Рецепт Баклажаны в соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны в соевом соусе

Баклажан (Пассерование)	200 г
Соевый соус	5 г
Кокосовое Масло [Roi Thai]	10 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны в соевом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	99.2 ккал	1684 ккал	5.9%	5.9%	1698 г
Белки	2.2 г	76 г	2.9%	2.9%	3455 г
Жиры	7.4 г	56 г	13.2%	13.3%	757 г
Углеводы	6.5 г	219 г	3%	3%	3369 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	4.1 г	20 г	20.5%	20.7%	488 г
Вода	80.1 г	2273 г	3.5%	3.5%	2838 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.9 мкг	900 мкг	4.3%	4.3%	2314 г
альфа Каротин	8.44 мкг	~
бета Каротин	0.397 мг	5 мг	7.9%	8%	1259 г
бета Криптоксантин	87.745 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	268.709 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	3.6%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	4.7%	2143 г
Витамин В4, холин	10.19 мг	500 мг	2%	2%	4907 г
Витамин В5, пантотеновая	0.385 мг	5 мг	7.7%	7.8%	1299 г
Витамин В6, пиридоксин	0.216 мг	2 мг	10.8%	10.9%	926 г
Витамин В9, фолаты	19.56 мкг	400 мкг	4.9%	4.9%	2045 г
Витамин C, аскорбиновая	2.85 мг	90 мг	3.2%	3.2%	3158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.54 мг	15 мг	3.6%	3.6%	2778 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.05 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.139 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	35971 г
Витамин К, филлохинон	5.6 мкг	120 мкг	4.7%	4.7%	2143 г
Витамин РР, НЭ	1.1851 мг	20 мг	5.9%	5.9%	1688 г
Ниацин	0.723 мг	~
Бетаин	1.157 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	375.28 мг	2500 мг	15%	15.1%	666 г
Кальций, Ca	25.27 мг	1000 мг	2.5%	2.5%	3957 г
Кремний, Si	39.901 мг	30 мг	133%	134.1%	75 г
Магний, Mg	17.53 мг	400 мг	4.4%	4.4%	2282 г
Натрий, Na	203.75 мг	1300 мг	15.7%	15.8%	638 г
Сера, S	25.74 мг	1000 мг	2.6%	2.6%	3885 г
Фосфор, P	57.1 мг	800 мг	7.1%	7.2%	1401 г
Хлор, Cl	62.67 мг	2300 мг	2.7%	2.7%	3670 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	1121.4 мкг	~
Бор, B	137.6 мкг	~
Ванадий, V	2.34 мкг	~
Железо, Fe	0.907 мг	18 мг	5%	5%	1985 г
Йод, I	2.01 мкг	150 мкг	1.3%	1.3%	7463 г
Кобальт, Co	1.39 мкг	10 мкг	13.9%	14%	719 г
Литий, Li	93.56 мкг	~
Марганец, Mn	0.3476 мг	2 мг	17.4%	17.5%	575 г
Медь, Cu	200.43 мкг	1000 мкг	20%	20.2%	499 г
Молибден, Mo	13.759 мкг	70 мкг	19.7%	19.9%	509 г
Никель, Ni	0.544 мкг	~
Рубидий, Rb	35.8 мкг	~
Селен, Se	0.482 мкг	55 мкг	0.9%	0.9%	11411 г
Фтор, F	19.26 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	20768 г
Хром, Cr	0.96 мкг	50 мкг	1.9%	1.9%	5208 г
Цинк, Zn	0.4978 мг	12 мг	4.1%	4.1%	2411 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.251 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	4.3 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.515 г	~
Аргинин*	0.116 г	~
Валин	0.123 г	~
Гистидин*	0.048 г	~
Изолейцин	0.106 г	~
Лейцин	0.103 г	~
Лизин	0.103 г	~
Метионин	0.022 г	~
Метионин + Цистеин	0.028 г	~
Треонин	0.083 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.099 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.156 г	~
Заменимые аминокислоты	1.065 г	~
Аланин	0.119 г	~
Аспарагиновая кислота	0.313 г	~
Глицин	0.095 г	~
Глутаминовая кислота	0.365 г	~
Пролин	0.134 г	~
Серин	0.096 г	~
Тирозин	0.091 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	2.482 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.023 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.027 г	min 16.8 г	0.2%	0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.026 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.023 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.12 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.112 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны в соевом соусе составляет 99,2 кКал.

Порция = 141 гр (139.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	99.2 кКал	-%
	Белки	2.2 г	-%
	Жиры	7.4 г	-%
	Углеводы	6.5 г	-%
	Пищевые волокна	4.1 г	-%
	Вода	80.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ В СОЕВОМ СОУСЕ

Баклажаны в соевом соусе богат такими витаминами и минералами, как: калием - 15 %, кремнием - 133 %, кобальтом - 13,9 %, марганцем - 17,4 %, медью - 20 %, молибденом - 19,7 %

Чем полезен Баклажаны в соевом соусе

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны в соевом соусе, калорийность 99,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны в соевом соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

Оладьи из куриной печени и клетчатки

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе