Рецепт Зразы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы

Овсяные отруби 30 г
Лук репчатый 75 г
Куриная грудка (филе) 180 г
Кефир 1% жирности 50 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.2 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1528 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 17.1% 531 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.4% 1400 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.4% 3911 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.3% 1250 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.9% 3153 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.8 мкг 900 мкг 7% 6.4% 1433 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Лютеин + Зеаксантин 12.273 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 8.3% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 8.3% 1084 г
Витамин В4, холин 95.66 мг 500 мг 19.1% 17.3% 523 г
Витамин В5, пантотеновая 1.049 мг 5 мг 21% 19.1% 477 г
Витамин В6, пиридоксин 0.398 мг 2 мг 19.9% 18.1% 503 г
Витамин В9, фолаты 10.693 мкг 400 мкг 2.7% 2.5% 3741 г
Витамин В12, кобаламин 0.227 мкг 3 мкг 7.6% 6.9% 1322 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 1.8% 5056 г
Витамин D, кальциферол 0.501 мкг 10 мкг 5% 4.5% 1996 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.468 мг 15 мг 3.1% 2.8% 3205 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 5.108 мкг 50 мкг 10.2% 9.3% 979 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.2153 мг 20 мг 21.1% 19.1% 474 г
Ниацин 4.548 мг ~
Бетаин 1.336 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.39 мг 2500 мг 9.5% 8.6% 1058 г
Кальций, Ca 42.83 мг 1000 мг 4.3% 3.9% 2335 г
Кремний, Si 0.852 мг 30 мг 2.8% 2.5% 3521 г
Магний, Mg 58.16 мг 400 мг 14.5% 13.2% 688 г
Натрий, Na 501.52 мг 1300 мг 38.6% 35% 259 г
Сера, S 160.38 мг 1000 мг 16% 14.5% 624 г
Фосфор, P 184.6 мг 800 мг 23.1% 21% 433 г
Хлор, Cl 760.88 мг 2300 мг 33.1% 30% 302 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.9 мкг ~
Бор, B 34.1 мкг ~
Железо, Fe 1.69 мг 18 мг 9.4% 8.5% 1065 г
Йод, I 8.53 мкг 150 мкг 5.7% 5.2% 1758 г
Кобальт, Co 7.08 мкг 10 мкг 70.8% 64.2% 141 г
Марганец, Mn 0.4413 мг 2 мг 22.1% 20.1% 453 г
Медь, Cu 98 мкг 1000 мкг 9.8% 8.9% 1020 г
Молибден, Mo 7.682 мкг 70 мкг 11% 10% 911 г
Никель, Ni 0.511 мкг ~
Олово, Sn 1.7 мкг ~
Рубидий, Rb 81.1 мкг ~
Селен, Se 19.586 мкг 55 мкг 35.6% 32.3% 281 г
Стронций, Sr 1.93 мкг ~
Фтор, F 73.26 мкг 4000 мкг 1.8% 1.6% 5460 г
Хром, Cr 11.7 мкг 50 мкг 23.4% 21.2% 427 г
Цинк, Zn 1.1933 мг 12 мг 9.9% 9% 1006 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 1.039 г ~
Валин 0.777 г ~
Гистидин* 0.648 г ~
Изолейцин 0.651 г ~
Лейцин 1.158 г ~
Лизин 1.347 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.523 г ~
Треонин 0.634 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.65 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.763 г ~
Аспарагиновая кислота 1.193 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.543 г ~
Глутаминовая кислота 1.853 г ~
Пролин 0.576 г ~
Серин 0.69 г ~
Тирозин 0.528 г ~
Цистеин 0.283 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.706 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.616 г min 16.8 г 9.6% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.328 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.57 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.508 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Зразы составляет 110,2 кКал.

  • Порция = 73 гр (80.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.2 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ

Зразы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,1 %, витамином B5 - 21 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином PP - 21,1 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 23,1 %, хлором - 33,1 %, кобальтом - 70,8 %, марганцем - 22,1 %, молибденом - 11 %, селеном - 35,6 %, хромом - 23,4 %

Чем полезен Зразы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зразы, калорийность 110,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы