Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты винегрет
| Капуста белокочанная, квашеная | 450 г |
| Огурец соленый | 200 г |
| Фасоль, зерно | 85 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Лук зеленый (перо) | 40 г |
| Морковь, желтая | 200 г |
| Картофель | 400 г |
| Свекла | 700 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Уксус 9% | 10 г |
| Масло подсолнечное | 120 г |
| Вода | 120 г |
| Петрушка | 15 г |
| Укроп | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "винегрет".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.7 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1857 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 3.1% | 3619 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 10.3% | 1077 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 4.3% | 2576 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 11% | 1000 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.7 мкг | 900 мкг | 4.4% | 4.9% | 2267 г |
| бета Каротин | 0.238 мг | 5 мг | 4.8% | 5.3% | 2101 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.3% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 2.4% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 0.16 мг | 500 мг | 312500 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.152 мг | 5 мг | 3% | 3.3% | 3289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 6.4% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.432 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.9% | 3834 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.7 мг | 90 мг | 17.4% | 19.2% | 573 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.343 мг | 15 мг | 15.6% | 17.2% | 640 г |
| Витамин Н, биотин | 0.065 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.8 мкг | 120 мкг | 11.5% | 12.7% | 870 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.91 мг | 20 мг | 4.6% | 5.1% | 2198 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.29 мг | 2500 мг | 12.7% | 14% | 788 г |
| Кальций, Ca | 39.72 мг | 1000 мг | 4% | 4.4% | 2518 г |
| Кремний, Si | 3.171 мг | 30 мг | 10.6% | 11.7% | 946 г |
| Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 6.4% | 1739 г |
| Натрий, Na | 281.58 мг | 1300 мг | 21.7% | 23.9% | 462 г |
| Сера, S | 15.56 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.8% | 6427 г |
| Фосфор, P | 55.1 мг | 800 мг | 6.9% | 7.6% | 1452 г |
| Хлор, Cl | 30.49 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.4% | 7543 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 137.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 58.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.108 мг | 18 мг | 6.2% | 6.8% | 1625 г |
| Йод, I | 3.71 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.8% | 4043 г |
| Кобальт, Co | 2.451 мкг | 10 мкг | 24.5% | 27% | 408 г |
| Марганец, Mn | 0.3103 мг | 2 мг | 15.5% | 17.1% | 645 г |
| Медь, Cu | 96.77 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 10.7% | 1033 г |
| Молибден, Mo | 7.441 мкг | 70 мкг | 10.6% | 11.7% | 941 г |
| Селен, Se | 0.917 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1.9% | 5998 г |
| Фтор, F | 22.34 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 17905 г |
| Хром, Cr | 8.01 мкг | 50 мкг | 16% | 17.6% | 624 г |
| Цинк, Zn | 0.3771 мг | 12 мг | 3.1% | 3.4% | 3182 г |
Энергетическая ценность винегрет составляет 90,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 90.7 кКал | -% | |
| Белки | 2.1 г | -% | |
| Жиры | 5.2 г | -% | |
| Углеводы | 8.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 80 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВИНЕГРЕТ
винегрет богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 17,4 %, витамином E - 15,6 %, витамином K - 11,5 %, калием - 12,7 %, кобальтом - 24,5 %, марганцем - 15,5 %, хромом - 16 %
Чем полезен винегрет
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- яблоко
- ролл красный дракон
- Торт "Наполеон"
- Суп гречневый
- Куриный бульйон
- Борщ
- Новый рецепт
- Суп гороховый
- Суп из шампиньонов
- Винигрет
- Суп-пюре из зелёного горошка
- Морепродукты
- картофель пюре
- Салат из свежих овощей
- "Шуба"(без картофеля)
- зразы с капустой
- йогурт Danone Activia Pruim 2,8%
- Пирожные из слоеного теста с мясом Mini Worstenbrood
- пирожные из слоеного теста с сыром Mini Kaasbrood
- хлебные булочки Volkoren Puntjes
- Бешбармак
- хлебцы злаковый коктейль
- капустняк
- хліб десертний
- Гороховое пюре с мясом
- Колбаски куриные
- Фасоль стручковая резаная замороженная
- Запеканка из картофеля с мясом (Магги)
- Салат " Зимний бомж"
- Мюсли AXA медовые с шоколадом и орехами
- Мюсли AXA медовые с ягодами
- Салат Осенний
- Овощи тушеные
- Перец сладкий маринов с зеленью и чесноком
- Салат с рукколой
- говяжья печень тушеная в
- Борщ "аля Тимкофф"
- Свежевыжатый сок киви
- Фасоль с говяжьей печенью
- рис нешлифованный
- ТВОРОГ 0%
- салат с курицей и капустой
- Суп "Грибной с курицей"
- котлета куриная паровая
- салат со свеклы
- карп жаренный
- Закваска Яготинаская 2.5%
- Паровые куриные котлеты
- Ноги цыплёнка бройлера
- Сыр Брынза 35% жирности
- Павловкий
- Йогурт домашний из топленого молока 2,5 %
- Куриное филе отварное
- Щи
- Капуста тушеная с морковью и яблоком
- Чак-чак
- Витамин Е масл р-р
- салат из свеклы
- масло "волошкове поле"
- Ревит
- Кантучинни
- Овсянка
- Тофу -творог соевый твердый
- Сыр российский 50%
- Масло крестьянское 72,5 сладко-сливочное несоленое
- Плавленный сыр Hochland сливочный
- Плаленный продукт с сыром Голландский
- Кешью жаренный с медом и кунжутом
- Ставрида г/к тушка
- Биойогурт Активия с черносливом жирн.2,9%
- Творог рассыпчатый 9%
- Картофель отварной
- рис с овощами
- Творог со сметаной
- котлеты куринные
- мюсли
- суп рыбный
- Каша манная
- салат венеция
- Сулинка
- Печенье ORION Choco-Pie
- вареники с творогом и зеленью
- морс
- молоко валио 1,5
- йогурт валио 0,1
- рулька копченая
- чай зеленый
- Венский завтрак ваниль шоколад
- Жареная курица
- Протеин
- картофель с рыбой
- Лапша "Биг бон" сливочный вкус
- Овощи "Весенние"
- Котлеты из трески
- кофе со сливками без сахара
- куриные окорочка жареные
- отбивная свиная
- яичница
- творожное чудо
- Морская капуста салат (5 морей)
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 90,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Вафли арахисовые
304.3
18.2
15.6
23
6
Сливочно-сырный суп с брокколи и грибами
73.1
4.5
4
4.5
6
Куриный фарш с томатами и базиликом
140.8
22.7
5.4
0.3
10
Лучшие рационы
2024-11-12
Калорийность: 1154 кКал
2024-11-11
Калорийность: 1117 кКал
2024-11-11
Калорийность: 1247 кКал
Интересные блоги
