Рецепт Оладушки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладушки куриные

Куриная грудка (филе) (Запекание) 500 г
Яйцо куриное 150 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 80 г
Кефир 1% жирности 100 г
Пшеничная мука цельнозерновая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладушки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.9 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 974 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 15.2% 380 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 6.4% 903 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 2.3% 2576 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.8% 1538 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.6% 3614 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.3 мкг 900 мкг 7.5% 4.3% 1337 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 26.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 4.5% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 6.2% 938 г
Витамин В4, холин 99.1 мг 500 мг 19.8% 11.5% 505 г
Витамин В5, пантотеновая 1.191 мг 5 мг 23.8% 13.8% 420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.498 мг 2 мг 24.9% 14.4% 402 г
Витамин В9, фолаты 12.715 мкг 400 мкг 3.2% 1.9% 3146 г
Витамин В12, кобаламин 0.386 мкг 3 мкг 12.9% 7.5% 777 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.45 мкг 10 мкг 4.5% 2.6% 2222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.534 мг 15 мг 3.6% 2.1% 2809 г
бета Токоферол 0.028 мг ~
гамма Токоферол 0.232 мг ~
Витамин Н, биотин 4.061 мкг 50 мкг 8.1% 4.7% 1231 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.6585 мг 20 мг 28.3% 16.4% 353 г
Ниацин 6.125 мг ~
Бетаин 8.824 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.01 мг 2500 мг 10.7% 6.2% 936 г
Кальций, Ca 100.42 мг 1000 мг 10% 5.8% 996 г
Магний, Mg 72.81 мг 400 мг 18.2% 10.5% 549 г
Натрий, Na 142.81 мг 1300 мг 11% 6.4% 910 г
Сера, S 202.68 мг 1000 мг 20.3% 11.7% 493 г
Фосфор, P 235.3 мг 800 мг 29.4% 17% 340 г
Хлор, Cl 82.48 мг 2300 мг 3.6% 2.1% 2789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.1 мкг ~
Железо, Fe 1.732 мг 18 мг 9.6% 5.6% 1039 г
Йод, I 6.33 мкг 150 мкг 4.2% 2.4% 2370 г
Кобальт, Co 7.109 мкг 10 мкг 71.1% 41.1% 141 г
Марганец, Mn 0.5112 мг 2 мг 25.6% 14.8% 391 г
Медь, Cu 116.52 мкг 1000 мкг 11.7% 6.8% 858 г
Молибден, Mo 7.897 мкг 70 мкг 11.3% 6.5% 886 г
Олово, Sn 1.82 мкг ~
Селен, Se 24.412 мкг 55 мкг 44.4% 25.7% 225 г
Стронций, Sr 2.06 мкг ~
Фтор, F 85.7 мкг 4000 мкг 2.1% 1.2% 4667 г
Хром, Cr 15.06 мкг 50 мкг 30.1% 17.4% 332 г
Цинк, Zn 1.7042 мг 12 мг 14.2% 8.2% 704 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.418 г ~
Валин 1.171 г ~
Гистидин* 1.005 г ~
Изолейцин 0.974 г ~
Лейцин 1.754 г ~
Лизин 2.065 г ~
Метионин 0.446 г ~
Метионин + Цистеин 0.658 г ~
Треонин 0.918 г ~
Триптофан 0.322 г ~
Фенилаланин 0.982 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.393 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.05 г ~
Аспарагиновая кислота 1.656 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.75 г ~
Глутаминовая кислота 3.157 г ~
Пролин 1.251 г ~
Серин 1.006 г ~
Тирозин 0.807 г ~
Цистеин 0.371 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.097 г ~
6:0 Капроновая 0.062 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.089 г ~
12:0 Лауриновая 0.117 г ~
14:0 Миристиновая 0.308 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.329 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.5 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.126 г min 16.8 г 12.7% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.23 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.748 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.564 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.473 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Оладушки куриные составляет 172,9 кКал.

  • Порция = 63 гр (108.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.9 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДУШКИ КУРИНЫЕ

Оладушки куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,8 %, витамином B5 - 23,8 %, витамином B6 - 24,9 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином PP - 28,3 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 29,4 %, кобальтом - 71,1 %, марганцем - 25,6 %, медью - 11,7 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 44,4 %, хромом - 30,1 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Оладушки куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладушки куриные, калорийность 172,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладушки куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги