Рецепт Мойва-шкара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мойва-шкара

Мойва осенняя (Припускание)	700 г
Лук репчатый (Припускание)	100 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Лавровый лист	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мойва-шкара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	229.4 ккал	1684 ккал	13.6%	5.9%	734 г
Белки	14 г	76 г	18.4%	8%	543 г
Жиры	18.6 г	56 г	33.2%	14.5%	301 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.3%	14600 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.5%	2857 г
Вода	68.9 г	2273 г	3%	1.3%	3299 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52.7 мкг	900 мкг	5.9%	2.6%	1708 г
Ретинол	0.052 мг	~
альфа Каротин	0.04 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.083 мкг	~
Ликопин	0.066 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.508 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	0.9%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.127 мг	1.8 мг	7.1%	3.1%	1417 г
Витамин В4, холин	0.95 мг	500 мг	0.2%	0.1%	52632 г
Витамин В5, пантотеновая	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.2%	27778 г
Витамин В6, пиридоксин	0.132 мг	2 мг	6.6%	2.9%	1515 г
Витамин В9, фолаты	8.272 мкг	400 мкг	2.1%	0.9%	4836 г
Витамин C, аскорбиновая	1.26 мг	90 мг	1.4%	0.6%	7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.568 мг	15 мг	10.5%	4.6%	957 г
гамма Токоферол	0.022 мг	~
Витамин Н, биотин	0.147 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	34014 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин РР, НЭ	3.342 мг	20 мг	16.7%	7.3%	598 г
Ниацин	0.752 мг	~
Бетаин	0.03 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	253.61 мг	2500 мг	10.1%	4.4%	986 г
Кальций, Ca	33.8 мг	1000 мг	3.4%	1.5%	2959 г
Кремний, Si	0.764 мг	30 мг	2.5%	1.1%	3927 г
Магний, Mg	25.33 мг	400 мг	6.3%	2.7%	1579 г
Натрий, Na	231.93 мг	1300 мг	17.8%	7.8%	561 г
Сера, S	153.7 мг	1000 мг	15.4%	6.7%	651 г
Фосфор, P	192.1 мг	800 мг	24%	10.5%	416 г
Хлор, Cl	391.54 мг	2300 мг	17%	7.4%	587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	61.1 мкг	~
Бор, B	30.6 мкг	~
Железо, Fe	0.655 мг	18 мг	3.6%	1.6%	2748 г
Йод, I	30.41 мкг	150 мкг	20.3%	8.8%	493 г
Кобальт, Co	7.586 мкг	10 мкг	75.9%	33.1%	132 г
Марганец, Mn	0.1373 мг	2 мг	6.9%	3%	1457 г
Медь, Cu	217.35 мкг	1000 мкг	21.7%	9.5%	460 г
Молибден, Mo	3.06 мкг	70 мкг	4.4%	1.9%	2288 г
Никель, Ni	4.226 мкг	~
Рубидий, Rb	72.7 мкг	~
Селен, Se	0.099 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	55556 г
Фтор, F	274.86 мкг	4000 мкг	6.9%	3%	1455 г
Хром, Cr	34.84 мкг	50 мкг	69.7%	30.4%	144 г
Цинк, Zn	1.1681 мг	12 мг	9.7%	4.2%	1027 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.016 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аргинин*	0.993 г	~
Валин	0.773 г	~
Гистидин*	0.387 г	~
Изолейцин	0.671 г	~
Лейцин	1.523 г	~
Лизин	1.278 г	~
Метионин	0.479 г	~
Метионин + Цистеин	0.678 г	~
Треонин	0.717 г	~
Триптофан	0.19 г	~
Фенилаланин	0.659 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.244 г	~
Заменимые аминокислоты	0.11 г	~
Аланин	0.93 г	~
Аспарагиновая кислота	1.412 г	~
Глицин	0.834 г	~
Глутаминовая кислота	1.623 г	~
Пролин	0.568 г	~
Серин	0.669 г	~
Тирозин	0.588 г	~
Цистеин	0.2 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.5 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	43.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	102.33 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.306 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	1.64 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.866 г	~
17:0 Маргариновая	0.116 г	~
18:0 Стеариновая	0.153 г	~
20:0 Арахиновая	0.163 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	10.803 г	min 16.8 г	64.3%	28%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	3.222 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.275 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	3.407 г	~
22:1 Эруковая (ud)	4.372 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.72 г	от 11.2 до 20.6 г	15.4%	6.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.192 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.097 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.081 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.674 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.128 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.779 г	~

Энергетическая ценность Мойва-шкара составляет 229,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	229.4 кКал	-%
	Белки	14 г	-%
	Жиры	18.6 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	68.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОЙВА-ШКАРА

Мойва-шкара богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 16,7 %, фосфором - 24 %, хлором - 17 %, йодом - 20,3 %, кобальтом - 75,9 %, медью - 21,7 %, хромом - 69,7 %

Чем полезен Мойва-шкара

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мойва-шкара, калорийность 229,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мойва-шкара, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тыквенный кекс Магкейк

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Лучшие рационы

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе