Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 3000 г
Говядина 1 кат. (Варка) 400 г
Свекла (Пассерование) 201 г
Морковь (Пассерование) 106 г
Перец сладкий красный (Припускание) 51 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 73 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 115 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 108 г
Картофель (Варка без слива) 504 г
Укроп 5 г
Петрушка свежая 5 г
Чеснок 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.1 кКал 1684 кКал 2.1% 6% 4798 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 8.5% 3304 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 8.3% 3500 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 3.7% 7552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 7.1% 4000 г
Вода 96.3 г 2273 г 4.2% 12% 2360 г
Зола 0.367 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.6 мкг 900 мкг 6.4% 18.2% 1563 г
бета Каротин 0.349 мг 5 мг 7% 19.9% 1433 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 4.6% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 4.8% 6000 г
Витамин В4, холин 9.42 мг 500 мг 1.9% 5.4% 5308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 6% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 12.8% 2247 г
Витамин В9, фолаты 3.676 мкг 400 мкг 0.9% 2.6% 10881 г
Витамин В12, кобаламин 0.245 мкг 3 мкг 8.2% 23.4% 1224 г
Витамин C, аскорбиновая 4.46 мг 90 мг 5% 14.2% 2018 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.098 мг 15 мг 0.7% 2% 15306 г
Витамин Н, биотин 0.375 мкг 50 мкг 0.8% 2.3% 13333 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 12.3% 2353 г
Витамин РР, НЭ 1.0792 мг 20 мг 5.4% 15.4% 1853 г
Ниацин 0.665 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.33 мг 2500 мг 5.9% 16.8% 1708 г
Кальций, Ca 11.58 мг 1000 мг 1.2% 3.4% 8636 г
Кремний, Si 9.034 мг 30 мг 30.1% 85.8% 332 г
Магний, Mg 9.17 мг 400 мг 2.3% 6.6% 4362 г
Натрий, Na 34.24 мг 1300 мг 2.6% 7.4% 3797 г
Сера, S 28.74 мг 1000 мг 2.9% 8.3% 3479 г
Фосфор, P 30.6 мг 800 мг 3.8% 10.8% 2614 г
Хлор, Cl 20.87 мг 2300 мг 0.9% 2.6% 11021 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.8 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Ванадий, V 16.3 мкг ~
Железо, Fe 0.519 мг 18 мг 2.9% 8.3% 3468 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 3.1% 9259 г
Кобальт, Co 1.805 мкг 10 мкг 18.1% 51.6% 554 г
Литий, Li 9.874 мкг ~
Марганец, Mn 0.0678 мг 2 мг 3.4% 9.7% 2950 г
Медь, Cu 53.84 мкг 1000 мкг 5.4% 15.4% 1857 г
Молибден, Mo 4.368 мкг 70 мкг 6.2% 17.7% 1603 г
Никель, Ni 2.539 мкг ~
Олово, Sn 7.14 мкг ~
Рубидий, Rb 59.8 мкг ~
Селен, Se 0.17 мкг 55 мкг 0.3% 0.9% 32353 г
Стронций, Sr 1.38 мкг ~
Фтор, F 82.12 мкг 4000 мкг 2.1% 6% 4871 г
Хром, Cr 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 16.2% 1754 г
Цинк, Zn 0.4142 мг 12 мг 3.5% 10% 2897 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.796 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.271 г ~
Сахароза 0.598 г ~
Фруктоза 0.134 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.162 г ~
Лизин 0.174 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.356 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.054 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.403 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.719 г min 16.8 г 4.3% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.609 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.062 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.7%
18:2 Линолевая 0.047 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6%

Энергетическая ценность Борщ составляет 35,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.1 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 96.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 30,1 %, кобальтом - 18,1 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 35,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты