Рецепт Гречка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с мясом

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 140 г
Вода 350 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Припускание) 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Кетчуп 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.8 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1430 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 8.2% 1027 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.7% 1273 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 4.8% 1766 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 10.2% 833 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.8% 3076 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 221.3 мкг 900 мкг 24.6% 20.9% 407 г
бета Каротин 1.329 мг 5 мг 26.6% 22.6% 376 г
Ликопин 829.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.065 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.8% 3000 г
Витамин В4, холин 28.43 мг 500 мг 5.7% 4.8% 1759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 6.9% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 10% 847 г
Витамин В9, фолаты 5.414 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7388 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.92 мг 15 мг 12.8% 10.9% 781 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.738 мкг 50 мкг 3.5% 3% 2877 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.8566 мг 20 мг 14.3% 12.1% 700 г
Ниацин 2.987 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.67 мг 2500 мг 7.2% 6.1% 1384 г
Кальций, Ca 15.42 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6485 г
Кремний, Si 15.737 мг 30 мг 52.5% 44.6% 191 г
Магний, Mg 57.03 мг 400 мг 14.3% 12.1% 701 г
Натрий, Na 299.87 мг 1300 мг 23.1% 19.6% 434 г
Сера, S 71.68 мг 1000 мг 7.2% 6.1% 1395 г
Фосфор, P 95.7 мг 800 мг 12% 10.2% 836 г
Хлор, Cl 372.57 мг 2300 мг 16.2% 13.8% 617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.3 мкг ~
Бор, B 88.2 мкг ~
Ванадий, V 37.49 мкг ~
Железо, Fe 1.55 мг 18 мг 8.6% 7.3% 1161 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 8982 г
Кобальт, Co 3.212 мкг 10 мкг 32.1% 27.2% 311 г
Литий, Li 1.313 мкг ~
Марганец, Mn 0.2922 мг 2 мг 14.6% 12.4% 684 г
Медь, Cu 143.86 мкг 1000 мкг 14.4% 12.2% 695 г
Молибден, Mo 11.197 мкг 70 мкг 16% 13.6% 625 г
Никель, Ni 2.412 мкг ~
Рубидий, Rb 38.1 мкг ~
Селен, Se 4.655 мкг 55 мкг 8.5% 7.2% 1182 г
Стронций, Sr 48.72 мкг ~
Титан, Ti 5.19 мкг ~
Фтор, F 80.21 мкг 4000 мкг 2% 1.7% 4987 г
Хром, Cr 6.4 мкг 50 мкг 12.8% 10.9% 781 г
Цинк, Zn 0.7553 мг 12 мг 6.3% 5.3% 1589 г
Цирконий, Zr 5.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.74 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.621 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.355 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.586 г ~
Лизин 0.703 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.308 г ~
Треонин 0.328 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.626 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.405 г ~
Аспарагиновая кислота 0.653 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.335 г ~
Глутаминовая кислота 1.087 г ~
Пролин 0.319 г ~
Серин 0.338 г ~
Тирозин 0.281 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 41.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.891 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.39 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.148 г min 16.8 г 6.8% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.12 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.464 г от 11.2 до 20.6 г 22% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.27 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Гречка с мясом составляет 117,8 кКал.

  • Порция = 175 гр (206.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.8 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МЯСОМ

Гречка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,6 %, бэта-каротином - 26,6 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином E - 12,8 %, витамином PP - 14,3 %, кремнием - 52,5 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 12 %, хлором - 16,2 %, кобальтом - 32,1 %, марганцем - 14,6 %, медью - 14,4 %, молибденом - 16 %, хромом - 12,8 %

Чем полезен Гречка с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с мясом, калорийность 117,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги