Рецепт Пирог из желудков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Пирог из желудков
| Желудок куриный | 280 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Капуста белокочанная | 300 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 103 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Пирог из желудков".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 253.2 ккал | 1684 ккал | 15% | 5.9% | 665 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 6.6% | 594 г |
| Жиры | 20.6 г | 56 г | 36.8% | 14.5% | 272 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.4% | 1667 г |
| Вода | 58.5 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3885 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.8 мкг | 900 мкг | 5.1% | 2% | 1965 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 12195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 2.5% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.196 мг | 1.8 мг | 10.9% | 4.3% | 918 г |
| Витамин В4, холин | 29.26 мг | 500 мг | 5.9% | 2.3% | 1709 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.427 мг | 5 мг | 8.5% | 3.4% | 1171 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 3% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.956 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.5% | 2675 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.626 мкг | 3 мкг | 20.9% | 8.3% | 479 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.65 мг | 90 мг | 36.3% | 14.3% | 276 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.189 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.8% | 5291 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.626 мг | 15 мг | 4.2% | 1.7% | 2396 г |
| Витамин Н, биотин | 1.818 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.4% | 2750 г |
| Витамин К, филлохинон | 39.1 мкг | 120 мкг | 32.6% | 12.9% | 307 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9878 мг | 20 мг | 24.9% | 9.8% | 401 г |
| Ниацин | 1.983 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.69 мг | 2500 мг | 12.7% | 5% | 787 г |
| Кальций, Ca | 36.79 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.5% | 2718 г |
| Кремний, Si | 27.444 мг | 30 мг | 91.5% | 36.1% | 109 г |
| Магний, Mg | 18.11 мг | 400 мг | 4.5% | 1.8% | 2209 г |
| Натрий, Na | 61.88 мг | 1300 мг | 4.8% | 1.9% | 2101 г |
| Сера, S | 121.95 мг | 1000 мг | 12.2% | 4.8% | 820 г |
| Фосфор, P | 89.3 мг | 800 мг | 11.2% | 4.4% | 896 г |
| Хлор, Cl | 33.98 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.6% | 6769 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 338.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.666 мг | 18 мг | 20.4% | 8.1% | 491 г |
| Йод, I | 5.04 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.3% | 2976 г |
| Кобальт, Co | 6.312 мкг | 10 мкг | 63.1% | 24.9% | 158 г |
| Марганец, Mn | 0.1384 мг | 2 мг | 6.9% | 2.7% | 1445 г |
| Медь, Cu | 94.99 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 3.8% | 1053 г |
| Молибден, Mo | 9.558 мкг | 70 мкг | 13.7% | 5.4% | 732 г |
| Никель, Ni | 7.813 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.22 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.292 мкг | 55 мкг | 27.8% | 11% | 360 г |
| Титан, Ti | 0.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.81 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 37003 г |
| Хром, Cr | 7.81 мкг | 50 мкг | 15.6% | 6.2% | 640 г |
| Цинк, Zn | 1.964 мг | 12 мг | 16.4% | 6.5% | 611 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.963 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.741 г | ~ | |||
| Валин | 0.581 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.24 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.538 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.976 г | ~ | |||
| Лизин | 0.622 г | ~ | |||
| Метионин | 0.235 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.38 г | ~ | |||
| Треонин | 0.431 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.474 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.811 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.446 г | ~ | |||
| Аланин | 0.818 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.145 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.202 г | ~ | |||
| Глицин | 1.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.032 г | ~ | |||
| Пролин | 0.655 г | ~ | |||
| Серин | 0.389 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.336 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 180.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.029 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.176 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.531 г | min 16.8 г | 9.1% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.351 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.254 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.1% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Пирог из желудков составляет 253,2 кКал.
- Порция = 130 гр (329.2 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 253.2 кКал | -% | |
| Белки | 12.8 г | -% | |
| Жиры | 20.6 г | -% | |
| Углеводы | 5.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 58.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПИРОГ ИЗ ЖЕЛУДКОВ
Пирог из желудков богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 20,9 %, витамином C - 36,3 %, витамином K - 32,6 %, витамином PP - 24,9 %, калием - 12,7 %, кремнием - 91,5 %, фосфором - 11,2 %, железом - 20,4 %, кобальтом - 63,1 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 27,8 %, хромом - 15,6 %, цинком - 16,4 %
Чем полезен Пирог из желудков
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Перловка вареная
- Макрурус запечённый
- Чечевица с овощами и мясом
- Клубника, черника замороженные
- Шоколад
- Отварное филе куриное
- Творог с вареньем
- Омлет с овощами на ужин
- Свинина в меду и соевом соусе
- Манник
- Печенье банан творог овсянная мука
- Перловка 18,05,
- Творожная сметана
- Тёмный шоколад 50% с бразильским орехом
- Творожная масса
- Овсянка на молоке
- Цикорий
- Яйцо жареное
- Батончик
- Хлеб заварной подовый
- Филе индейки
- Рис и кур филе обед на 2 дня
- Куриное филе с шампиньонами и булгуром в сливках
- Linsen nudel
- Веганский хачапури-бургер
- Пирог заливной
- Gorgonzola dolce
- Мисо суп
- Творог “НЕЖНЫЙ” President натуральный
- Hänchenbrust
- Салат редис яйца мой
- Ячменная каша
- Кекс под сахарной шапочкой 18,05,21
- Котлеты из печени куриной
- Суп риба
- Лобио веган (вайме)
- Сироп эхинацеи "Крепкий иммунитет"
- ВОК ДАРЫ МОРЯ
- Лакричные конфеты 1 шт 15 грамм
- Хлеб тостовый
- Варенье яблочное
- кукурузные хлопья
- Гриб черный по-корейски [Мир]
- Йогурт питьевой 1,5% Данон клубника 800 г
- Печень и икра трески
- Вареники
- Люля-кебаб из говядины
- Чорний чай з персиком
- Gorgonzola linsen nudel
- Постный Борщ
- Салат с морепродуктами
- Колбаса жаренная с яйцом
- Мясо Креветки в Заливке Санта Бремор 180 г
- Яйца перепелиные копченые
- Гречневая каша с молоком 1,5%
- Йогурт греческий Теос 2%
- Тыква тушеная
- Лапша с яйцами
- Омлет
- Батончик MARS MAX
- Печёные яблоки - мои
- Котлета из свинины и печени
- Творог Мама-Лама 3,8
- Кабачки в хрустящей корочке
- Творожная запеканка
- Пастила из сластены
- ЛЕЦИТИН Наш
- хлеб ржаной николаевский
- Творог Мама-Лама без добавок 4,5%
- Ванильный пудинг
- Pepsi Max Без калорий
- Перловка с грибами
- Эдамаме
- Рыба запеченная с помидорами и сметаной
- Куриные грудки в горчично-сметанном соусе
- Лечо с макаронами и куриным филе
- Суши ФРИДЕЙ
- Рулет с куриным фаршем
- Омлет
- Творожный коктейль с какао
- Котлеты запеченые с помидором сыром
- Шампиньоны с кур. грудкой запеченые на шпажках в духовке
- Блины с курицей, сыром и грибами
- Плов
- Ванильный магкейк с рикоттой
- Овощная смесь Рататуй в заморозке Мираторг
- Салат из тунца, молодой капусты и огурца
- Пирожное Морковное веган
- Овощные смеси Летняя смесь в заморозке Мираторг
- Гречка по-купечески
- Фрикадельки с картофелем
- Компливит мама
- Овощи на пару Мироторг
- Кус-кус совощами и котлетами из индейки
- Филе с овощами
- Суп щавелевый
- фарш чебатурочка
- Лапша гречневая с индейкой
- Майонез ряба йогуртовый
- Мясо с овощами
Метки: Как приготовить Пирог из желудков, калорийность 253,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог из желудков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
