Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

куриный бульон 3000 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 214 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Морковь (Пассерование) 70 г
Свекла (Пассерование) 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 10 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 300 г
Укроп (Варка без слива) 10 г
Лавровый лист 2 г
Картофель (Варка без слива) 1000 г
Фасоль белая Нэви, проросшая, вареная с солью 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.9 ккал 1684 ккал 2.3% 6.1% 4443 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 12.4% 2111 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.4% 11200 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 5.5% 4660 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 7.9% 3333 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 10.3% 2548 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.8 мкг 900 мкг 8.3% 21.9% 1203 г
бета Каротин 0.414 мг 5 мг 8.3% 21.9% 1208 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 6.6% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 4.7% 5625 г
Витамин В4, холин 12.64 мг 500 мг 2.5% 6.6% 3956 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 10.6% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 17.9% 1471 г
Витамин В9, фолаты 5.302 мкг 400 мкг 1.3% 3.4% 7544 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 5.3% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 4.11 мг 90 мг 4.6% 12.1% 2190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.201 мг 15 мг 1.3% 3.4% 7463 г
Витамин Н, биотин 0.936 мкг 50 мкг 1.9% 5% 5342 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 12.9% 2034 г
Витамин РР, НЭ 1.6065 мг 20 мг 8% 21.1% 1245 г
Ниацин 0.58 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.17 мг 2500 мг 7.8% 20.6% 1281 г
Кальций, Ca 14.96 мг 1000 мг 1.5% 4% 6684 г
Кремний, Si 11.436 мг 30 мг 38.1% 100.5% 262 г
Магний, Mg 19.32 мг 400 мг 4.8% 12.7% 2070 г
Натрий, Na 161.33 мг 1300 мг 12.4% 32.7% 806 г
Сера, S 39.27 мг 1000 мг 3.9% 10.3% 2546 г
Фосфор, P 36.3 мг 800 мг 4.5% 11.9% 2204 г
Хлор, Cl 260.87 мг 2300 мг 11.3% 29.8% 882 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.4 мкг ~
Бор, B 43.9 мкг ~
Ванадий, V 24.9 мкг ~
Железо, Fe 0.616 мг 18 мг 3.4% 9% 2922 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 3.4% 7772 г
Кобальт, Co 2.916 мкг 10 мкг 29.2% 77% 343 г
Литий, Li 11.947 мкг ~
Марганец, Mn 0.0966 мг 2 мг 4.8% 12.7% 2070 г
Медь, Cu 62.93 мкг 1000 мкг 6.3% 16.6% 1589 г
Молибден, Mo 3.015 мкг 70 мкг 4.3% 11.3% 2322 г
Никель, Ni 1.797 мкг ~
Рубидий, Rb 84.3 мкг ~
Селен, Se 0.983 мкг 55 мкг 1.8% 4.7% 5595 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Фтор, F 75.4 мкг 4000 мкг 1.9% 5% 5305 г
Хром, Cr 3.45 мкг 50 мкг 6.9% 18.2% 1449 г
Цинк, Zn 0.4113 мг 12 мг 3.4% 9% 2918 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.134 г ~
Лизин 0.165 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты 0.356 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.233 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.561 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.11 г min 16.8 г 0.7% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.114 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.172 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 37,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.9 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 89.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 38,1 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 29,2 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 37,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги