Рецепт Булгур с фрикадельками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с фрикадельками

Подсолнечное масло	8 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный	309 г
Лук репчатый	145 г
Морковь	171 г
Горошек зелёный, замороженный	184 г
Булгур, крупа	178 г
Вода	740 г
Соль поваренная пищевая	8 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с фрикадельками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.6 ккал	1684 ккал	5.7%	5.9%	1743 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	11.3%	916 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	3.9%	2667 г
Углеводы	9.7 г	219 г	4.4%	4.6%	2258 г
Углеводы (общие)	10.2 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	12.9%	800 г
Вода	76.1 г	2273 г	3.3%	3.4%	2987 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	229.5 мкг	900 мкг	25.5%	26.4%	392 г
альфа Каротин	2.339 мкг	~
бета Каротин	1.448 мг	5 мг	29%	30%	345 г
Лютеин + Зеаксантин	300.018 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.166 мг	1.5 мг	11.1%	11.5%	904 г
Витамин В2, рибофлавин	0.129 мг	1.8 мг	7.2%	7.5%	1395 г
Витамин В4, холин	27.38 мг	500 мг	5.5%	5.7%	1826 г
Витамин В5, пантотеновая	0.386 мг	5 мг	7.7%	8%	1295 г
Витамин В6, пиридоксин	0.214 мг	2 мг	10.7%	11.1%	935 г
Витамин В9, фолаты	11.063 мкг	400 мкг	2.8%	2.9%	3616 г
Витамин В12, кобаламин	0.169 мкг	3 мкг	5.6%	5.8%	1775 г
Витамин C, аскорбиновая	3.57 мг	90 мг	4%	4.1%	2521 г
Витамин D, кальциферол	0.039 мкг	10 мкг	0.4%	0.4%	25641 г
Витамин D3, холекальциферол	0.039 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.346 мг	15 мг	2.3%	2.4%	4335 г
гамма Токоферол	0.096 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.148 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	33784 г
Витамин К, филлохинон	5 мкг	120 мкг	4.2%	4.3%	2400 г
Витамин РР, НЭ	3.1166 мг	20 мг	15.6%	16.1%	642 г
Ниацин	0.127 мг	~
Бетаин	1.925 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	186.29 мг	2500 мг	7.5%	7.8%	1342 г
Кальций, Ca	20.05 мг	1000 мг	2%	2.1%	4988 г
Кремний, Si	3.179 мг	30 мг	10.6%	11%	944 г
Магний, Mg	32.91 мг	400 мг	8.2%	8.5%	1215 г
Натрий, Na	231.01 мг	1300 мг	17.8%	18.4%	563 г
Сера, S	88.06 мг	1000 мг	8.8%	9.1%	1136 г
Фосфор, P	106.5 мг	800 мг	13.3%	13.8%	751 г
Хлор, Cl	313.38 мг	2300 мг	13.6%	14.1%	734 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	72 мкг	~
Бор, B	40.2 мкг	~
Ванадий, V	10.76 мкг	~
Железо, Fe	0.829 мг	18 мг	4.6%	4.8%	2171 г
Йод, I	0.82 мкг	150 мкг	0.5%	0.5%	18293 г
Кобальт, Co	0.755 мкг	10 мкг	7.6%	7.9%	1325 г
Литий, Li	0.652 мкг	~
Марганец, Mn	0.4317 мг	2 мг	21.6%	22.4%	463 г
Медь, Cu	78.66 мкг	1000 мкг	7.9%	8.2%	1271 г
Молибден, Mo	3.486 мкг	70 мкг	5%	5.2%	2008 г
Никель, Ni	0.929 мкг	~
Рубидий, Rb	46.4 мкг	~
Селен, Se	9.714 мкг	55 мкг	17.7%	18.3%	566 г
Стронций, Sr	0.95 мкг	~
Фтор, F	55.89 мкг	4000 мкг	1.4%	1.4%	7157 г
Хром, Cr	0.51 мкг	50 мкг	1%	1%	9804 г
Цинк, Zn	0.9421 мг	12 мг	7.9%	8.2%	1274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.519 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.06 г	~
Аргинин*	0.524 г	~
Валин	0.398 г	~
Гистидин*	0.284 г	~
Изолейцин	0.355 г	~
Лейцин	0.618 г	~
Лизин	0.6 г	~
Метионин	0.193 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.325 г	~
Триптофан	0.106 г	~
Фенилаланин	0.351 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты	0.126 г	~
Аланин	0.441 г	~
Аспарагиновая кислота	0.689 г	~
Гидроксипролин	0.056 г	~
Глицин	0.419 г	~
Глутаминовая кислота	1.455 г	~
Пролин	0.464 г	~
Серин	0.333 г	~
Тирозин	0.312 г	~
Цистеин	0.108 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	11%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.32 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.017 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.29 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.141 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.678 г	min 16.8 г	4%	4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.029 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.6 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.446 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.565 г	от 11.2 до 20.6 г	5%	5.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.509 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.127 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.014 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.011 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.011 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.003 г	~

Энергетическая ценность Булгур с фрикадельками составляет 96,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.6 кКал	-%
	Белки	8.3 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	9.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	76.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Булгур с фрикадельками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,5 %, бэта-каротином - 29 %, витамином B1 - 11,1 %, витамином PP - 15,6 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 13,6 %, марганцем - 21,6 %, селеном - 17,7 %

Чем полезен Булгур с фрикадельками

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булгур с фрикадельками, калорийность 96,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с фрикадельками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат Железный с печенью Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Салат весенний Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

68.8

0.9

2.6

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе