Рецепт Грибная подлива. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибная подлива

Кокосовое масло (жидкое) 25 г
Лук репчатый (Жарка) 125 г
Морковь (Тушение) 90 г
Шампиньоны (Тушение) 270 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибная подлива".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1710 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 4.7% 2171 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 14% 727 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.6% 6083 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 17.8% 571 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.6% 2863 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 466.4 мкг 900 мкг 51.8% 52.6% 193 г
бета Каротин 2.797 мг 5 мг 55.9% 56.8% 179 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.7% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 14.5% 700 г
Витамин В4, холин 18.4 мг 500 мг 3.7% 3.8% 2717 г
Витамин В5, пантотеновая 1.188 мг 5 мг 23.8% 24.2% 421 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 3.9% 2667 г
Витамин В9, фолаты 7.19 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5563 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 2.2% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 3.91 мг 90 мг 4.3% 4.4% 2302 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.269 мг 15 мг 1.8% 1.8% 5576 г
Витамин Н, биотин 10.759 мкг 50 мкг 21.5% 21.8% 465 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.7% 3750 г
Витамин РР, НЭ 3.4893 мг 20 мг 17.4% 17.7% 573 г
Ниацин 3.872 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.64 мг 2500 мг 16.3% 16.5% 613 г
Кальций, Ca 17.74 мг 1000 мг 1.8% 1.8% 5637 г
Кремний, Si 8.316 мг 30 мг 27.7% 28.1% 361 г
Магний, Mg 22.79 мг 400 мг 5.7% 5.8% 1755 г
Натрий, Na 9.24 мг 1300 мг 0.7% 0.7% 14069 г
Сера, S 38.99 мг 1000 мг 3.9% 4% 2565 г
Фосфор, P 108.1 мг 800 мг 13.5% 13.7% 740 г
Хлор, Cl 35.06 мг 2300 мг 1.5% 1.5% 6560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 396.6 мкг ~
Бор, B 79.7 мкг ~
Ванадий, V 23.49 мкг ~
Железо, Fe 0.59 мг 18 мг 3.3% 3.4% 3051 г
Йод, I 14.81 мкг 150 мкг 9.9% 10.1% 1013 г
Кобальт, Co 12.404 мкг 10 мкг 124% 125.9% 81 г
Литий, Li 1.836 мкг ~
Марганец, Mn 0.1712 мг 2 мг 8.6% 8.7% 1168 г
Медь, Cu 402.95 мкг 1000 мкг 40.3% 40.9% 248 г
Молибден, Mo 6.323 мкг 70 мкг 9% 9.1% 1107 г
Никель, Ni 1.871 мкг ~
Рубидий, Rb 103.7 мкг ~
Селен, Se 19.673 мкг 55 мкг 35.8% 36.3% 280 г
Стронций, Sr 12.17 мкг ~
Титан, Ti 34.94 мкг ~
Фтор, F 26.26 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 15232 г
Хром, Cr 8.92 мкг 50 мкг 17.8% 18.1% 561 г
Цинк, Zn 0.5466 мг 12 мг 4.6% 4.7% 2195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.379 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.135 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.944 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.507 г ~
10:0 Каприновая 0.438 г ~
12:0 Лауриновая 3.104 г ~
14:0 Миристиновая 1.15 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.637 г min 16.8 г 3.8% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.569 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.445 г от 11.2 до 20.6 г 4% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.486 г ~

Энергетическая ценность Грибная подлива составляет 98,5 кКал.

  • Порция = 90 гр (88.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.5 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНАЯ ПОДЛИВА

Грибная подлива богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,8 %, бэта-каротином - 55,9 %, витамином B2 - 14,3 %, витамином B5 - 23,8 %, витамином H - 21,5 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 16,3 %, кремнием - 27,7 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 124 %, медью - 40,3 %, селеном - 35,8 %, хромом - 17,8 %

Чем полезен Грибная подлива

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибная подлива, калорийность 98,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибная подлива, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы