Рецепт Борьщь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борьщь

Капуста белокочанная 100 г
Картофель 100 г
Лук репчатый 100 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Бульон говяжий 1500 г
Говядина 1 кат. 300 г
Помидоры (томаты), консервированные в томатном соке, без добавления соли 50 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борьщь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.8 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2682 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 8.4% 1900 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 11.9% 1333 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.6% 9955 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.2% 5000 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 6.2% 2574 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.4 мкг 900 мкг 1.7% 2.7% 5844 г
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 3% 5208 г
Ликопин 59.674 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 5.4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 8.1% 1978 г
Витамин В4, холин 13.82 мг 500 мг 2.8% 4.5% 3618 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 2.9% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 9.2% 1724 г
Витамин В9, фолаты 5.052 мкг 400 мкг 1.3% 2.1% 7918 г
Витамин В12, кобаламин 0.339 мкг 3 мкг 11.3% 18% 885 г
Витамин C, аскорбиновая 5.49 мг 90 мг 6.1% 9.7% 1639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 1.8% 8876 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.479 мкг 50 мкг 1% 1.6% 10438 г
Витамин К, филлохинон 10.8 мкг 120 мкг 9% 14.3% 1111 г
Витамин РР, НЭ 1.8211 мг 20 мг 9.1% 14.5% 1098 г
Ниацин 0.724 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.24 мг 2500 мг 9% 14.3% 1115 г
Кальций, Ca 15.37 мг 1000 мг 1.5% 2.4% 6506 г
Кремний, Si 4.913 мг 30 мг 16.4% 26.1% 611 г
Магний, Mg 10.74 мг 400 мг 2.7% 4.3% 3724 г
Натрий, Na 139.67 мг 1300 мг 10.7% 17% 931 г
Сера, S 49.89 мг 1000 мг 5% 8% 2004 г
Фосфор, P 52.9 мг 800 мг 6.6% 10.5% 1512 г
Хлор, Cl 15.52 мг 2300 мг 0.7% 1.1% 14820 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.3 мкг ~
Бор, B 32 мкг ~
Ванадий, V 6.97 мкг ~
Железо, Fe 0.686 мг 18 мг 3.8% 6.1% 2624 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 1.8% 8876 г
Кобальт, Co 1.783 мкг 10 мкг 17.8% 28.3% 561 г
Литий, Li 3.609 мкг ~
Марганец, Mn 0.0395 мг 2 мг 2% 3.2% 5063 г
Медь, Cu 74.74 мкг 1000 мкг 7.5% 11.9% 1338 г
Молибден, Mo 3.165 мкг 70 мкг 4.5% 7.2% 2212 г
Никель, Ni 2.222 мкг ~
Олово, Sn 9.87 мкг ~
Рубидий, Rb 62.1 мкг ~
Селен, Se 0.866 мкг 55 мкг 1.6% 2.5% 6351 г
Стронций, Sr 1.49 мкг ~
Фтор, F 14.46 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 27663 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 6.4% 2525 г
Цинк, Zn 0.6191 мг 12 мг 5.2% 8.3% 1938 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.665 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.204 г ~
Лизин 0.219 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.205 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.256 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.443 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.087 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.562 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.274 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.004 г min 16.8 г 6% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.85 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.293 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.06 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борьщь составляет 62,8 кКал.

  • Порция = 209 гр (131.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.8 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 88.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЬЩЬ

Борьщь богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,3 %, кремнием - 16,4 %, кобальтом - 17,8 %

Чем полезен Борьщь

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борьщь, калорийность 62,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борьщь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги