Рецепт Яйца с печенью трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйца с печенью трески

Яйцо куриное (Варка) 4 Штука
Печень трески. Консервы 120 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйца с печенью трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 349.4 ккал 1684 ккал 20.7% 5.9% 482 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 3.4% 835 г
Жиры 34.3 г 56 г 61.3% 17.5% 163 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.1% 21900 г
Вода 53.8 г 2273 г 2.4% 0.7% 4225 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1792.5 мкг 900 мкг 199.2% 57% 50 г
Ретинол 1.787 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.2% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.412 мг 1.8 мг 22.9% 6.6% 437 г
Витамин В4, холин 147.21 мг 500 мг 29.4% 8.4% 340 г
Витамин В5, пантотеновая 0.759 мг 5 мг 15.2% 4.4% 659 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 2.4% 1190 г
Витамин В9, фолаты 45.081 мкг 400 мкг 11.3% 3.2% 887 г
Витамин В12, кобаламин 0.304 мкг 3 мкг 10.1% 2.9% 987 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 0.4% 7087 г
Витамин D, кальциферол 38.552 мкг 10 мкг 385.5% 110.3% 26 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.027 мг 15 мг 33.5% 9.6% 298 г
Витамин Н, биотин 11.794 мкг 50 мкг 23.6% 6.8% 424 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.1314 мг 20 мг 15.7% 4.5% 639 г
Ниацин 0.786 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.5 мг 2500 мг 5% 1.4% 2008 г
Кальций, Ca 46.69 мг 1000 мг 4.7% 1.3% 2142 г
Магний, Mg 26.25 мг 400 мг 6.6% 1.9% 1524 г
Натрий, Na 370.22 мг 1300 мг 28.5% 8.2% 351 г
Сера, S 118.41 мг 1000 мг 11.8% 3.4% 845 г
Фосфор, P 200.3 мг 800 мг 25% 7.2% 399 г
Хлор, Cl 469.34 мг 2300 мг 20.4% 5.8% 490 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.214 мг 18 мг 12.3% 3.5% 813 г
Йод, I 11.68 мкг 150 мкг 7.8% 2.2% 1284 г
Кобальт, Co 30.062 мкг 10 мкг 300.6% 86% 33 г
Марганец, Mn 0.0952 мг 2 мг 4.8% 1.4% 2101 г
Медь, Cu 4706.84 мкг 1000 мкг 470.7% 134.7% 21 г
Молибден, Mo 8.72 мкг 70 мкг 12.5% 3.6% 803 г
Никель, Ni 5.217 мкг ~
Селен, Se 17.924 мкг 55 мкг 32.6% 9.3% 307 г
Фтор, F 32.11 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12457 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 1.3% 2137 г
Цинк, Zn 0.6481 мг 12 мг 5.4% 1.5% 1852 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.461 г ~
Валин 0.45 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.35 г ~
Лейцин 0.631 г ~
Лизин 0.525 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.42 г ~
Треонин 0.356 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.38 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.66 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.415 г ~
Аспарагиновая кислота 0.718 г ~
Глицин 0.245 г ~
Глутаминовая кислота 1.033 г ~
Пролин 0.234 г ~
Серин 0.543 г ~
Тирозин 0.28 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 6.2 г от 0.9 до 3.7 г 167.6% 48%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 21.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 430.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.056 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.406 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.644 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 16.191 г min 16.8 г 96.4% 27.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.231 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.142 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.598 г от 11.2 до 20.6 г 85.7% 24.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.47 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Яйца с печенью трески составляет 349,4 кКал.

  • Порция = 40 гр (139.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 349.4 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 34.3 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 53.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦА С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Яйца с печенью трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 199,2 %, витамином B2 - 22,9 %, холином - 29,4 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B9 - 11,3 %, витамином D - 385,5 %, витамином E - 33,5 %, витамином H - 23,6 %, витамином PP - 15,7 %, фосфором - 25 %, хлором - 20,4 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 300,6 %, медью - 470,7 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 32,6 %

Чем полезен Яйца с печенью трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйца с печенью трески, калорийность 349,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйца с печенью трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги