Рецепт Кабачки с говяжим фаршем под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачки с говяжим фаршем под сыром

Лук репчатый (Запекание) 75 г
Фарш говяжий 400 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 75 г
Способ приготовления

Кабачки помыть, разрезать на половинки. Из половинок формируем лодочки. Эти лодочки начинаем жареным говяжьим фаршем с луком, а так же добавляем кашицу кабачка. С верху посыпаем сыром и отправляем в духовку на 25 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки с говяжим фаршем под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.9 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 739 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 7.2% 608 г
Жиры 18.2 г 56 г 32.5% 14.3% 308 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.5% 8423 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.2% 3648 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.5 мкг 900 мкг 3.6% 1.6% 2769 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.2% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 3.9% 1111 г
Витамин В4, холин 43.95 мг 500 мг 8.8% 3.9% 1138 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 3.7% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 5.8% 752 г
Витамин В9, фолаты 7.818 мкг 400 мкг 2% 0.9% 5116 г
Витамин В12, кобаламин 1.712 мкг 3 мкг 57.1% 25.1% 175 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 0.7% 6164 г
Витамин D, кальциферол 0.194 мкг 10 мкг 1.9% 0.8% 5155 г
Витамин D3, холекальциферол 0.073 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 1.1% 3947 г
Витамин Н, биотин 0.436 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11468 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.0696 мг 20 мг 20.3% 8.9% 491 г
Ниацин 0.055 мг ~
Бетаин 5.309 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.86 мг 2500 мг 9.4% 4.1% 1069 г
Кальций, Ca 153.68 мг 1000 мг 15.4% 6.8% 651 г
Кремний, Si 0.682 мг 30 мг 2.3% 1% 4399 г
Магний, Mg 21.77 мг 400 мг 5.4% 2.4% 1837 г
Натрий, Na 199.27 мг 1300 мг 15.3% 6.7% 652 г
Сера, S 44.73 мг 1000 мг 4.5% 2% 2236 г
Фосфор, P 204.6 мг 800 мг 25.6% 11.2% 391 г
Хлор, Cl 234.68 мг 2300 мг 10.2% 4.5% 980 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.5 мкг ~
Бор, B 27.3 мкг ~
Железо, Fe 1.615 мг 18 мг 9% 3.9% 1115 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 36585 г
Кобальт, Co 0.682 мкг 10 мкг 6.8% 3% 1466 г
Марганец, Mn 0.0523 мг 2 мг 2.6% 1.1% 3824 г
Медь, Cu 68.23 мкг 1000 мкг 6.8% 3% 1466 г
Никель, Ni 0.409 мкг ~
Рубидий, Rb 64.9 мкг ~
Селен, Se 12.955 мкг 55 мкг 23.6% 10.4% 425 г
Фтор, F 20.52 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19493 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 18519 г
Цинк, Zn 3.8377 мг 12 мг 32% 14% 313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.426 г ~
Аргинин* 0.964 г ~
Валин 0.832 г ~
Гистидин* 0.498 г ~
Изолейцин 0.72 г ~
Лейцин 1.294 г ~
Лизин 1.256 г ~
Метионин 0.395 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.614 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.679 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.382 г ~
Заменимые аминокислоты 2.162 г ~
Аланин 0.907 г ~
Аспарагиновая кислота 1.346 г ~
Гидроксипролин 0.239 г ~
Глицин 0.97 г ~
Глутаминовая кислота 2.599 г ~
Пролин 1.04 г ~
Серин 0.686 г ~
Тирозин 0.574 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.053 г ~
10:0 Каприновая 0.147 г ~
12:0 Лауриновая 0.185 г ~
14:0 Миристиновая 0.893 г ~
15:0 Пентадекановая 0.124 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.113 г ~
17:0 Маргариновая 0.179 г ~
18:0 Стеариновая 1.96 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.239 г min 16.8 г 43.1% 18.9%
14:1 Миристолеиновая 0.185 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.621 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.098 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.289 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.472 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.4 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.896 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Кабачки с говяжим фаршем под сыром составляет 227,9 кКал.

  • Порция = 92 гр (209.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.9 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 18.2 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКИ С ГОВЯЖИМ ФАРШЕМ ПОД СЫРОМ

Кабачки с говяжим фаршем под сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,3 %, витамином B12 - 57,1 %, витамином PP - 20,3 %, кальцием - 15,4 %, фосфором - 25,6 %, селеном - 23,6 %, цинком - 32 %

Чем полезен Кабачки с говяжим фаршем под сыром

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачки с говяжим фаршем под сыром, калорийность 227,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачки с говяжим фаршем под сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги