 22.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.25 мг ~
бета Ситостерол 5.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.202 г ~
12:0 Лауриновая 0.186 г ~
14:0 Миристиновая 0.396 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.534 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.802 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.625 г min 16.8 г 15.6% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.386 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.69 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.57 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Капустный пирог на сковороде составляет 160,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.1 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ПИРОГ НА СКОВОРОДЕ

Капустный пирог на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, холином - 12,4 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином C - 32,8 %, витамином K - 45,5 %, витамином PP - 13 %, калием - 11,3 %, кальцием - 19,1 %, кремнием - 124,9 %, фосфором - 19 %, хлором - 21,6 %, кобальтом - 43,2 %, марганцем - 11,7 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 16,2 %

Чем полезен Капустный пирог на сковороде

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный пирог на сковороде, калорийность 160,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный пирог на сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги