Рецепт Оладьи с фаршем и кабачками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи с фаршем и кабачками

Свинина, лопаточная часть (Запекание) 260 г
Кабачок (Жарка) 200 г
Яйцо куриное 2 Штука
Миндальная мука 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи с фаршем и кабачками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.7 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 688 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 6.5% 633 г
Жиры 20.6 г 56 г 36.8% 15% 272 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.4% 9955 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.2% 3508 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.1 мкг 900 мкг 6.8% 2.8% 1473 г
Ретинол 0.057 мг ~
альфа Каротин 0.055 мкг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
бета Криптоксантин 0.114 мкг ~
Ликопин 0.091 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.068 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.337 мг 1.5 мг 22.5% 9.2% 445 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 4.5% 905 г
Витамин В4, холин 103.41 мг 500 мг 20.7% 8.5% 484 г
Витамин В5, пантотеновая 0.717 мг 5 мг 14.3% 5.8% 697 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 6% 687 г
Витамин В9, фолаты 6.285 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6364 г
Витамин В12, кобаламин 0.737 мкг 3 мкг 24.6% 10.1% 407 г
Витамин C, аскорбиновая 3.28 мг 90 мг 3.6% 1.5% 2744 г
Витамин D, кальциферол 0.501 мкг 10 мкг 5% 2% 1996 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.465 мг 15 мг 3.1% 1.3% 3226 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 7.305 мкг 50 мкг 14.6% 6% 684 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.9% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.987 мг 20 мг 9.9% 4% 1007 г
Ниацин 1.215 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.94 мг 2500 мг 9.9% 4% 1012 г
Кальций, Ca 27.94 мг 1000 мг 2.8% 1.1% 3579 г
Кремний, Si 12.437 мг 30 мг 41.5% 17% 241 г
Магний, Mg 18.05 мг 400 мг 4.5% 1.8% 2216 г
Натрий, Na 317.78 мг 1300 мг 24.4% 10% 409 г
Сера, S 165.58 мг 1000 мг 16.6% 6.8% 604 г
Фосфор, P 131 мг 800 мг 16.4% 6.7% 611 г
Хлор, Cl 469.92 мг 2300 мг 20.4% 8.3% 489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.9 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Ванадий, V 2.57 мкг ~
Железо, Fe 1.476 мг 18 мг 8.2% 3.4% 1220 г
Йод, I 6.28 мкг 150 мкг 4.2% 1.7% 2389 г
Кобальт, Co 7.37 мкг 10 мкг 73.7% 30.1% 136 г
Марганец, Mn 0.1294 мг 2 мг 6.5% 2.7% 1546 г
Медь, Cu 101.28 мкг 1000 мкг 10.1% 4.1% 987 г
Молибден, Mo 10.357 мкг 70 мкг 14.8% 6% 676 г
Никель, Ni 7.231 мкг ~
Олово, Sn 16.52 мкг ~
Рубидий, Rb 9.2 мкг ~
Селен, Se 7.096 мкг 55 мкг 12.9% 5.3% 775 г
Фтор, F 52.69 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7592 г
Хром, Cr 8.72 мкг 50 мкг 17.4% 7.1% 573 г
Цинк, Zn 1.5583 мг 12 мг 13% 5.3% 770 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.178 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.251 г ~
Лизин 0.206 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.164 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.257 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.287 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.41 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.214 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.419 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.469 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.135 г min 16.8 г 6.8% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.935 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.292 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.254 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Оладьи с фаршем и кабачками составляет 244,7 кКал.

  • Порция = 220 гр (538.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.7 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 20.6 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ С ФАРШЕМ И КАБАЧКАМИ

Оладьи с фаршем и кабачками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,5 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 20,7 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 24,6 %, витамином H - 14,6 %, кремнием - 41,5 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 20,4 %, кобальтом - 73,7 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 12,9 %, хромом - 17,4 %, цинком - 13 %

Чем полезен Оладьи с фаршем и кабачками

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи с фаршем и кабачками, калорийность 244,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи с фаршем и кабачками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги