Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Капуста белокочанная (Варка со сливом) | 1000 г |
Соль поваренная пищевая | 45 г |
Сахар песок | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Чеснок (Мытьё, нарезка) | 30 г |
Перец чили красный острый (Мытьё, нарезка) | 20 г |
Укроп (Мытьё, нарезка) | 30 г |
Вода | 1000 г |
Головку капусты помыть. Вырезать кочерыжку. Положить в кастрюлю. Залить водой и варить до готовности от 15 минут и чуть больше, зависит от размера капусты. Если некоторые верхние листья отвалились, их нужно раньше достать из кастрюли. Капуста должна быть немного твёрдой (не переваренной). Её едят сырой, плохо не будет. Достать готовую капусту из кастрюли, охладить, порезать на кусочки. Уложить в глубокую ёмкость и залить огуречным рассолом. Добавить к капусте всё содержимое из банки с маринадом (лавровый лист, укроп, листья и коренья – всё, что туда положили во время засолки). Поставить в холодильник на несколько дней для мариновки (2 дня). Перед подачей достать нужное количество капусты из рассола, а остальное пусть ждёт своего часа. Подавать, порезав на более мелкие куски (как нравится) и приправив растительным маслом. Посолить, если нужно. Маринованная капуста будет кисленькой.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 14.9 ккал | 1684 ккал | 0.9% | 6% | 11302 г |
Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 7.4% | 9500 г |
Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.3% | 56000 г |
Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 8.7% | 7821 г |
Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 33.6% | 2000 г |
Вода | 93.6 г | 2273 г | 4.1% | 27.5% | 2428 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Зола | 2.4 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 12.7 мкг | 900 мкг | 1.4% | 9.4% | 7087 г |
альфа Каротин | 0.354 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 12.8% | 5319 г |
бета Криптоксантин | 0.394 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 6.975 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 6% | 11538 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 9.4% | 6923 г |
Витамин В4, холин | 5.38 мг | 500 мг | 1.1% | 7.4% | 9294 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 2% | 35714 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 17.4% | 3846 г |
Витамин В9, фолаты | 5.784 мкг | 400 мкг | 1.4% | 9.4% | 6916 г |
Витамин C, аскорбиновая | 17.27 мг | 90 мг | 19.2% | 128.9% | 521 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.081 мг | 15 мг | 0.5% | 3.4% | 18519 г |
Витамин Н, биотин | 0.006 мкг | 50 мкг | 833333 г | ||
Витамин К, филлохинон | 34.7 мкг | 120 мкг | 28.9% | 194% | 346 г |
Витамин РР, НЭ | 0.3865 мг | 20 мг | 1.9% | 12.8% | 5175 г |
Ниацин | 0.27 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 75.61 мг | 2500 мг | 3% | 20.1% | 3306 г |
Кальций, Ca | 32.75 мг | 1000 мг | 3.3% | 22.1% | 3053 г |
Кремний, Si | 8.143 мг | 30 мг | 27.1% | 181.9% | 368 г |
Магний, Mg | 8.43 мг | 400 мг | 2.1% | 14.1% | 4745 г |
Натрий, Na | 859.73 мг | 1300 мг | 66.1% | 443.6% | 151 г |
Сера, S | 68.04 мг | 1000 мг | 6.8% | 45.6% | 1470 г |
Фосфор, P | 15.5 мг | 800 мг | 1.9% | 12.8% | 5161 г |
Хлор, Cl | 1327.27 мг | 2300 мг | 57.7% | 387.2% | 173 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 95.1 мкг | ~ | |||
Бор, B | 31 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 0.19 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.387 мг | 18 мг | 2.2% | 14.8% | 4651 г |
Йод, I | 0.89 мкг | 150 мкг | 0.6% | 4% | 16854 г |
Кобальт, Co | 1.843 мкг | 10 мкг | 18.4% | 123.5% | 543 г |
Литий, Li | 0.074 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.0647 мг | 2 мг | 3.2% | 21.5% | 3091 г |
Медь, Cu | 45.94 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 30.9% | 2177 г |
Молибден, Mo | 5.148 мкг | 70 мкг | 7.4% | 49.7% | 1360 г |
Никель, Ni | 2.622 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 1.1 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.368 мкг | 55 мкг | 0.7% | 4.7% | 14946 г |
Стронций, Sr | 1.18 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 51.14 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 8.7% | 7822 г |
Хром, Cr | 1.65 мкг | 50 мкг | 3.3% | 22.1% | 3030 г |
Цинк, Zn | 0.2274 мг | 12 мг | 1.9% | 12.8% | 5277 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.431 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
Валин | 0.029 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
Лизин | 0.031 г | ~ | |||
Метионин | 0.011 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
Треонин | 0.023 г | ~ | |||
Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.426 г | ~ | |||
Аланин | 0.036 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.087 г | ~ | |||
Глицин | 0.024 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.138 г | ~ | |||
Пролин | 0.03 г | ~ | |||
Серин | 0.03 г | ~ | |||
Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
Стеролы (стерины) | |||||
бета Ситостерол | 0.984 мг | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Маринованная капуста (пелюстки) составляет 14,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 14.9 кКал | -% | |
Белки | 0.8 г | -% | |
Жиры | 0.1 г | -% | |
Углеводы | 2.8 г | -% | |
Пищевые волокна | 1 г | -% | |
Вода | 93.6 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|